бир топ бул Ямайка Jerk Чили ыкма жана ингредиенттердин арасында, сен бир аз сыра жана ром табат жаткан жок. Ингредиент тизме сени буруп, жол бербе, ал көпчүлүк турат жыпар жыттуу заттарды, андан кийин бардык чили болуп саналат !
Бул Ямайка Jerk Чили даамдуу, ачуу жана абдан кызыктуу кылуу болуп саналат. Бул таза чейин минималдуу баары, бышырып жаткан жок, ал дагы кошо турган бир идиш талап кылат. Сиз, балким, башка нерсе эмес ингредиенттерди prepping көбүрөөк убакыт бөлүүгө болот: ал жылуулук боюнча бурулганга чейин баарын даярдап алуу үчүн жакшы.
рецепт Chef Райан Скотт 2007-жылы Bravo анын Top Chef боюнча атаандаштардын бири катары биринчи TV ашпозчу окуя көздөй келип, тарабынан иштелип чыккан.
Эмне керек
- Жыпар жыттуу аралашма үчүн:
- 1 кашык туз
- 1 чай кашык калемпир
- 1 чай кашык
- каакым
- 1/2 чай кашык
- жапалак
- 1/8 чай кашык
- калампыр
- 1/8 чай кашык
- allspice
- 1/8 чай кашык
- корица
- Чили үчүн:
- 1/2 чыны
- өсүмдүк майы
- 1 1/2 мина
- жер чочконун (майсыз)
- 1 кашык
- ун
- 1 1/2 чыны сары пияз (чабак)
- 1 чай кашык habenero (чабак же jalapeno)
- 1 чай кашык Ginger (чабак)
- 3 кашык
- сарымсак (чабак)
- 1/2 чыны
- ром
- 1 бөтөлкө сыра (Айленд Жер Shark Beer сунушталат,
- ар кандай Lager жакшы болот )
- 14 алтын
- тоок сорпосу
- 1 алат / 14 алтын
- помидор (майдалап)
- 1 алат / 7 алтын
- Salsa Катар
- 1/4 чыны кинза (майдаланган)
- Гарнирлер: 1/4 чыны
- кычкыл каймак
- Гарнирлер: жатка Чипсы
Кантип тапсам болот?
- чолпонай аралашмасын даярдоо
- Орто-жогору жылуулук үстүнөн орто шорпо казанда, 1/4 чыны өсүмдүк майы менен толукталсын.
- эт жана 6 8 мүнөткө ойлуулук күрөң кошуу.
- ун, 1 аш кашык кошуп, 1 мүнөткө бышырып казанда эт аралашмасын алып.
- Орто-жогору жылуулук чейин аны бурулуп эле идишти капты.
- Кошуу 1/4 чөйчөк өсүмдүк майы, чабак пияз, Habanero, Рыжий, сарымсак.
- Жай 8 10 үчүн мүнөт же аралашма толугу менен төлөм каражаты болуп саналат жана эч кандай эптеп бар чейин Sauté.
- Пияз даярдаган жыпар жыттуу аралашма кошуу жана жонго 3 4 мүнөт же аралашма алтын күрөң чейин куйкаланып.
- Ысыктан идишти алып, эт жана ром кошуп, андан кийин мешке чокусуна кайтып аралашма кургак чейин тамак. (Сак, ром, бир арттырышты сыяктуу тутандыруу силер оттон, аны кайра жерге эле казанда алыс турган менен канааттандыра алмак.)
- Кошуу сыра, тоок шорпосун, помидор, жана салса мыса жана жарага алып.
- температураны төмөндөтүү жана кээде тукуруш, 5 мүнөт себилип.
- майдалап, кинза, кооздоп-жылы Түркия жана кызмат.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 483 |
| Бардык Fat | 29 г |
| каныккан майларды көп | 6 г |
| тойбогон Fat | 16 г |
| Cholesterol | 78 мг-дан |
| натрийдин | 1,259 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 17 г |
| Тамактанууга Fiber | 2 г. |
| протеин | 26 г |