Сиз ширелүү жай-куурулган майдаланган уйдун толуп даамдуу tamales болот. Даярдоо tamales аны илип алгандан кийин жеңил болуп саналат. Ал алгачкы бир нече үчүн бир аз убакыт талап кылышы мүмкүн, бирок, аркан менен үйрөнүп кийин, эч бир убакта бир партия менен даяр болот.
Эмне керек
- Masa Рио камыр:
- 6 чөйчөкчө
- теннис Рио
- 5 чөйчөкчө суу, жылуу, же аз-натрий
- тоок сорпосу
- 2 чөйчөкчө май
- 3 кашык пияз порошок
- 2 кашык зире
- 3 кашык чили порошок (жер Чайлз)
- 2 чай кашык туз
- Уйдун толтурулат:
- 1 кашык тамак-майы
- 4 мина чак куурдак
- 1/4 чыны ун
- Кошумча: 1/2 чай кашык annatto паста
- 1 кашык жер зире
- 3 аш кашык чили порошок (жер Чайлз)
- 2 кашык Oregano, кургатылган
- 1 чай кашык сарымсак порошок
- 1 чай кашык какао күлмайдасы
- 1 чай кашык туз
- 1 алат (4 алтын)
- жашыл Чайлз кыйылганын,
- 1 пияз
- 2 чыныдан суу же уй эти сорпосу
- Wrappers:
- 40 сууга жумшартып, жүгөрү шакелдери
Кантип тапсам болот?
- уй толтуруусун даярданып баштайт. Орто-жогору жылуулук бир чоң кастрюлясына же казанды ысытып, өсүмдүк майы менен толукталсын. көмөч казанга же түбүнө кийиминин айланып, аны аткарышат.
- бышыра ашык ун чачып, аны жер үстүнөн бир калыпта жасалган кагын.
- Этияттык менен ысык көмөч казанга салып чак бышырып кой жана 2 3 мүнөт же чейин сонун ышталган жатат Sizzle көрөлү. идеясы, аны тамак, ал эми ширесине мөөр сыртын чыдаттырбай эмес. үстүнө кактап бышырып, башка тарапка көздөрү чанагынан чыгып кетет. кактап жетиштүү коюу болсо, силер да күрөң тараптар ошондой эле болот.
- жай жакага салып бышырып кой. үстүнөн annatto ылай коюшсун бир кашыкты пайдаланган. Бир убакта, жер зиренин боюнча чачып чили порошок , Oregano, сарымсак, какао, жана туз .
- майдаланган жашыл ужасы бир алышат. Сиз туура бышыра үстүнө аларды куюп алышат. пияздын кабыгынан жана 1/4 даана же кичирээк аны өчүргүлө. ошондой эле ошол кошуу.
- барундуки түбүнөн суу же уйдун эти, сорпону төк, ал миллиметрдин чейин куурдак тараптар чейин келиши керек. Бул суюктуктун өтө бийик чыгып келген жок, же суу куюлганда болот.
- 7 8 сааттан аз атырган. Убакыт өткөндөн кийин, уй эти айры, назик жана жонокой кулап керек. бир чык ырааттуулук болушу керек эмне калды казандын түбүнөн жана эптеп бир суюктук керек.
- бышыра майынан бир чоң стержендерди алып салуу үчүн эки айрыларды же кургум кашыкты пайдаланган. жетиден, же жарым бөлүккө бөлүп, аны чычылып калган уйдун чачууга. Ал, ошондой эле бириккен чейин бирге суюктуктарды, эт Mix.
- жатка жуунтат даярдоо үчүн, ар кандай таштандыларды алып жатка кабыкчалары аркылуу. майда бит жана даана келген ири жарактуу даана ажырата. Кийинчерээк үчүн азыраак тыйын сакта.
- бир чоң табакка жуунтат кой. жылуу суу менен жуунтат камтыйт. оор нерсени 30, аларды суу үчүн кабыкчалары үстүнө (оор идиштин же кружка сыяктуу) мүнөттөн коюу же жумшак чейин.
- суу жана Пэт кургатылат тартып жуунтат алып салуу. аш жол бербөө үчүн жабылган табакка же ири пластик баштыкчаларга салып кой. tamales гана ири жана орто жуунтат колдонуу. майда байланыштарды же тактардын кийин колдонулушу мүмкүн. тазаланбаган карап жатканда, өзгөрөт байкабай. Алар тар жок, кенен жок, жана эки узак тарапты бар.
- теннис Рио Тамале камыр даярдоо. Монтаждык идиштин ичинде бириктирилип чейин Masa жана жылуу суу же сорпону бириктиребиз. теннис жумшартууга жол аралашма 20 мүнөт же андан көп отуруп көрөлү.
- бир камыр түрлөрүнө чейин аз ылдамдыгы аны Mix. Аны аралашып Акырындык менен туз, зире жана пияз күкүм камырдан аларды чачуу менен толукталсын.
- өзүнчө табак менен Камчы коюъуз 3 мүнөт кыскартат же күп чейин. ошондой эле бириккен чейин аралашып, ал эми май, камыр бир мезгилде бир аз өзгөртүлгөн. аралашмасы арахис май ырааттуулугун байланыштуу болушу керек. Эгерде жок болсо, анда зарыл болгон дагы теннис Рио, суу, же сорпону кошуу.
- tamales чогулуу үчүн бир тегиздик боюнча да зулум жатты.
- тазаланбаган өлчөмүнө жараша, тазаланбаган көздөй камырдан 1, 2 аш кашык менен кашык. тазаланбаган көздөй камыр жая турган металл кашык арткы колдонуу. Камырды жайып жатканда, тазаланбаган тар аягына чейин болжол менен 4 оолактап жана башка аягына чейин болжол менен 2 эни бир кийиништи. көп тараптардын бири жана 2 дюйм башка көп тараптан четине камыр жайылган. болжол менен 1/4 дюйм коюу камыр сактоого аракет кылгыла.
- капталдарын камырдан жок дегенде бир дюйм таштап, камырдан борборун толтуруу жөөлүбөгөндүгүн бир-эки тарап.
- жок Masa менен 2-дюйм мейкиндик менен узак тарабын тапкыла. деп кат кылып бүктөп кой, бир аз башка тарапка кесилишкен ушунчалык камыры жолугушуп чеке. арткы айланасында кошумча зулум ороп. Ошондо жогорку жана кенен акырына үстүнөн ары тар аягында үстүнөн кенен жок кой.
- тазаланбаган тилке түзүү кесүү жолу менен же кичирээк же жараксыз кабыкчалары айрым чечип 1/4 дюйм барарын жара. калактарын түшүп өткөрүүгө Тамале суусу байлап үчүн пайдаланабыз.
- бир кеме менен түз tamales кой. Сиз бул ой-ниети үчүн даярдаган чоң оттору сатып алууга болот. Сиз ушундай эле таасир түзүү үчүн колдоно алышат дагы бир нерсе болушу мүмкүн. ачкычы суудан tamales үчүн кандайдыр бир казан түбүндөгү кайнак суу менен бир аз өлчөмдө жана colander же торго ээ болуу болуп саналат.
- 90 мүнөттөн буу жана аларды кызмат алдында ак ниеттик менен болсун.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 288 |
| Бардык Fat | 18 г |
| каныккан майларды көп | 7 г |
| тойбогон Fat | 8 г |
| Cholesterol | 49 мг-дан |
| натрийдин | 413 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 16 г |
| Тамактанууга Fiber | 2 г. |
| протеин | 15 г |