Бул күн Карри көп сандаган жолдор менен кызмат кылып жаткан эл аралык тамак болуп калды. Эгер кулинардык билимдерин жана шыктарын өнүктүрүү кызыкдар болсо, анда сөзсүз Карри татымал жана аларды пайдаланууга бардык ар түрдүү изилдөө келет.
Карри чыгы бар бардык соустарды абдан кооз бири болуп саналат жана дүйнө жүзү боюнча жыргалчылык татаал тамак-чексиз сандагы негизин түзөт.
Индия Карри Чыктар алардын күйүп жылуулук жана бекем даам үчүн дүйнөгө таанымал болуп саналат. Тай Карри да ачуу менен белгилүү, бирок Индия күчтүүрөөк кокос даамы шыктуу келет. Түштүк-Чыгыш-Азиядагы ар бир өлкө Curry өзүнүн түрү бар.
Карри Чыктар жана пасталар, - эмне айырмасы бар?
Тай жана Индия curries же Карри соус же бир Карри чаптала турган деп эмне жасалат. Карри паста, негизинен, ар кандай куураган жыпар жыттуу, таза чөптөр коюу татымалын Сүмөлөктү даярдаш үчүн аны азык-түлүк редакторунда же сокбилек & сокуга бириккен бардык аралашмасы болуп саналат.
бир паста чыккан соус карри түзүү үчүн, эмне зарыл болсо, ошонун баарын суюктук кошуу болуп саналат; Адатта, тоок же өсүмдүк запасын жана кокос сүтү айкалышы Индия curries кремди мүмкүн, сүзмө, йогурт, айран, же запасын тышкары сүт, ал эми тай curries, колдонулат. мыкты ооз адамдар дагы эле өз ашканада үйдө жасалган болгону менен бул эки тай жана Индия Карри пасталар, көпчүлүк супермаркеттеринде идишке же чылапчынга тарабынан жеткиликтүү.
Кантип Карри Сүмөлөктү даярдаш үчүн
Көпчүлүк тай curries үч негизги түстөрдүн келип: сары , жашыл жана кызыл , өздөрүнүн тамак менен жол менен ар бир. Белгилей кетсек, Индия Карри пасталар жана дениз көрүнүшү же кочкул жашыл үчүн терең кызыл сары болот да, адатта, көп эт же жашылчага түрү Карри, ошондой эле колдонулган Карри порошок / заттардын аралашмасы түрү бар жараша.
жакшы Карри кантип жетиш керек
мыкты curries кургак жана таза компоненттер да бириктирип турат. Кээ бирлери үчүн деп, ал эми бир Карри, камырга жасалган Карри майдалап башка компоненттер арасында. Кол алышкыла үчүн туура же туура эмес жол менен, ал эми жакшы салышы ээ болууга жардам берет жана аталган азыктарды камтыйт бар. Даам-бүчүрлөрү пайдаланып, өксүп боюнча акыркы тамак жаса.