Easy-а-Кук Райс Alternative (Orzo Алар айт)
Orzo силер тамак жана күрүч эмне көп эле жол менен кызмат кыла турган күрүч сымал макароны болуп саналат. Бул суюктук сыра-стилди тамак бышыруу, оту чейин кайнатпай, же Pilaf ыкмасын колдонуу менен кирет.
Бул макарон, анткени, силер да, ал бүткөндөн кийин ашыкча тамак суюктук агын салттуу макароны ыкма аркылуу тамак болот.
башка PASTAS (ошондой эле күрүч) окшоп, силер да тарап табактын эле, ысык же муздак кызмат кыла албайт, дегенсип күйөөсүнө да, шорпо жана салаттар.
Orzo адатта негизги мала сары түскө келет, бирок ошол эле учурда тааныш желек сиз rotini менен көргөн ар түрдүү (ака штопор) жана башка макароны калыптардын жеткиликтүү болот.
Жөн гана эстеп, orzo нан эмес. Ал буудайдан жасалган билдирет макарон бир түрү, ал. Эгер сага эмне-ээ-жылдын гречка же Алмурут сыяктуу глютен эркин альтернатива эгин издеп жатабыз, orzo андай эмес.
Orzo Cooking ыкмалары
Макароны Методу: Бул топтом сизге колдонууга үйрөтөт ыкмасы болуп саналат, жана ал бардык макароны-алып стандарттык тамак ыкма туздалган суу бир жарага, Балык orzo, 10 мүнөт же чейин себилип жеткен кошуп ал dente doneness , анда суюк, май же зайтун майы менен чаалыкпайт агызып, кызмат. Easy-peasy, лимон-squeezy.
Бышырылган Райс Методу: бул ыкма менен orzo макароны бышырылган күрүч сыяктуу эле жол менен , атап айтканда, кесме жана муздак суу куюлган казанды аралашмасынан турат. Бир жарага суюктукту алып, андан кийин ысык, капкагын төмөндөтүү жана себилип , бардык тамак-суюк арна чейин.
Сиз макарон, башка түрлөрү ушундай жол менен тамак болот Белгилей кетсек, макарон жана linguine сыяктуу өзгөчө көп макарон-жылы, андыктан алдын ала майда сыныктары салып, аны талкалап, көп.
Сыра Методу: сыра жүргүзүлөт бышпаган күрүч sautéeing менен (атайын, бир Крахмал, күрүч кыска нан түрүн арборио деп аталат ), май, кээ бир пияз жана башка заттарына менен бирге, андан кийин ысык маани кошуп, аны бышырып, бир бүтүн шимирип алат бир эле учурда, суюктукту ар бир бүтүн шимирип чейин үзгүлтүксүз козгогон толугу менен кийинки кошуудан мурун соруп жатат.
Сиз сыра ыкмасын колдонуу менен orzo (orzotto?) Даярдай турган так болот. Сыра ыкмасы бул майлуу жана шамдагай бойдон кабыл алуу, orzo менен крахмалга чыгып coaxes.
Pilaf Методу: Pilaf ыкмасы кайнатылган күрүч ыкмасы жана сыра ыкма жыйындысы болуп саналат. Биринчиден, биз зайтун майы (бир аздан кийин orzo Sauté же бекон майын !) Кээ бир майдаланган пияз менен бирге, анда ысык турбаганын, бекем-орундуу капкагы менен казанды жаап, андан кийин 350 F мешке бүт нерсени өткөрүп кошуп, кайда ал болжол менен 20 мүнөттөн жасап берет, же бардык суюктук арна чейин.
Бул orzo менен түрк-стили Pilaf Pilaf ыкмасы менен бышырылган күрүч жана orzo бирге пайдаланат.
ар дайым эле, алардын арасында сенин казанга жана бекем аны алдыруу капкагын салмагын, orzo тамак үчүн көптөгөн өзгөрүлмөлүүлөр бар. А оор капкагы уламдан же алыпмын орундуу бир караганда суюктук (б.а. буу) өткөрөт.
Мындан тышкары, меши температура, сен ал үчүн белгиленген температурада баадан жогору же төмөн орто үчүн ар кандай болот. (Колдонуу Меш термометрди текшерүү үчүн.)
Baking Orzo
Orzo casseroles жана башка бышырылган тамактар киргизүү катуу макароны болуп саналат. Сиз көрсөтмөлөрдү пакеттөө ылайык orzo тамак деп тамак үчүн көрүү үчүн керек, андан кийин, 20, 25 мүнөт, аны бышырып берем.
Эгер мындай иш кыла турган болсо, анда ал пакет көрсөтмөлөрү кошумча 20 Тамак-25 мүнөт алдын ала жок болгондуктан, албетте, overcooked кылынат.
Так рецепт бириккенде жатканда, белгилүү бир убакыт кайноо * жана * банк убакыт, бериш керек, туура бышырылган orzo берет. Антпесе, ал бышырган учурунда overcook калбаш үчүн, топтом көрсөтмөлөрүнө караганда кыска убакытка кайнатпай боюнча иш-чаралар планы.
Чындыгында, кээ бир Recipes (ушул сыяктуу orzo менен грек уй тамак ) башка компоненттер менен суюктукка Меш ыраазычылык (көп окшош аркылуу жасашат, себеби, Балык orzo чакырам жок-жарага Lasagna кесме).
Салаттар менен Orzo
Акыр-аягы, orzo салаттарды пайдалануу сонун компоненти болуп саналат, ал күрүч же макарон сыяктуу бирдей эле иштейт. Эле, аны чайкоо, ошондой эле отуруп, Хойл, аны сактап калуу үчүн зайтун майы, аны жээкке урунганы менен, сенин салат кошуп алдында кылдаттык менен басылуу үчүн шектенбесек болот.
Мисалы, сиз бышырылган orzo алмаштыруу мүмкүн Бул жарып, дыйканчылык жана күрүч, салат , же бул Waldorf күрүч, салат классикалык Waldorf боюнча ар кандай алып турат. Ошондо orzo бул кошуу үчүн жомоктогудай курамында боло турган салттуу Грек салаты .