01 05
Заматта Оку Термометр
PeteerS / Getty Images тез-окуу термометр ашпозчу тамактануу заматта температурасы окуу кабыл алууга мүмкүндүк берет аналогдук жана санариптик стилде жеткиликтүү зонддор термометр, болот. Алар бир кесим эттен турган doneness текшерүү үчүн улуу же канаттуулардын ал тамак жасашат, ал эми, ал эми тамак мезгилинде калган арналган эмес. Сиз жөн эле, тамак-аш салып араналган температурасын текшерип, анан аны алып салуу.
Ыкчам-окулган температуранын да салат тилкесинде буу жайылмасында же тамак салышмак, ошондой эле суук заттар ысык тамак-аш азыктарынын температурасын өлчөө үчүн, анан дал ошондой болот деп шорпо же соус бат эле (камсыз кылуу үчүн муздайт өлчөө үчүн пайдаланылышы мүмкүн ашыкча убакыт бөлүүгө эмне үчүн болбосун температурасы кооптуу аймактан ).
02 05
эт Термометр
Бретт Stevens / Getty Images Бир эт термометр заматта-окулган окшош болот, бирок ал аларды окуй кыйнабаш үчүн көбүрөөк кирбестен (аналогдук түрлөрү боюнча, тактап айтканда) спорт. Негизги айырмачылык бир заматта окуп термометрди айырмаланып, нан термометр эт бириккен же кыстарылганда экенин бүт тоок ал кууруганда жараяны боюнча калууда (Түркия). температурасын мониторинг жүргүзүү үчүн, жөн гана тепкичтеринен боюнча карап чыгабыз.
Digital котормолордо бул мындан да татаал болуп саналат. Алар сенин каалаган максаттуу температурага жеткенден экенин билдирүү үчүн чыккыча чыгарууну программаланган болот. Бул учурда, иликтөө, адатта, бир магнит менен мешке сыртына белгилениши мүмкүн бирдиги, ал өзүн, бекитилип турган узун, меш-бир далили зым аягында жайгашкан.
Эгер мешке чыгып, аны алып, эт температурасын мониторинг кийин, ал тургай этти козгоду болуп кетиши мүмкүн , аны эс ал эми .
03 05
Кенди жана Deep-Fry Термометр
Tosca M Ак / Getty Images термометрди мурдагы эки түрдүү аспаптар бар, ал эми шиш аягында анын температурасы өлчөө үчүн тамак-аш кыстарылганда, момпосуй жана терең-жебей температуранын айнектен жасалган жана ысык аябай басымдуу температурасы өлчөө үчүн колдонулат.
175 F 130 F эт жана канаттуулар каалаган бышырып болушу мүмкүн, ал эми кенди бышыруу кант 300 F ошондой эле жогорку жана кирет терең-граммы 375 F жана ысык болушу май талап кылынат.
Сиз айрым момпосуй жана терең-жебей термометрлери ала алат, бирок, адатта, аларды бириктирип, алар болсо үйлөрүнө ашпозчуга үчүн жакшы иштешет. Адатта, ар бир тамак-аш үчүн температура көлөмүн көрсөтүү жол менен, сиз колдонуп жаткан казанга Калпычы термометрди камсыз болот тиркелген клиптин кандайдыр бир бар.
Бул эмне үчүн маанилүү? Кондитердик, сиздин кант Даражасы керек керектүү температура да өтө муздак да, ысык да, силер жасап жаткан момпосуйду түрүнө туура ырааттуулугун жетишүү. Ошо сыяктуу эле, кууруу жана сиз пайдаланып жаткан мунай кайсы түрү жөнүндө кандай жараша, өтө эле салкын-пунктуна жана майлуу чыгып кетиши мүмкүн, ал эми өтө эле ысык жана мунай тамеки баштаса болот , ал тургай, элдин толкушуна алып.
04 05
Меш Термометр
kimberrywood / Getty Images Эгер сиз (өз жалпы мааниде башка) таянышат сиздин ашканада баарын бир нерсе бар болуш керек деген ойдо эле, ал эмес, бар болгону белгилүү болду. Эмес, ал тургай, меш температурасы. Сен, 350 F, же 400 F, аны сенин меш караганда 25 50 даража жогору же төмөн ичинде каалаган болушу мүмкүн коюлганда билдирет. Андан да жаманы, сиздин меши ысык тактар же салкын тактар-региондорун температурасы Меш ички иштер башка аймактарына караганда ырааттуу жогору же төмөн турган жерде болушу мүмкүн - банк жолу таасир берет.
Бул суроого жооп алыш үчүн, сен оюнчукту алсаныз болот Меш термометрди, ала (же меш такталарды бири болуп берүүсүндө болуп турсун). Эгер 350 F үчүн мешке коюп жатканда, термометрди ошол температурада иш жүзүндө, же жок болобу сага айтып берет +. ёзгёръълёръ, кээ бир суммасы табигый нерсе. Эгер меш силер аны калтырган 25 градус ысык окуп экенин болсо, анда силер аны ошого жараша белгиленген температурасын жөнгө сала алышат. Мындан ары кара күкүм !
05 05
муздаткыч Термометр
Ли Serenethos / Getty Images эгерде miscalibrated меш жетиштүү жаман эмес болчу, бир miscalibrated муздаткыч чындап эле көйгөйлөргө алып келиши мүмкүн. кыдырсам жетиштүү суук жок болсо, бузуучу бактериялар (кээ бир болгон тамак-аштан ууланган алып келиши мүмкүн) өсөт, анткени ошол. Маалымат үчүн, температура сиздин муздаткычка ичинде болушу керек 33 F жана 40 F ортосунда . Бирок ынануу үчүн, муздаткыч термометрди ала аласыз. Бул меш термометрди сыяктуу эле жол менен иштейт: муздаткычта аны биригет жана ал идишке ички температурасын көрсөтө аласыз. (Ошондой эле сенин тоңдургуч үчүн адамдарды бар, 0 тегерегинде болушу керек, анын ички F.)