Испанияда Lunch биз Америкада көнүп бир аз айырмаланат. Чоң чак тамагы деп аталган ла Comida, бир нече курстарды жана, адатта, ар бир учурунда ал беш же алты чечим кирет элек. Үйдө, испандар мурдагыдай эле күн сайын "кооз" тамактарды жегенди жок, бирок ошентсе да, мисалы, жемиштерди жана / же сыр катары шорпо же кесме тамак, салат, бир эт жана / же балык тамак жана таттуу алышат.
Entrantes: Закускалар
Закускалар, же Испанияда деп атаган entrantes, мисалы, Испанияда абдан популярдуу жана сырдан тышкары, испан Serrano Хам, же айыгып эт жана сыр башка бир табак тамак катары баштоо үчүн жөнөкөй тамактарды болуп саналат. Биз закускалар катары тамактануу тууралуу ойлонуп да, тамактануу эле тамак жей турган болсо да, entrantes деп аталган эмес.
Пан с Почини (помидор нан) көп ла Comida башында сунуш момун тамак болуп саналат. Ттана нан үчүн тост жатат, сарымсак жана бышкан помидор бир тогологун салып койсоъуз менен майланып, зайтун майы менен себелеп. Бирге таттуу жана туздуу даамын алып банан с сыта , бир жөнөкөй кылып skewered Honeydew жана Serrano Хам тамак.
Primer Платон же Primero: First Course
Бул, албетте, ар кандай тамактарды бир шорпо, ушундай эле болот Sopa де рыба и marisco Хам, козу карындарды, ж.б. салттуу кастилия рецепт менен sautéed (моллюскасы шорпо), же куурулган Asparagus сыяктуу жашылча тамак жеген, же artichokes, Sopa де AJo (сарымсак шорпо), албетте, күнү-жаштагы нан, Хам, сарымсак менен бир дыйкан-стили тамак болуп саналат, ал эми ар бир табактын салмагы дөөдүрөгөн жумуртка менен жарышуу турат.
Менен столго ортолук бир аз алып помидор vinaigrette испан куурулган баклажан , бир Макияжга алдыда табактын Capers менен, райкан, сарымсак.
PESCADOS: Балык
кийинки Албетте, соус же күрүч, же куурулган же бышырылган балык курсактар, же Shrimp катары балык же краб, болушу мүмкүн. Spanish сүйүү азыктары бардык түрлөрү жана эч нерсеге карабай, алар жээгинен канчалык алыс жаңы боло.
Аракет зордуктоо ал Лимон , балыкты лимон чыгы, же рыба Frito с Salsa-де-CEBOLLA , пияз чыгы менен балыктын жөнөкөй антенна. Бакалар с Почини помидор менен -codfish да жакшы тандоо соус-саналат. Сиз күйөрман сүйүктүү чогуу болот paella де marisco , даамдуу морепродукты paella.
Белл: Эт
Бул курста, ашказан тамак ар түрдүү кандайдыр бир, мисалы, уй эти илгичтери (filetes) сыяктуу жегенге болот, Сөөксүз адыг (solomillo), стейк (entrecot), куурулган козу ( Cordero asado) , чочконун перзенттеринин (LoMo де от Bernardo), же болбосо куурдак эмчектеги чочко ( cochillo asado ). Чендеги жогорку ресторандарда, сиз меню мисалы, кекилик сыяктуу оюн канаттуулар (codorniz) же кекиликти (Perdiz) көрүүгө болот.
Кыш айларында бул жубатарлык casserole же тамак кызмат үчүн жалпы болуп саналат, мисалы fabada Asturiana , Испаниянын түндүгүндөгү бир буурчак жана колбаса casserole, же caldereta де Cordero , бир козу casserole. Cocido madrileño ал пайда болгон жана чочко, уй, тоок, чучук, карта, garbanzo буурчак, жашылча-жемиш, жана макарон, бир нече бөлүктөн турат Мадрид атындагы тамак болуп саналат. Аракет кылуу үчүн жөнөкөй рецепт болуп estofado де Conejo помидор чыгы менен, Rabbit Stew.
Postre: Dessert
Мунун баары, бул тамак-аш кийин десерт жөнүндө ойлонуп кыйын болушу мүмкүн, бирок азгырык параметрлерин эске алуу менен, сиз орун келет!
Адатта, сен таза, сыяктуу сезондук жемишин сунуш кылынат , кызыл шараптын шабдалы , flan (колледжде соус Custard), балмуздак, токочтордон сырткары бир нече түрлөрү, же өз алдынча каймак муз. Ошол эле учурда, эспресс да сунуш кылынат.