Paella кантип жетиш керек Үйрөнүү

01 07

1-кадам: Paella укугу PAN тандоо

Деп аталган белгилүү күрүч табактын көптөгөн котормолорунда бар Paella . түп нускасы немис Paella Mixtape анын тоок, эт жана Моллюскалар үчүн жашылча-жемиш жана морепродукты койон жана үлүлдөр үчүн Paella (Paella де Марко) камтыйт тартып paella бир нече түрлөрү бар. Сиз Paella үчүн билгенде, ал Кудайга кызмат кылууну каалаган канча адам билбеген маанилүү - жана кемчиликсиз тамак үчүн керек болот.

Paella салгычтарды, кээде paelleras деп аталган өзгөчө жумуш жасалган. Алар тегерек, ачык, металл салгычтарды, болжол менен 2 2,5 дюйм үчүн терең (5 6 сантиметр) болот. Бул салгычтарды ысык жайып, чоктун үстүнө тамак туруштук. Paella салгычтарды көмүр болоттон, дат баспас болоттон жасалган же булутсуз жана эки туткаларын ээ болот. Жыпар жыттуу зат түтөтүлүүчү идиштердин материалдык, калыптандыруу жана тайыз тереңдик Paella басым коюлат күрүч, тамак бышыруу үчүн аларды кемчиликсиз кылып жатат.

Paella көмөч бир эки Кызматтын кылат 9-дюйм табагына чейин өлчөмдөрдө жеткиликтүү, жана $ 10, ар бир 45-дюймдук көмөч 120 Кызматтын түздү жол турат жана андан жогорку жаштагы $ 400 чыгымдарын. Carbon болот Paella салгычтарды үйүнө ашпозчу колдонулган үч типтүү өлчөмдөгү жогорудагы сүрөттө көрсөтүлгөн.

Эки Төрт Кызматтын үчүн төрт эли үчүн Paella даярдоо үчүн, 12-дюймдук оор түпкү таба, 3-дюйм кууруу унитаз, же 12-дюймдук Paella унитаз колдоно аласыз. Ошондой эле, Сиз термостат контролдоо менен ири электр сатил колдоно аласыз.

Larger топтор үчүн: An 18-дюймдук paella Пан 24 дюйм унитаз 19 Кызматтын чейин түзөт, ал эми 12-Кызматтын чейин түзөт. улам көмөч түзүлүшү үчүн унутпа, суммасы жарым көп Кызматтын үчүн терс paella сапатына таасир жок кыскартылышы мүмкүн.

Perfect Paella Tip: PAN аны биринчи пайдалануу кийин, "эски" көрүнсөчү тынчсызданбагыла. Жөн гана жууп, кургак жана дароо майы менен с = рт = п, ал эми көп жыл созулат.

02 07

2-кадам: Cooking ыкмасын тандоо - мешке, барбекю же газ Burner

Көп адамдар Paella кубаныч болот жана кантип Табаны алып чечим кабыл кийин, сиз колдоно турган бышыруу ыкмасы чечиши керек:

Бир Төрт Кызматтын үчүн
Эгер төрт Кызматтын чейин бир аз Paella тамак болсо, сиз так жылуулук көзөмөлдөөгө жөндөмдүү болгон, ошондой эле көп, силердин плита жогорку идишке колдоно аласыз.

Ири Groups
Эгер ири топтор үчүн Paella даярданып турган болсо, көмөч бардык аймактарында да жылуулук менен камсыз кылуу жетиштүү болот жылуулук булакты табуу керек болот. жылуулук да эмес болуп жатса, улам бир аймакта күрүч башка аймакта күрүч жок болот, ал эми тамак берет. эки негизги багыт бар:

• Kettle барбекю: Сиз жылуулукту жөнгө салуу максатында Grill жогорулатуу жана төмөндөтүү берет салтынын стилиндеги көмүрү, шишкебек, колдон. күрүч ашпозчулар Демек, жылуулукту жөнгө салуу мүмкүнчүлүгүнө ээ болуу үчүн абдан маанилүү, бирок күйүп жок. Кадимки 22-дюймдук барбекю бир Paella 23 оолактап чейин ишке ашуу чече алат.
• Ringed Газ Burner: ар бир кербени өз алдынча көзөмөлгө алууга мүмкүндүк берет, эки же үч шакек менен газ идишке колдон. Бул газ лебилер +, адатта, Испанияда көчөдө тамак үчүн колдонулат. 16-оолактап бир 8 дюймы ички шакеги менен жаздыргыч эки шакек жана сырткы шакеги 24 оолактап (19 Кызматтын) үчүн Paella чейин ишке ашуу тамак берет. Бирок, бир гана ички шакеги менен, 13,5 эни бир аз Табаны колдонуп 6 тамак. Бул газ идиштер бир пулемет жана түтүк жана мамлекет регулятор болгон менен пропан танкасын талап кылат.
• Чар-сенатор талаштуу газ Paella Burner Review

03 07

3-кадам: Paella курамында даярдоо

Сиз даярдайт Paella кайсы түрү чечет. Сиз тандаган түрү болбосун, таза болушу керек жана пияз, помидор, калемпир жана карын, жарып чыгат. Эгер эт азыктары менен Paella үчүн тандап алган болсо, тазалай аласыз Карабас , жедик, кызыл жана кара икра, ал эми коён, тоок, же чочконун кесүү. Ошентип, башкалар даярдоо үчүн убакыт көп берет. Төмөндө типтүү Paellas үч тамак үчүн шилтеме:

• Seafood Paella Recipe - Paella де Marisco
• Немис Paella Recipe - Paella Valenciana
• Vegetarian Paella Recipe - Paella Vegetariana

ингредиенттерди чогултуп, аларды даярдоо. Сиз жарып, таза болуп, өзүнчө идиштин же белгисин ар бир уланткан койду. Анан, силер тамак жаткан мешке же Барбекю жакын колдо болгон, аларды сактоо.

Perfect Paella Ишара: жагылган, шишкебек колдонуп болсо, чокко үчүн болжол менен 20 30 мүнөт ысык алууга уруксат берүү үчүн шектенбесек болот, ал эми ак күл менен каптады.

04 07

4-кадам: Paella Cooking башталат

курамы тазаланат жана майдаланган кийин, ал тамак баштоо керек. ингредиенттерди Тимор Лешти, (пияз, помидор, тоок жана чочконун эти сыяктуу) ыкма менен.

Сиз жагылган, шишкебек колдонуп жаткан болсо, чок күл менен жаап керек экенин унутпа. Замат көмүрү даяр, жылуулук Paella тамак аягына чейин чыгып, өлүп жок экенин, ошондуктан тамак башталат.

05 07

5-кадам: Райс кошуу жана герби үчүн кыл

көмөч үчүн күрүч кошуп, жакшылап көйнөк күрүч эгинден көмөч май жана ширелер менен козгойт.

Испан тилинде күрүч же "жебе" эч Paella өтө маанилүү бөлүгү болуп саналат. Бул кийин, башкача айтканда, бир күрүч антенна. Paella үчүн кыйла ылайыктуу күрүч Valencia аймагындагы өсүп турат. кыска-дан күрүч бул түрү көп учурда жебе бомба деп аталат, жана бермет-түстүү болуп саналат.

Сиз Paella күрүч ар кандай колдонушу мүмкүн болсо да, кыска-нан көбүнчө Испанияда колдонулат. Неге? Arroz Бомба суу жана даамын соруп жатат. Ошондой эле, эки, анын "алгачкы көлөмүн үч эсе көбүрөөк.

Сиз канча күрүч керек? Бул сиз колдонгон күрүч түрүнө жараша болот да, жалпы эреже кызмат күнүнө кургак күрүч 2,5 3,5 тонна (75 100 гр чейин) колдонууга болот. Ошентип, сегиз адам үчүн Paella үчүн, сен 1.25 килого керек. кургак күрүч.

06 07

6-кадам: Paella үчүн Saffron, сорпону кошуу

Бир нече морт лилиямын темалар бүтүндөй Paella анын мүнөздүү сары күрүч берет жана уникалдуу жана назик даамга кошуу. Сиздин бармагынын ортосунда ичеги темы талкалайт, сиз колдоно турган, сорпосун идишке салып козгойт. Жай көрүү жаап чейин көмөч казанга салып, сорпону төк. Spread күрүч жана жыгач кашык же калагын менен бир калыпта көмөч асты үстүнө ал аралашмага башка. Мөөн күрүч тамак. прогресске мониторинг жүргүзүү, зарыл болсо, көбүрөөк сорпону кошуу.

башка азыктарды кошуп, үстүнө калемпирди сызыктар түрүндө болот.

Seafood Paella котормолорунда үчүн: көмөч тышкары четиндеги моллюска бөлүшөт уюштуруу. үстүнө чийки Карабас-кызыл жана кара икра коюп, көмөч айланасында бирдей тараган.

Perfect Paella Ишара: тынчын албагыла, же тамак жатканда күрүч бузулат.

07 07

7-кадам: Жылуулук, Cover алып салуу жана көрөлү Paella Эс алуу

күрүч бышырылган болгондо, аптапта жок. Paella кызмат алдында беш мүнөт "эс алуу", жол, алюминий төмөн бүт Табаны камтыйт.

Perfect Paella Tip: күрүч, "эс алуу" берип же убагы дандуу Arroz Абакан толук сорпону өздөштүрүүгө жол берет, бирок, эч кандай суюктук буулана жол бербейт.

алюминий кабыгын алып салуу жана кызмат.