Адамдар көп учурда мына Mein жана чау ортосундагы негизги айырмачылык колдонулат кесме бир түрү болуп саналат деп ойлойбуз. Бул мааниси - мына жоло-кесме жумшак, ал эми кийин бүт чау кесме күкүрт бар, туурабы? Чындыгында, бул эки таанымал даамдары ортосундагы негизги айырмачылык кесме даярдалган кандай болот.
Mein же Миан-жөн кесме кытай сөз. Мына Мейн чау же Чао Миан дегенди билдирет, ал эми "алай-кесме" дегенди билдирет ", куурулган кесме".
Chow Мейн Ло Мейн тамактар менен кесме кандай түрү колдонулган?
Да, мына жоло жана чау-кытай жумуртка кесме менен жасаган нерселер - жумуртка кошулган буудай уну кесме. чау үчүн кургатылганын да колдонсо болот, ал эми Fresh жумуртка кесме (көбүнчө 1/4-дюйм коюу), мына Mein үчүн мыкты болуп саналат. Кандай болбосун, кесме тамак алдында кайнак суу менен жумшартып керек. Кургатылган кесме parboiled жатышат кайнак сууга , колдонуудан мурун 5 6 мүнөт жаңы жумуртка кесме эми гана 2 3 мүнөт кайнатуу керек. Жасалуу убактысы так суммасы кесме туурасынан көз каранды, ошондуктан, эгер бар болсо топтом көрсөтмөлөрүн аткаруу үчүн шектенбесек болот. Бирок, жаңы же кургатылган кесме менен иштеп жатабыз да, максаты, алар жөн эле бышырылган, бирок өтө эле жумшак (италиялык чакырыгы "нерсе эмес чейин Аларды кайнатып үчүн ал dente ," же "тиш бышырган").
Кытай жумуртка кесме мүмкүн эмес болсо, мындай fettucini же linguini катары италиялык макароны Чокоюн орун алат.
A "тез жана кир" мына жоло-жүргүзүлүшү мүмкүн Рамөн колдонуу менен бир даам пакети менен кесме.
Мына Мейн жана Chow Мейн кантип даярдалды?
Даярдоо бир ыкмасы чау кесме бир "кесме жупкага" өз-өзүнчө салып кууруу, анан куурулган кесме ашуун дуу-куурулган эт жана жашылча куюп турат. чау кесме, ошондой эле эт / канаттуулар жана жашылча менен көтөрөм-куурулган болот.
Мына Mein менен parboiled кесме көп жылытуу жана башка кошундулардын курамын жана соус менен чачты тамак-жылдын аяк ченинде кошулат. Ошондой parboiled кесме бир соус жана терки мүмкүн дуу-куурулган ингредиенттер Fresh кытай кесмесинин менен Dragon Lady Ло Мейн үчүн ушул ыкма менен болуп, төктү.
Ар кандай, мына жоло-табактын чыныгы жылдыз чыгы болгондуктан, Ло Мейн Recipes көп куралы деп аталганы бекеринен эмес, ашык-ууууууу- чау тамак
Бул жакшы - Chow Мейн же Ло Мейн?
Бул сиздин бардык жеке даамы барып такалат. Soft мына жоло-кесме соус көбүрөөк коюъуз. Башка жагынан алганда, сиз чау табактагы тийүүнүн көбүрөөк түрдүү ала аласыз. Мисалы, crunchy кесме жана сельдерей жумшак козу карын, буурчак өсүп, келейинби помидор менен бириктирилиши мүмкүн.
Сиз билесизби?
арык аралаган кесме менен чау көптөгөн кытай алып чыгып ресторандар негизги болуп саналат, ал эми Чао көбүрөөк ишенүүгө татыктуу нускалары жумшак кесме бар Миан. Эки башкы айырмасы убакыт кууруу үчүн келет: кургатуучу үчүн кыртылдап кесме, көбүрөөк май кошуу жана көбөйтүү , боткону убакыт .
Чау-Ло Mein Recipes
Chicken Chow Мейн - кытай классикалык тамак
Мешке бышкан тоок Chow Мейн - куурулган кесме менен май кыйып жасады.
Tofu жана Ядки Chow Мейн - жашылча үчүн.
Түркия Chow Мейн - кара далы бышырылган Түркияга чейин пайдаланууга көп жолу, же колдоно аласыз Canned Түркия , ошондой эле.
Уй жана Broccoli Ло Мейн менен Рамөн - Рамөн кесме келген даам топтом айкалышкан устирца соус менен маринатталган эт жана onenotubyshob- үчүн даамын карыз.
Shrimp Мына Мейн менен үч жашылча - бамбук бутагына, козу карындарды, кызыл калемпир, бул морепродукты кесме табактын даамын карызга беришет.