суу кандай кайнатып? Бул эч кандай-жекеме окшошпойт, бирок ар кандай тамак-аш болушу үчүн, кайнак суу дайыма эле сезилет эле жөнөкөй нерсе эмес да мүмкүн. Кээ бир ыкмалар сизге суу ичиш үчүн пландап жатабыз грек ыкма үчүн идеалдуу деп айта кылууга жардам бере алышат.
Эки негизги "күл"
Суу 212 F кайнайт жана андан кийин гана ал "чыныгы" чыйкан болуп саналат. Биз бул терминди "жай кайноо" колдонгон грек тамак ошондой эле.
- суу бүт жер боюнча актёр, ал эми толук жарага дилгир жок Бир жай чыйкан жетип жатат. Bubbles негизинен ири жана жай аккан болуп саналат. жай кайноо температурасы 205 F. болот
- казанга суу көбүкчөлөрүнүн толкунун ыкчам кыймылдаган кетирип жатканда толук чыйкан, тоголоткон кайнатып же чыныгы чыйкан 212 F. боюнча толук ыйлаакча пайда болот. суу шыктануу актёр жана буу берет.
Кайноо камап vs.
Кээде ал деп аталат да, бир мөөн, баары бир чыйкан эмес, "жумшак кайноо". Грек тамак-жылы, ал биринчи, андан кийин майда көбүкчөлөрү деле, адатта, төмөнкү жылуулук үстүнөн көрүүгө болот Чекит жылуулук кыскартуу кайнатып жетип жатат.
Bubbles жана Boiling
көбүкчөлөрү жазуусу суу билдиреби кайнап жатат? Жок Негизи, кайнак суу, ал 212 F бир температурасына жеткенде билдирет жана ал кургатылып жатат. Bubbles 160 F. эле төмөн, бул температура көз алдында жакшы пайда болот
капталдарын абдан бат ысып эле сеппейби аз көбүгү көрсөтө баштайт казандын алданып калбагыла. Бул кайнап кандайдыр бир бөлүгүнө туура келген эмес. Бул жөн эле, деп казан "Менин тараптар жакшы жана ысык алып жатышат да.
Тийбе."
жара суу менен
Суу тез жогорку жылуулук үстүнөн, же орто ысык бою бир жарага алып мүмкүн. Грек тамак-жылы суу суук чыгып баштайт. колунун жалпы эреже сууга эч кандай тамак-аш жок болсо, жогорку жылуулук барып, аны мүмкүн болушунча тезирээк Кайноо чекитине алуу болуп саналат.
мисалы, жумуртка, же кээ бир жашылчалар суу, азык-түлүк бар болсо, төмөнкү жылуулук үстүнөн жарага алып. Текшерүү тамак жетекчилик үчүн.
Макарони үчүн Salted кайнак суу
Макароны Recipes көп туздалган кайнак сууга макарон кошуу чакырат. Канча суу? Бул жалпы эреже макарон, ар 1/4 Pound үчүн, гиндин төрттөн бир бөлүгүнчөлүк дейт. Эгер бир пунт кылып жатасыз, анда макарон , сууга чейин 6-өлчөм менен. Жетиштүү эмес суу куан макарон алып келет.
Канча туз? Жалпы эреже суунун ар бир лог 1 2/3 чай кашык жана Адал туз жакшы. Суу менен толук жарага келгенде кийин туз кош. туз кошуп, жарага ылдамдыгын азайтуу мүмкүн. суу макарон кошуудан мурун дагы толук айыгып чейин күтө тургула.
макарон үчүн кайнак суу менен тузду кошуп, даамы жана ыкма маселеси болуп саналат. рецепт аны чакырган болсо, анда бир себеп жок сулуу шектенбесек болот. Эгер натрий алууну көрүп жаткан болсо, анда жөн гана кошуп, кийинчерээк ыкма менен татымалдарды өзгөртүүгө болбойт.
Тооктор үчүн кайнак суу
Бул жумшак үчүн кайнап жумуртка үчүн 3 мүнөткө чейин ёскён, 5 орто жана оор 10 адамдар үчүн чоң бир сюрприз. Кемчиликсиз үчүн бышырылган жумуртка , жок эле дегенде, бир карыш менен жумуртка жабуу үчүн жетиштүү суу, муздак суу, бир идишке бир катмары менен аларды.
Cover жана орто жылуулук үстүнөн толук жарага алып. Замат суу толук айыгып чыккандыгына байланыштуу, аптапта идишти алып, ал жумуртка кылган чейин отура берели. Бул жумуртканын өлчөмүнө жараша, ал эми бул таш-кайнатылган үчүн жумшак бышырып, же 15 18 мүнөткө чейин жалпысынан 2 3 мүнөткө келди.