Үй жумуртка кесме үчүн жеңил болуп, жок дегенде, сен ойлогондой деле кыйын. Сиз камыр ар бир этабында карап көрө аласыз үчүн жараян бул этап-этабы менен колдонмодо ооруткан майда-чүйдөсүнө чейин жазылган. чейин макарон кабыл аракет жасадык, ал анча-канааттандырарлык ашык болсо, анда мындай жумуртка кесме алар баскынчылык чыкты эмес, бери италиялык макарон деле кыйын эмес экенин билем. Эгер макароны машина бар болсо, анда, албетте, аны колдоно аласыз, ал эми төмөнкү сүрөттө көрсөтүлгөндөй, үбөлүк, ошондой эле бул даамы сонун, айдактаса босогосун аттоо үчүн жакшы жардам берет.
Жумуртка кесме жөнөкөй жумуртка жана унду камырдан жасалган. Кээ бир адамдар, алар жумуртка койгулашат жай текчесинде колдонуп баштоо үчүн идиштин бир түрүнөн үчүн ун менен жумуртка аралаштырып, анан киргизүү боюнча ун аралаштырып камыр аралаштырууга башташат. кеседе камыр жууруп көпчүлүк адамдар үчүн бир топ кыйын болуп саналат.
Көп тайыз чөйчөккө 1 стакан ун жана 1/2 чай кашык майда туз биригүүдө. Ун борборунда бир кудукту жасоо жана ошондой эле борборунда 2 ири жумуртка жаракалар.
03 10
Камыр жууруп баштоо
Жумушчу жумурткаларга Ун. Molly Уотсон
жумуртка жана акырындык менен жумурткаларды идиштин ичинде кудугунан тараптан ун аралашып баштайт сабап айрылышына колдон. Башында ал жумуртка жана ун сыяктуу сезилет да чогуу ун келбейт, сабап жумуртка ичинде кызыктай болуп үйүлөт кала берет. Кабатыр болбо, камыр менен бирге келет!
04 10
Чогуу Камырды силу
Камыр Келерки бирге. Molly Уотсон
катуу камыр түрлөрүнө чейин жумуртка салып ун иш улантылган. Эгер көбүрөөк ун менен иштеп жаткан сыяктуу эле абдан жапайы карап баштайт. ачууланба, жок! Сиз аралаштырып берсе, ал баары бирге болот.
05 10
Күйгүзүү Out камыр
Fresh Макароны камыр. Molly Уотсон
камыр чогулуп, бир жолу, бир оор floured иш бетине алып кеткиле. камыр абдан жабышчаак болуп калат, бирок бул азыр жакшы. Эле иш үстүндөгү оор floured турушу керек.
06 10
Камыр жууруу
Ачыганда Egg кесме камыр. Molly Уотсон ун ашыгы менен камыр чач менен, жакшы-floured колу менен, камыр жууруп жатышат. камыр силерге түшүп кетип жылдырып үчүн колдорунун манжалары, анда чөйчөк Ангел колунан камыр тегерегинде кайра сууруп сага жана бир аз мурда кайрадан түртүп, аны айланып пайдалануу жана сенден. Ачыганда камыр жумуртка кесме, алардын мүнөздүү чачка текстураны берип камыр глютен иштеп чыгат.
Ал жылмакай жана мындан ары жабышчаак сезген чейин камыр жууруп жатышат. Көп адамдар бир кулагынын көнчөгүнө, же баланын түбүнө деп издеп жаткан Текстураны салыштырган. бирок макул жана жарып бекем жана жылмакай, аны сүрөттөө үчүн дагы бир жолу болуп саналат. Бул текстура 5 10 мүнөт ун жараша, бөлмөдө нымдуулукту жана камырына Сиздин күч-кубат жана ылдамдык алат менен камыр алынууда.
Идишти полиэтилен менен камыр жаап, жок эле дегенде, 30 мүнөт, түнөп чейин аны басылуу. Бул эс этап сиз аны жылдырып, сен иштеп жатабыз глютен ал кайра чыккан эмес, ошондуктан эс аласыз. Бул ой-да-азгырып, ушул кадамды өткөрүп жиберүү үчүн, бирок ал күчтүү каалоого каршы келет; эс алуу үчүн ун-эс (уюмду жоюу жана түйшүк) камыр алуу жана ал эмне кылууга түрткү эмне кылууга аракет нааразы жүзөгө сакталган убакыт болот!
07 10
Roll Out камыр
Rolling Egg кесме. Molly Уотсон
муздатылган камыр ачыъыз жана жарым, аны кесип. бир жарымын кайра ороп, алып барып койду.
жакшы floured бетинде жана жакшы floured үбөлүк менен, бир убакта камырды жарымын киргизүү. камыр асты бетине дос эмес, ынануу үчүн үбөлүк ар бир ашуу менен камыр бурулат же түрткү болушу мүмкүн. аткарганынын камыр үчүн зарыл болгон кошумча ун чач. Сиз ун бир аз пайдалана алат. зарыл болсо, жабышкак камырын жана акырындык менен ун кошуу менен тартып чыгара турган жардам бир жумшак камыр берет жана дагы конкурстук Текстура менен тамак берет.
ордуна туруучу ийненин бири бар болсо, макарон чыгырык колдонууга болот. Бул бирдиктүү ырааттуулук үчүн кесме, ушундай жол менен жардам берет. макарон чыгырык аркылуу болсо, алты да бөлүктөргө камыр бөлүп, бир эле учурда бир бөлүгү менен иш алып барабыз. , Жоон жөндөө баштоо менен камыр жылдырып, катына салыштырууга үчтөн экиси аны бүктөп, ошол эле жөндөө экинчи жолу аркылуу өтүп, кайра үчтөн экиси аны бүктөп жана ошол эле шартта бир үчүнчү жолу аркылуу өтөт. четке камырдан ошол бөлүгүн коюп, ошол эле жол менен камыр калган даана менен барабыз. кийинки арык бир шарттуу кыскартуу жолу аркылуу камырдан ар бир бөлүгүн жылдырып. Болгула Тиштенген ортосундагы аралыкты азайтуу, алар каалаган бардык кубаттуулугу чейин аркылуу камырды ар бир бөлүгүн өткөн.
08 10
Камыр жука же КОЮУ кесме кесип
Макаронные кыскартылат. Molly Уотсон
Сиз каалаган кубаттуулугу менен камыр кесме чыгып Roll болот - деп коюу эле 1/4 кагаз жука үчүн дюйм чейин, тандоо сеники!
кесме салып камыр кесип бир курч бычак же Pizza кесүү рулду колдонуу. Алар сиз болуп, ошондой эле жоон же ичке жана тар же кенен болуп, бирок ошол эле бышырууга убакыт бар, ошондуктан да, атүгүл мүмкүн болушунча аларды аракет болот.
09 10
Кургатуу жана сактоо Egg Лапша
Fresh Жумуртка Лапша. Molly Уотсон аба-кургак үчүн муздатуу же кургатуучу такталарды боюнча кесилген кесме жатты; же өтө эсепчи же столдор жана отургучтар менен таза бадалдын туткасын баланс жана туткасы үстүнө кесме илип.
Жумуртка кесме дароо же толугу менен колдонууга даяр чейин бир айга чейин бөлмө температурасында аба-бекем идиштерде сакталып кургап жол колдонсо болот.
кесме муздаткычка азгырыгына каршы туруу. Эгер жөн эле абада кургатылат, аларды жол берсек, даамы жана текстура жакшы болот. Counter-айттырбай туюп турган, балким, бирок чын сөз.
Сиз жумуртка кесме тамак даяр болгондо, бир жара суу кумурадан алып. суусу туздуу даамга ээ, ошондуктан жетишерлик туз кошуп, жана алар тиштеп тендердик кеткиче кесме бышыр. Жасалуу убактысы сиз тамак алдында аларды кургак силердин кесме кандай коюу жана канча жараша ар кандай болот. , Агызып, май жана сырдан менен кызмат, шорпо кошуу casseroles пайдалануу, же кууруп же бышырган менен кызмат кылгыла.
Жумуртка кесме колдонуу үчүн көргөн жол менен, аларды кошуу болуп саналат Үй Chicken кесме . Башкалары болсо, сорпосун, аларды тамак-аш менен жарым-жартылай эмес, пирогына менен бурбай, жана Ыраазычылык менен майдалап, картошка менен кызмат кылып жүрөбүз!