Башлаучы Cooking Улуу балык жана морепродукты жол

Эгер тамак балык жана урундоруно жаңы болсо, анда чыныгы мамиле алдында турабыз. балык жана азыктары жөнүндө көп нерсени, көп учурда ар кандай жолдор менен жөнөкөй даярдалган жатабыз деп. Бул улуу тамак абдан тез жана жакын арада түзөт көп учурда сиз башында ойлогондон да, аны жеп кетет.

Эгер тамак калганда, тандоо, сактоо, тамак-аш жана балык азыктары барып, негизги элементтердин карап көрөлү.

• 01 05

  Best Балыктар жана морепродукты тандоо

  Ашпозчу катары, аны билип, сапаты начар балык же азыктары менен көп нерселерди кыла алышпайт мыкты маанилүү тандап кантип аткаруу керек.

  Ири түшүнбөстүккө бири болуп тоңуп калган артык жаңы балыкты сатып . Бул сөзсүз эле туура эмес. Неге? Көп учурда, сиздин "жаңы балык" Буга чейин көпчүлүк балык кеме токтогон, анткени селейдим.

  Ошондой эле, кээ бир кесүү сыяктуу танышуу эле, ал токтотулган болсо, ошондой эле, ошондуктан, иш жүзүндө, жогорку сапаттуу тамак-аш алып жатасыз жол жок. Сиз Морепродукты келип чыгышы жакын жашаган жок болсо, бул, айрыкча, чыныгы болуп саналат.

  Суши арналган Fish да кылдаттык менен тандалып алынган жана ар бир түрү эмес, керек.

• 02 05

  Кач Endangered Балыктар

  Балыктын кээ бир түрлөрү бир олуттуу себептерден улам мүмкүн эмес, алар тукум курут болуу коркунучу алдында турат. Көп балык жана морепродукты дүйнөдөгү жоголуу коркунучу астында турган түрлөр кирет, алар бар болсо да, бул алардын пайдаланууну камсыз кылуу үчүн эмес, жакшы.

  Тизмеге ичинде Туна жана кызыл Snapper, мыкты-даамын татып балыктын эки Bluefin жатышат. Бирок, кара деңиз бас же сары канаттуу же bigeye Туна (Hawaii-жылы "Аки" катары белгилүү) сыяктуу алмаштыруучуларды таба аласыз.

• 03 05

  Баскычтар ийгиликтүү сактоо балык

  Бул балык сактоо үчүн оор эмес, бирок, башка тамак сактоо айырмаланып турат. Сиздин балыктын сезимин копко сактап калыш үчүн, пластикалык тоңдургуч пакетти аттап ордуна муз контейнерлерди тандашууда. Сумка ыкмасы бир нече күн бою жакшы болот , узак мөөнөттүү бирок ал азырынча жок.

  Кийинки балык жүрүшкө чейин, силер да келет сенин кармаганга бир нече учунда чейин тазалап туруъуз . Алар дасторкон жеткенге чейин мүмкүн болушунча таза сенин балыктар калып камсыз кылуу мүмкүн бир нече негизги кадамдар бар.

• 04 05

  Ийгиликтүү Балыктар ашпозчу кантип

  Дүкөн-сатып балык керек эч кандай кошумча даярдык көрүү менен бирге тамак даяр болушу мүмкүн. Көп учурда, мүмкүн Сөөксүз жөн гана мезгил чанагынан жана тамак даяр болот.

  Эгер балыкты тазалоо үчүн керек болсо, анда бир нече кошумча кадамдар талап кылынат. Fresh-кармалган же бүткүл балык иликтенүүдө жана арымдуу керек . Ошондой эле, балык Сөөксүз керек жана жатасыз, анда сыяктуу flatfish менен иштеген көрмөксөн , бир аз кошумча жардам алышыбыз керек.

  куурулган балыктын башка нерсени келеби? Аракет ар кандай бекем балык бул даамдуу пиво сабоого .

• 05 05

  Урундоруно Secrets

  Seafood чынында абдан жеңил жана даярдоо үчүн тез, силер болсо бир нече эле айла-билиши керек. Омар жана сыяктуу моллюскалар үндөрдү гана кайнатуу талап кылынат . Сиз иш жүзүндө тамак жыйынтыктары чыгып, эт жыйнап кыйын убакыт болот.

  • Мындай майда чаян сыяктуу башка деъиз куурулган жана мүмкүн Shrimp Scampi элдик тамак болуп саналат .
  • Гребешки ойлуу sauteed болот .
  • Oysters shucked болот жана жаңы же ушул сыяктуу бир даамдуу тамак даярдап кызмат даамдуу Түштүк Куурулган Oysters .

  Эгер тамак азыктары ар кандай коркунучтардан ашуун кийин, аны канчалык жеңил таап аласыз. Сен шек-жылы да ушундай болсо, жөн гана салышы, жөн гана табылууга күтүп чыгып, ал жерде отурганына көп даамдуу параметрлери бар ээрчишет.