баары эле сапаттуу балык рынокторуна мүмкүнчүлүгү бар. Балким, батыш, же чакан шаарда, же айыл жергесинде жашайт. Бул сатып балык жана азыктары көбү мега-Mart чыгат дегенди билдирет. Бардык жоголгон жок, бирок, ошол эле жакшы дениз карап кайда көпчүлүк болгон үчүн супермаркеттер-жетпесин билиш үчүн жана эмне үчүн карап.
Freezer бөлүмгө өтүү
Биз алыс сүзүп аласыз, биз супермаркетинин көрсөтүлгөн "жаңы" балык менен убара эч качан.
Ал мүмкүн сасыйт, күн же андан да жаман-ээрисин чейинки тоъдурулган морепродукты болот. ICK. ички жашаган америкалыктар жээктеги адамдар сыяктуу ашын жеп жок, ошондуктан супермаркет чын эле жогорку сапаттагы балык колдорун алуу үчүн жетиштүү ашын сатууга болбойт. Frozen балык, экинчи жагынан, зыян жок.
сатып Жергиликтүү
"Жок тышкары Fresh Fish дүкөндөрүндө" эреже жергиликтүү тузсуз балык бар жерде болот. Түндүк-мамлекеттер, судак, сары, алабуга, алар дүйнөлүк класстагы балык сыяктуу эле, мүмкүн болсо, адатта, колдо аларды сатып алуу болуп саналат. Копчёности сиг ( "томпогум") кээ бир мамлекеттеринде башка жергиликтүү сүйүктүү болуп саналат. Сиз Түндүк-батыш Тынч океан алыс жээктен улуу шеригибиз ала аласыз. Ал эми өстүрүлгөн сом жана форель улуттук бар экенин унутпа, ал эми балыкты да жогорулатуу ыкмалары, көпчүлүк үчүн, айлана-чөйрөгө аяр мамиле болуп саналат.
сатып Америка
Сиз тоңдургуч бөлүгүндө бүткөндөн кийин, этикеткалар карап.
Сиз үчүн керек биринчи нерсе, бул азыктын Америка, Канада, Исландия, же Зеландияда кармалды калганын көрсөтүп турат. Бул өлкөлөр дүйнөнүн мыкты балык башкаруу методдорун бар, жана америкалык азыктары учурда, эгерде сен бул жерде жумуш орундарын түзүүгө жардам берип жатат. Көптөгөн башка өлкөлөр океандардын, алардын бир бөлүгүн үстүнө-кетип жатат.
Ал эми Түштүк-Чыгыш Азияда чыккан Shrimp боюнча атайын эскертүү: Бул майда чаян химиялык жана син- жүктөлөт, сен алар таптакыр алыс, биз сунуш айлана-чөйрөгө жана жергиликтүү калк үчүн абдан катаал болот.
кач Моллюскалар
Кечиресиз, бирок негизги ички шаарында жакшы супермаркетинин мүмкүнчүлүк болбосо, краб сатып албайт. Ал эч кандай "жаңы" Карабас, Oysters, жедик же Lobsters билдирет. Ал тургай, танктар менен түз сатылат чегирткелер, алардын куюлган чүнчүп кийин сапатын бир топ жоготот. Дагы, Чыгышта Сток-тез түрткү берет, ошондуктан, танышуу менен көп жешет. Iowa менен куюлган А танышуу жума бою ошол жерде отурган болушу мүмкүн. Ал эми ташып кыйын болгону менен түз Карабас , Oysters жана сапатын жоготпой, узак жедик: Бул иш, бирок сапаты баасы жана жыт менен бийик экенин билет болот. Биздин сунуш? камакка алуу, же балык менен биригет.
Маани-жүктөдү Seafood изде
Балык жана балык эле барып, көп супермаркеттер сонун ыкмаларды ашырат. Биз да бир көп таянсак жергиликтүү ышталган балык , мисалы: сиг же форель, же ышталган семга жерде жеткиликтүү. балык болсо, ЕС Туна же sardines же anchovies издешет Бул "Америка сатып", эрежеден тышкары болуп эсептелет.
май сакталган америкалык тунец эле капка тунец, негизинен жакшы. суу-жыйма массасы сизге бир нече калория сактап мүмкүн, бирок бул негизинен жаман таткандай болуп саналат.
Right Frozen Балыктар тандоо
Ар бир балык жакшы эрийт. Мындай yellowtail же кээ бир Туна эле майлуу балык Сден жалпысынан келбеген, ал тургай, семга өтө узун токтоп калган болсо, азап берет. Бул жалпы супермаркет балык ордуна болгула, бир туугандар:
- Pacific Коду же Поллок
- Sockeye семга (аны да кара кесек болуп Кинг Салмон )
- Yellowtail Туна (жалпысынан арык бөлүктөрүн кесип)
- Swordfish же Thresher акула
- Tilapia
- сом
- судак
- Pacific Halibut
- чынында эле жыланга эмес, "Жалгыз"
- "Snapper," чанда гана чыныгы кызыл Snapper
- америкалык майда чаян
- Америка кальмар
- Alaskan падыша же кар краб
- Боштук-жыйма деңиз Гребешки (алар татыктуу сатып алуу үчүн мөөр менен бекемделиши керек)
Ана изде
Биз деңиз Гребешки менен, жогоруда айтылгандай, боштук-мөөрлөнүп жакшы тоъдурулган балык бекем белгиси болуп саналат.
Биз эч качан сатып тоъдурулган балык полиэтилен менен жаап, тоңдургуч күйүктөн үчүн рецепт бар-тоңдургуч ыргытты жөн styrofoam ташыгычта жайгаштырылды. боштук-мөөр башкаруусу менен гана топтому ачык морепродукты ал супер-эс менен кармалды кийин аргасыз болду дегенди билдирет "Flash токтотуп," болгон деген болот. ушундай жол менен токтотулган кийин, ал кандайдыр бир боштук мөөрү жок, мөөр менен бекитилип жана бир нече ай бою жакшы абалда кала алат.