Бул билдирүү боюнча же кандайдыр бир жолу бир мискей же unstuffed Түркияга бышырып мүмкүн. Сиздин Түркияга меши мурун, ортосундагы айырманы билип камсыз ыргытуу жана кийинүү . Бул рецепт, Дайан Roupe тарабынан "Blue Ribbon Өлкө куралы" баштап, 3/4 1 килограммдык кылат конок күнүнө кызмат .
Эмне керек
- 1 (6 24 килограммдык) кийип, Түркия (жаңы же тоъдурулган)
- Кошер туз
- Ground калемпир
- өсүмдүк майы
- Түркия чык (ыкма үчүн бас)
- Кошумча: кургатылган чөп жана анын ичинде сиздин тандаган жыпар жыттуу заттарды,
- Sage ,
- ангина ,
- сарымсак порошок, пияз порошок
- Кошумча: кийинип (
- лыкка Сиздин тандоо)
Кантип тапсам болот?
Fresh Түркия
- Сиз муздаткычка бир бүтүн, таза эмес, тоъдурулган-түрк меши алдында, аны сен сатып кийин эки күнгө чейин аман-эсен болот.
Frozen Түркия
Даярдоо кууруу үчүн Түркияны
- Аны бышырып даяр чейин Түркиянын ур жок. бышырып даяр болгондо, суук, суу астында канаттуунун сыртын жана чир жуушат.
- кыя чаап, калган эч кандай май жокко чыгаруу.
- сарыктыруу кагаз = лг = бир нече катмардан боюнча Түркия. кошумча кагаз сүлгү колдонуп, тышкы жана караса, кургак сылап.
- туз жана калемпир менен берешендик чир чач.
Түркияга топтоштуруп
- бир чоң табак өзүнүн куйругу аягында канаттууну тургула.
- бир кашык колдонуп, мойну коюн кийинип эркин ур.
- кийинип үстүнөн моюндун териси тартып, ал канаттуулар темир менен денеге оюктарга бекит.
- Түркияга кайрылып, идиштин ичинде моюну жок кой.
- дене коюн Мисс кийинип эркин.
- татымалдары тамак учурунда ачат, анткени Мисс эркин кийинип.
Trussing
- табактагы Түркияга алып салуу жана куш, көкүрөк-чыгып, жетип, кагаз же түздөн-түз, таза иш бетинде бир кесим жатты.
- денеге жакын буттарын тартып пахта жип менен байлап, учу-кыйырына чейин.
- куйругу канаттуу калган болсо, жарым-жартылай орган коюн жабуу куйрукка бутун байлап.
- Кээ бир тоъдурулган күрп турган учурда, ал жип менен бутун байлап, керек эмес, бутун, камсыз кылуу үчүн металл орнотмо үйрөтөт.
- меши үчүн шарт түзүп берүүгө канаттуунун астында канат бүктөп кой.
эскирүү
- түрк, көкүрөк-чыгып, тайыз кууруганда көмөч зым стойкага жайгаштыруу.
- өсүмдүк майы менен ачык бетине баарын тазалап туруъуз. ашкөк, жыпар жыттуу заттары, туз жана калемпир тандоодо менен берешендик чач.
- Бир кыстаруу эт термометрди термометрди жоюп сөөгүнө тийбегиле эмес экенин камсыз кылуу, төш жагына жакын ички сан багыттарынын бири.
- Көптөгөн соода күрп куш аткарылышы калкып чыгат төш киргизүү колдо болгон термометрди, үйрөтөт.
- Тескерисинче, мешке Түркия жатканда, жамбаш жоон бөлүгүндө бир типтүү эт термометрди киргизүүгө; Бул түрк аткарылышы аныктоо үчүн бир топ жакшы жолу болуп саналат.
Кууруганда Stuffed Түркияны
- канаттуулардын жана кландын ортосунда мейкиндик калтырып, мешке кошумча оор алюминий төмөн эркин 325 F. Түркиянын жылуулук. Lightly алдында тегерегинде кабыгын бузбастан, кайра жана канаттуунун тараптар. көмөч суу кошуп алба. эт термометр 180 градуска чейин жетет жана ширеси так чуркап чейин Түркиянын бышырып. (Бул жол текшерүү жолу меши .)
- меши убакыт канаттуу жана мешке жараша, 30 мүнөткө чейин өзгөрүшү мүмкүн. кийинүү температурасын текшерип эт термометрди колдонуу. канаттуу ичинде же өзүнчө банк табактагы кийинүү борбору азык-түлүк коопсуздугун камсыз кылуу үчүн 165 F жетиши керек.
- түрк канаттуунун Броунингдин аягына чейин жасалат чейин 30 мүнөт алюминий кабыгын алып салуу.
- Бүткөндөн кийин, очокко Түркияны алып, кызмат табакка же такта ойлоп табышып, аны жайгаштыруу; алюминий төмөн эркин Түркияга жаап, аны жасоого чейин 10 мүнөт турсун. Ошол эле учурда, ал түрк чык. моюн жана дене боштуктарына келген кийим кийбей Түркия табышып, мурда алып салуу. Куюп, чык бир чык кайыкка.
Кууруу бир Unstuffed Bird
- салуунун жетишсиздик, мурунку көрсөтмөлөрдү керек.
- эт термометр 180 градуска чейин Түркияга бышырып.
- Салттуу түрк тарап идиштерди эзилген картошка кирет таттуу картошка же ямс , албетте, Карл соусу менен, ашкабак пирогу.