Salt Varieties жана түрлөрү

Salt Varieties жана түрлөрү

туз айрым түрлөрү тиешелүү баа тег менен бирге, статусун Gourmet чейин жетти. Кайра иштетүү ыкмалары жана баа кирип келип чыгышы ишмер жайгашкан. туз кээ бир түрлөрү бир тамак же сактоо ыкмалары үчүн жакшы болот.

Көпчүлүгү жалпы туз дүйнө жүзү боюнча туз көлдөр калган туз кендерди казып жатат. Бул көлдөр, жер бетиндеги өзгөрдү болуп өткөн жылдыктарда үстүнөн куурап калды.

Туз океанга чейин тартылат, бир heftier баасы натыйжасында кымбат иш.

Бул жерде туз таралган түрлөрү болуп төмөнкүлөр саналат:

Тузуна: Бул, адатта, ар бир үстөлгө табылган жалпы туз болуп саналат. Ал аны эркин агып турушу үчүн кээ бир кошумчалары менен жакшы жер, таза рок туз болуп саналат. Кичинекей бөлүкчөлөр чара жана бүртүкчөлүү болуп кумдан да көп катмардын сайын бөлүкчөлөр билдирет. Сыяктуу эле, силер үчүн алмаштыруучу болсо жарым суммасын пайдалануу кесек туз .

Кесек туз: конттактар опол билдирет. Компаниялар жабышат, туз тез эрип эмес, жакын, анткени орой четтерине жана ири кристаллдары тизиле жайгашкан шекерсиз чай же эгинге чачуу үчүн бул жакшы чечим чыгарууга.

Йоддолгон туз: йод (натрий йод) бар Salt кошумчалады. Йоддун hypothyroidism алдын алуу үчүн дене үчүн зарыл болгон жер казынасын пайдалануу жана кээ бир өлкөлөрдө иш жүзүндө мыйзам менен кошо йод талап кылат. алыс Каадир аймактарында жашагандар үчүн, йоддолгон туз диета бул зарыл өсүмдүктү алуу үчүн жеңил жол.

Кызыгы, йоддолгон туз туз байланыштуу йоддун кычкылданууга сары буруп турган жок канттын бир аз өлчөмдө (адатта, курамы листингине канты деп көрсөтүлгөн) камтыйт.

Кошер туз: Бул чоң, бирдей эмес кристаллдары менен туз бүртүкчөлүү болуп жаргылчагын болуп саналат. Ал эч кандай кошулмалары бар. Кошер азык мыйзамдар мүмкүн тамак алдында эт алынып салынат деп катуу көп кан талап кылат.

Бул орой жаргылчагын сонун аткарган. Ал гана эмес, жүйүт ашпозчу менен көргөн, ошондой эле, анын түзүмүн жана жарык даамын артык кесиптик жана гурман ашпозчу болуп саналат. стол, туз атынан келгенде, аны аз туздуу көрүнөт бери даамын көбүрөөк керек болот. кристаллдарынын өлчөмү жана коруп жакшы бааларды эле жонокой, тамак-аш киргизүүгө жетишиш керек. Орой Pickling туз алмаштырылышы мүмкүн.

Селтик туз: Бул кымбат бир түрү болуп саналат. Бул Британи Парижде Селтик Sea көлмөлөргө суу күн буулануу менен 2000-жылы эски ыкма аркылуу оруп алат. Анын даамын бир туздуу, бирок бир аз таттуу даамы менен жумшак катары сүрөттөлөт. Андан да кымбат жана сейрек кездешүүчү гүлдү де сел , Туз көлмөлөрдүн тартып Guerande, чыгыштан шамал сокку гана пайда болгон деп айтылат.

Сүт туз: кара Pickling тузду. Бул аларды айыктыргандан сыр ным түшүү үчүн колдонулат.

Rock туз: түстүү Less таза жана агыш, бул балмуздак колдонулган машиналарды жана Малышка кристаллдык туз. Бул түрү негизинен жегиликтүү тамак салып аралашкан жыт, бирок encrust үчүн картошка жасаш үчүн, мисалы, тамак-аш жасоо ыкмаларын же же кой эти, нан үчүн морепродукты же канаттуу катары колдонулган эмес. Таш туз жарым кыртышында Oysters үчүн таасирдүү төшөк кылат.

тамак-аш даярдоо үчүн тек тузду колдонуп, ал азык-түлүк-класста шектенбесек болот. балмуздак үчүн машиналар сатылып жаткан кээ бир таш тузу даярдоо үчүн ылайыктуу эмес.

Туз Pickling: Бул майда бүртүкчөлүү туз жок кошулмалары бар жана көбүнчө тамак-кетим үчүн туздуу колдонулат. стол, туз айырмаланып, кошумчаларынын жоктугу табууда Pickling суюктук сактоого жардам берет.

Туз: деңиз сууларына чейин Көркөм бул түрү жакшы же coarsely негиз болуп бере алат. Бул Селтик туз анча кымбат чыгаруу болуп саналат. Кээ бир деңиз туз рок туз караганда дене жакшы, анткени карап, ал табигый минералдык байкоо камтылган, бирок айырмасы кетүү өтө кичинекей болот. Ошондой болсо да, бир топ күчтүү жана кызыктуу даамын бар. Боз же ак туз туз болуп саналат.

Sour туз: бул туз жок болсо да, мен тазалыгы үчүн бул жерде кирет. Sour туз чыныгы лимон кислотасы , мисалы, лимон, н, жана, ананас сыяктуу Citrus жана башка кислота жемиштер алынган.

Ошондой эле лимон туз катары белгилүү болгон, мисалы, Шпалери, ошондой эле жасалма-туз ордуна Айрымдар кээ бир классикалык тамак колдонулат. Бул өткүр, Тарт даамын кээде кээ бир тамак-жылы туздуу даамы катары маска жана мүмкүн алышып бир пайдалуу психологиялык канааттануу берет деп кошумчалайт: "туз." ал рыноктун жыттуу бөлүмүндө жок болсо, Адал бөлүмүн текшерет.

Seasoned туз : Single же бир нече ашкөк жана жыпар жыттуу заттарды сарымсак, туз, пияз, туз жана башка чабышып үчүн туз кошулат. Эгер туз алууну көрүп жатса, анда сен unsalted майдаланган же кургатылган чөп-чар жана татымалдарды колдонуу жана өзүнчө компоненти катары туз көзөмөлдөө үчүн жакшы сыйлык алышат. дасыккан туз негизги бөлүгүн, Кудай, туз.

Popcorn туз: туз Бул супер-жакшы жаргылчагын (confectioners "кант Текстура ойлонуп) жалпы саргыч-кызгылт сары түстүү, түсү жана жыт да Popcorn боюнча колдонулуп келет.

Түстүү туз: Бул салыштырмалуу жаңы болуп саналат. Тамак-аш боечу бир жаъы эле туз кошулат. Ал тамактын даамын кандай таасир бербейт. Бир демилгечи маркетинг тактика туз сууларды кайра кесип каалагандар үчүн столдун үстүндө турган татымал катары түстүү тузду колдонуу сунуш кылат. боечу сиз кандайча колдонуу керектигин түшүнүүгө жардам берет.

Туз жана Salt Recipes жөнүндө More:

• Туз Cooking сунуштар
• Туз Varieties жана түрлөрү
• Сиз канча туз керек? Солт-өлчөм боюнча колдонмо
•
• Туз Recipes

Cookbooks