Бул даамдуу Түндүк Индия тамак анын пирогына кызыл түсү анын аты-жөнү: Rogan (мааниси кызыл) алат. Сиз түстүү коркутуу, бирок, бул, айрыкча, ысык, ачуу тамак жок болгондуктан, жол бербе. Бул Ginger жана сарымсак камтыган бир козу карын помидор Карри экен. кызыл түс пирогына эмес, мыкаачылык менен оозу татаалдаштыра турганын тайманбастык менен Түтөтүлүүчү помидордон келип чыккан. Бул козу карын рецепт дени жашылча камтыган индиялык тамак болуп саналат жана ар кандай күрүч же Pilaf менен кызмат кылган болот.
чөп тамактар белгилүү жерде нан Индия түндүгүндөгү чыгышын жазыла элек.
Индия Керри деген эмне?
А Карри учурда жаъы жыйналып алынгандары жана кургатылгандар ысык татымалдарды өзгөчөлүктөрүн жана чыгы менен даярдалган заттар кирет. Бул өзүн-өзү Карри камтыйт, ошондой эле эт камтылган же өсүмдүк алышкыла болушу мүмкүн. Жыпар жыттуу бир Curry өтө көрүнүктүү болуп саналат; Алар татаал, тайманбастык менен даам беришет. Бардык эле curries ачуу; rogani kumbh өзгөчө ысык эмес. Башкалары өтө ысык болушу мүмкүн, жана ал көпчүлүк кориандр, зире жана куркума камтылган.
Эмне керек
- 1 чоң пияз (мууздалган)
- 3-орто помидор (мууздалган)
- 2
- жашыл татымалдарды (азыраак жылуулук келсе, азайтуу)
- 5 кесилет, сарымсак
- Джинджер 1-дюйм бөлүгү
- 3 аш кашык өсүмдүк майы (же карама же canola майы)
- 2 чай кашык кориандрдын порошок
- 1 чай кашык зире порошок
- Кошумча: 1/2 чай кашык кызыл К.Нуртас порошок
- 1/4 чай кашык
- куркума порошок
- 1 чай кашык гарам масала
- 2 чөйчөкчө жана (же 500 гр) баскычы козу карындар (экиге тазаланат жана кесип)
- туз Даш (же даамын)
- 4 кашык коюу кошулбаган йогурт (кычкыл болбошу керек; жылмакай чейин кетип баратышканда)
- 1/4 чыны таза көрүнүшү кориандр дарагынын (кооздоп, майдаланган)
Кантип тапсам болот?
- ар кандай топурак же тебелеп алып кылдаттык менен бардык жашылча жууш керек.
- бырчаланып пияз, помидор, жашыл татымалдарды, Рыжий жана сарымсак бир тамак-аш кайра иштетүү жана жылмакай, камырга салып, аларды басып салды. помидор ширелер айланасында көчүп нерселерди сактоого жетиштүү суюктук менен камсыз болот эле майдалап, ал эми бул эч кандай суу кошуу үчүн эч кандай зарылчылыгы жок.
- орто жылуулук боюнча терең көмөч казанга тамак майды ысытып, жогоруда аралашмасын жана майдаланган жыттуу көмөч казанга салып кошуп. Кыл жана мунай масала бөлүнүп баштайт чейин баарын кууруу. аралашмасын көп дос жана / же көмөч көздөй жалындап масала алдын алууга чакырган.
- масала тамак даяр болгондо, козу карындардын кошуп, акырын козгойт. Туз менен Сезон татып, жылуу суу жарым чыны менен толукталсын.
- козу карындар, жумшак, бирок pulpy же overcooked эмес, чейин баарын жасайбыз. аптапта тамак-аш алып, аны толугу менен аралаш чейин йогурт менен козгойт. Бул аны крем берет.
- Кыйылганын, жаңы кориандрдын менен тамак кооздоп менен кызмат jeera күрүч же тандоо дагы бир даны.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 290 |
| Бардык Fat | 3 г |
| каныккан майларды көп | 1 г |
| тойбогон Fat | 1 г |
| Cholesterol | 4 мг-дан |
| натрийдин | 651 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 60 г |
| Тамактанууга Fiber | 10 г |
| протеин | 14 г |