Бул классикалык түрк чык рецепт укугу менен бирге жүргүзүлөт кууруганда Түркияда. Моюну бир жөнөкөй түрк запасы жасоо үчүн колдонулат, жана чык рецепт кууруганда көмөч ошол даамдуу ышталган бит менен аяктады.
Эмне керек
- 5 чөйчөкчө суу (же
- тоок сорпосу бай даамы үчүн)
- 1-түрк моюн, жүрөк, Түркияда ичинен Gizzard (көпчүлүк кесем, ал эми боор эмес)
- 1/2 пияз, майдаланган
- 1
- лавр жалбырагы
- 4 кашык ээленген майы же сары май (Табаны меши чейин, иш күндөрү)
- 1/3 чөйчөк бардык максаты уну
- 1 кашык майдаланган жаңы Sage
Кантип тапсам болот?
- жөнөкөй түрк запасы үчүн, суу, түрк мойнун, жүрөгүн Gizzard, пияз жана бей казанды жалбыракты толукталсын. Бир Simmer алып төмөн, капкактын жылуулук азайтат жана акырын 2 саат себилип. Өчүрүү, сортторду жана камдык түрк коому.
- түрк даяр болгондо, кылдат кууруганда көмөч алып, ошондой эле эс алуу үчүн кызмат табакка өткөрүп, эркин кое менен жабат. түрк кууруганда көмөч майын куюп, эс алып жатканда. Орто-жогору жылуулук бир чоң казанды май 4 аш кашык кой. ун кошуу жана алтын чейин, Сабалып жатканда, тамак жасап, болжол менен 5 мүнөт.
- Сабалып жатканда, ал эми түрк турбаганын, бир убакта бир чыны кошуу. көп Сабалып жатканда, бир Simmer бул алып келгиле. пирогына салып кууруганда көмөч түбүнөн кандай ышталган чекесинен, ширелерди жана шыпырып салам. Сиз пияз кесип колдонгон болсо, сельдерей, ж.б., көмөч, ошол кошумча даамы да кошсо болот.
- температураны төмөндөтүү жана 10 15 мүнөт чык себилип. колдонулган болсо, жашылча ачууга алдырбай, отчету кошуп, сезон туз жана калемпир менен татып. Түркия менен бирге ысык кызмат кылгыла.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 278 |
| Бардык Fat | 13 г |
| каныккан майларды көп | 4 г |
| тойбогон Fat | 4 г |
| Cholesterol | 121 мг-дан |
| натрийдин | 276 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 5 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 35 г |