Shrimp , кальмар , соусе жана сарымсак менен кабыл алгысы жаткан помидор соус жана италиялык морепродукты майрамына бою кызмат кылган.
Эмне керек
- 1/2 фунт
- майда чаян (тазаланбаган)
- 1 фунт абдан
- кичинекей кальмар (Каламари) 1/2-дюймдук шакектерге тазалап, кесип,
- 1 фунт соусе (тазаланбаган)
- 1 фунт чакан куахог (littlenecks, тазаланбаган)
- 4 Pinches ири бүртүкчөлүү туз
- 2 чөйчөкчө
- муздак суу
- 2 ири кесилет, сарымсак (кесилген)
- 3/4 чыны зайтун майы
- 2 мина Балык помидор (озгочулук келинген италия, үстүнүн)
- 1 чай кашык туз
- 1/2 чай кашык
- кара калемпир (жаны жер)
- 1/2 чыны кургак ак шарап
- 1 фунт кургатылган perciatelli макароны (озгочулук италиялык импорттолуучу)
- 20 ири бутактары
- Италиялык петрушка (калтырат гана)
Кантип тапсам болот?
Жер Shrimp , кальмар , жедик, жана бир аз муздак суу 4 башка идиштерге кесек туз ар кошулуп, ал эми 30 мүнөт коюъуз.
Shrimp агызып, муздаксууга жуушат, аларды бомбалашын. кичинекей идиштеги Shrimp жайгаштыруу; кичинекей казанды октор менен койду. чөйчөкчө орбиталар үстүнө муздак суу куюп, орто жылуулук үстүнөн кастрюлясына коюп, 30 мүнөт себилип. , Сорпону (болжол менен 1 чөйчөктү макул болбошубуз керек) бүлүк октор менен жокко чыгаруу, ошондой эле зарыл болгон чейин бөлүп койду.
Coarsely жарып сарымсак тактайга. 1/4 чыны менен бир аз кастрюлясына жер зайтун майы орто ысыктан ашуун. Мунай жылуу болсо, 2 мүнөт сарымсак, Sauté кошуп, анан помидор менен. туз жана калемпир менен татып татымал, 30 мүнөттүн ичинде мөөн. кичинекей тешик менен диск аркылуу азык-түлүк, жаргылчак аркылуу казанды мазмундарын, түшкүлө, бир flameproof casserole салып. аз жылуулук үстүнөн коюу casserole 15 мүнөт суюк азайтуу.
Ошону менен бирге эле, кальмар агызып, муздаксууга жуушат. аз жылуулук үстүнө зайтун майын 1/4 чыны менен дагы бир орто кастрюлясына кой. мунай жылуу болсо, 5 мүнөттүн ичинде кальмар жана Sauté кошуу. Менен Мезгил туз жана калемпир, кызыл жана кара икра сорпону кальмар тендердик чейин, 10 мүрөккепте өлчөмүнө жараша, 20 мүнөткө чейин кошуп жатышат.
бир жаранын муздак суу көп идиш алып, даамын кесек туз кошуп. Кальмар бышырылган кийин кошуу кайнак суу жана бренд жараша 8 11 мүнөт тамак: башкача айтканда, кадимки үчүн 1 мүнөт аз ал dente . Катары макароны ашпозчу , жедик жана Карабас, муздак суу астында аларды сүртүп, анда зайтун майы калган 1/4 чыны менен чоң Skillet менен жерге чогулсун, кургактык пайда болсун. жогорку жылуулук үстүнө коюп, капкагын, алар ачылат турган убактысы менен 10 мүнөт бышырышат. (Текчеде бойдон эч кандай жарактан.)
нейрон менен көмөч үчүн Shrimp кошуу жана 3 мүнөт бышырышат. макароны даяр болгондо, аны агызып Мидии жана өкүнүчтүү көрүнүш менен Skillet өткөрүп Shrimp жана нейрон менен томат соусун кошуп, андан кийин жакшы аралаштырып соус анча-мынча өздөштүрө үчүн бардык макарон 1 мүнөткө тамак жасайбыз .
бир жылытып кызмат табакка өтүү, бүт петрушка үстүнөн чыгып чачып, кызмат.
Recipe Source: Giuliano Bugialli тарабынан (Симон жана Шустер)
уруксаты менен басылды.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 908 |
| Бардык Fat | 34 г |
| каныккан майларды көп | 5 г |
| тойбогон Fat | 21 г |
| Cholesterol | 317 мг-дан |
| натрийдин | 1,039 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 83 г |
| Тамактанууга Fiber | 5 г |
| протеин | 63 г |