01 09
бир жан кальмар башта
fpwing / Getty Images Тазаланган кальмар рыногунда премиум баада турат. бүт кальмар абдан үнөмдүү. Бул этап-этабы менен сурот үйрөтмө көрүп турганыбыздай, аны тазалоо өзүң кыйла жеңил болот. бүт нейрон менен башталат, жаъы же тоъдурулган же. токтоп калган болсо, анда ал башталганга чейин, муздаткычка бир жылынат көрөлү.
02-жылдын 09
Аспанга органдын башчысын алып салуу
Пегги Trowbridge Filippone бир колу менен кальмар, куйрук жана башка башын түшүнүү. Чындык бир аз бурмалап өтүнүчү менен ийилип кетпейт. башчысы жана жарабагандай жонокой органдын себепкер керек.
03 09
Башчысы, бак сөглеп, жана Body Tube
Пегги Trowbridge Filippone кальмар башчысы жана жарабагандай азыр кальмар орган түтүкчө алынып салынды. ишеничтүү жана дене түтүк желе турган. ишеничтүү жана майынын артында башчысы жарактан чыгарылат. Каптын чейин сыя бир Gourmet бир ырахат жана колдонулган көп тамак менен кошо жыт .
04 09
Аспанга Ink Sac салуу
Пегги Trowbridge Filippone Кальмар сыя тамак үчүн кошумча даам кошуу үчүн көп гурман ашпозчулардын тарабынан колдонулат. Сиз Каткырык базарда сатуу үчүн кальмар сыя табуу үчүн жетиштүү бактылуу болсо, премиум баасын төлөп берүүгө даяр. Бирок, сиз өз кальмар таза болсо, анда сиз өз колубуз бар. Бир аз жол ачат. Сиздин ыкма менен суюктукка кошо бир нече тамчы да түсү жана даамы бир табак, айрыкча, күрүч жана risottos жетиштүү болот.
кальмар сыя онтогенездин майынын жайгашкан. Бул кара тамырынан окшойт, ал оной ытрмак менен алынып салынат. сыя менен алуу үчүн, сыя баштыкчаларды тешип, суу, шарап же башка тамак суюктук же бир аш кашык алып, аны кысып.
кальмар сыя оруп жатканда арыштай керек. кол кап кийип алып, алжапкыч кийип, мисалы, кесүү бортунда эле тешикчелүү коргоо. сыя тагы бар. ал күйөөсүнүн тырмактарынын алдына чыгат, бул, айрыкча, безеткинин болуп саналат. кальмар сыя кичинекей өлчөмү, ошондой эле көз артында жайгашкан.
05-жылдын 09
Cut көрксүз
Пегги Trowbridge Filippone Эле эскиз-куурулган кийин кальмар, көрксүз толук жегенге жарай турган, өзгөчө жакшы куурулган Каламари же азыктары менен. эле мүрөккепте көз артта бычак коюп жана түз кыйып.
06-жылдын 09
Алып салуу тумшугу From көрксүз
Пегги Trowbridge Filippone Сиз кальмар, көрксүз жеп боюнча иш-чаралардын планы болсо, ан-алып салуу керек. кальмар тумшук -Мал кемирчек күчтүү бөлүгү болуп саналат. Алар мүрөккепте башчысы туташып, көрксүз этегинде жайгашкан. көрксүз башын кесип кийин, үстү жагында байланыш кыртышынын жана тумшук жонокой чыгат кысып.
07-жылдын 09
Tail Tube жана Кемирчек
Пегги Trowbridge Filippone башчысы жана ишеничтүү кальмар алынып кийин, куйругу бөлүгү бойдон калууда. куйругу түтүк бөлүгү кемирчек, жука, так кыпынды камтыйт. Бул кемирчек эле сыя менен cuttle же cuttlebone, демек, анын үй-бүлөсү аты катары белгилүү.
кемирчек сиз сүрөттө көрүнүп тургандай, дээрлик, айнектей болгон супер-ичке сынык окшойт. Ал: -Мал жана кайра алып бериши керек. Жөн гана колуъуз менен кемирчекти түшүнүү жана кальмар орган түтүкчө аны сууруп. Бул кыйла тез бошотуу керек.08 09
Жогоруга Кабыкчасындагы алып салуу
Пегги Trowbridge Filippone мүрөккепте кара, чаар тери жегенге болсо да, көпчүлүк ашпозчулар кыйла жагымдуу тартуу үчүн, аны алып салуу үчүн тандап алган. тери Жогорудагы сүрөттө көрүнүп тургандай, жонокой этин бөлүп берет. Эгер тери алынып калгандан кийин, жакшылап бир калган бак сөглеп, сууруп алып, сенин сөөмөйү менен, кальмар орган түтүкчө ичин жуу. кылардан мурун Пэт кургак.
09-жылдын 09
Аспанга шакектерге киргизди долбоорунун аякташын белгилешүүдө
Симон Wheeler Ltd / Getty Images Тазаланып кальмар орган тыгып, бүтүндөй же үчүн шакектерге кесип мүмкүн популярдуу куурулган Каламари ыкма . Чексиз жонокой сүрөттөгү болуп, бүрүшүп кесүү жолу менен бөлүнөт. аягында FIN өтүү, анын ичинде бүткүл куйругу бөлүгү, жегенге болот. гана шакектерди же ишеничтүү куурулган Каламари пайдалануу үчүн келсе, chowders үчүн куйругу жок куткар.