Кесме Азияда пайда болгон, бирок Magyar деп айта албайм. Hungarian жумуртка кесме, же Magyar tojasos teszta (карын-кубаныч оюнчук жыйнаган-sohss TAYSS-Taw) же metelt (MEH-т-да), тамак-бир маанилүү бөлүгү болуп саналат. Ал эми калыптардын канчалык саны, балким, бир гана Италиянын макарон менен келчү болот. Мажарлардын, аларды жиликтеп, шалактап, ымыркай аларды, аларды аарчуучу аларды таштап, аларды жылдырып.
Teszta, чынында, "камырдан" үчүн Hungarian сөз жана metelt билдирет "кесме", бирок алар толук синоним катары колдонулат.
Сөз tojasos кошо, биз жумуртка кесме тууралуу айтып жатасыз, Hungarian ашканасынын сыймыгы. Суусу жок, же мунай накта Hungarian кесме тамак кошулат. Алар үч жөнөкөй компоненттер менен жасаган нерселер - ун, жумуртка, туз - жана кээ бир ашканага чейин, ал тургай, бир туз. Көптөгөн ашпозчулар сакталган суу толуктоо ары кургатуу убакытты жараткан калыптайт кесме мүмкүнчүлүктөрүн жогорулатат сезем.
Кара кесме Ыйык Үч Hungarian Чыгыш Чикагодо чиркөөсү, кё жасалган кандай.
Бул жерде Hungarian кесме таанымал калыптардын айрым, баары бирдей жасалат негизги Hungarian Egg кесме камыр рецепт . Бир аз башкача камыр колдонгон бир гана Tarhonya же Hungarian Egg Арпа Recipe .
- Betû: (Бе-да) Alphabet сымал кесме.
- Cérnametélt: (көрөгөч-Нау-тынчсызданып-тел-ал) Extra-жакшы кесме, түзмө-түз кесме жип.
- Copfocska: (Choop-fohch-РА) бурмалап куйруктары же чочконун куйругу кесме.
- Csiga: (Чи-Элч) сөздүн жалгоолорун эсептөө же катмар түрүндөгү кесме атайын csiga такталарына жүргүзүлөт (Otto анын Hungarian Import дүкөнүнөн жана Deli жеткиликтүү). csigas төрөттүн-кылдыра турган касиети бар деп ишенишет, анткени csiga кесме Тоок шорпо эски өлкө үйлөнүү тойлорунда ичишчү. Көп Америкада аарыларды кураганды сыяктуу эле, Индия менен айыл жеринде аялдар чогулуп алып, коомдук иш-чарага айланып csiga алуу буруп. Көптөгөн колу жеңил иш кылып, жыл бою уланат кесме дүкөндө койду. Бул жерде кылып жаткан Hungarian csiga кесме сүрөт болот.
- Csuszedli: (CHOO-Сед-Lee) Жазы кесме же узун, кең кесме.
- Fodros Nagykocka: (FOH-drrosh NAW-Джи KOHCH-диагностикасы) бүйүрмөлүү, ири чарчы кесме.
- Kaposztás: (Кахи-pohss-tawss) Ири чарчы кесме, sauteed капуста менен, анын себеби, түзмө-түз "капуста" колдонуу.
- Kiskocka: (KEESS-kohch-диагностикасы) Чакан чарчы кесме.
- Gyémánt: (GEE-mahnt) Чакан алмаз сымал кесме.
- Orso: (OORR-су) Spiral кесме италиялык rotini окшош.
- Szarvacska: (насиптенип-vawch-диагностикасы) макарон, төргө окшош кичинекей мүйүз кесме (ошондой эле аз бурмалап кесме үчүн аты-жөнү).
- Tarhonya: (TAH-Роун-Yaw) Tarhonya эле жумуртка арпа деп аталган бир колу-майдаланган кесме болуп саналат. Otto анын Hungarian Import дүкөнүнө жана Дэли айтымында, "... tarhonya көчмөн Magyar урууларына даталанган. Magyars Hungarian түздүгү, алардын узак жүрүү боюнча көптөгөн буюмдарды көтөрүп жөнөштү. Бул кургатылган кесме аз орун ээлеген (болгон) бир заматта салып даярдалган ачык отко Конрад (ээлер) нан .... ", Tarhonya сорпосун бышырып же күрүч, арпа жана башка дан сыяктуу мамиле болот. Бул жерде бир рецепт болуп ышталган Egg союлат же Piritott Tarhonya.
- Ерген: (WEE-rrahg) Flower-түспөл кесме.