Sweet кызыл шараптар көп шарап же Редс үчүн ак бир "өтүү шарап" деп да бир киргизилгенден кийин издеп жатышат. Да кызыл шараптар бекем таттуу категорияда отургузулгандар караганда табууга бир кыйла кыйыныраак таттуу ак шараптар , алар бар.
шарап дүйнөдө, таттуу кургак менен карама-каршы. Дүйнөнүн көпчүлүк бөлүгү кызыл шараптар үчүн жүргүзүлөт кургак стили . Бул калган кант (RS) төмөнкү горизонтторунун жана көп учурда жогорку аш кургак даам кароо кабылдоонун олуттуу деп кошумчалайт мазмуну.
таттуу кызыл шарап издеп жатканда, карама-каршы келет. кызыл таттуу же кургак болсо, анда биз кантип билебиз? Эгер таттуу кызыл шарап кармап жаткан болсо, силерге чындыкты айтып коёюн, ошол жерде силер издеп мүмкүн бир нече нерселер.
Red Wines: Sweet же Fruity
Ал келгенде таттуу шараптарды , жалпысынан алганда, аны менен таттуу чаташтырууга оъой болот "билген." бир Шараптын таттуу тилдин учунда даам сезүүчү тарабынан кабыл алынат, ал эми шарап fruitiness негизинен жыпар жыттуу элес.
денелик гана төрт сезимин татып эстен чыгарбайлы: таттуу, кычкыл, ачуу жана туздуу жана ачуу, бирок, сиз бир Шараптын fruitiness даамы жана жыты биргелешкен аракети болуп саналат, жыт ми жыты болот.
Танниндер да Шараптын fruitiness кылууда болот. шарап өтө tannic болсо, анда ал даам мөмө байлап, жемиш жыттар жана элестер көптөгөн маска болот. Биз аз-аш шараптар көп жемиштерди байкап жакын себеби мына ушунда. Бул шараптарды көбү табигый түрдө дагы калган шекерди, себеби да таттуу болуп саналат.
кызыл шарап таттуу болот, анда биз кантип билебиз?
Шараптар эркин таттуу, алыш-кургак (жарым-таттуу), же кургак бөлүштүрсөк болот. Эреже катары, шарапка калган канттын өлчөмү таттуу бир Шараптын гээлин аныктоого болот.
ачытуу жараяны табигый жүзүм менен шекерди болгон жана ачыткы жардамы менен спирт ичимдиктерин салып айлантат алат экенин унутпа.
ачытуу шекерлердин бардык айландырылгандан мурда токтотулган учурда, спирт мазмуну төмөнкү жана шарап таттуураак болот.
Ушул таасирин эске алуу менен, анын калдыктары кант бир шарап албаган азаптан ичимдиктин өлчөмү. Сиз болгону шарап этикеткасында көлөмүнүн (ABV) тарабынан спирт карап турат.
стол шараптарга-жылы, спирт мазмуну, калган кант мазмуну жогорку жана шарап таттуу төмөн. Бул өзгөчөлүктөр бар, бирок аны менен барып, бир жакшы жалпы эреже болуп саналат. Бул көп көрөсүз бир себеби болуп саналат Германиянын Rieslings калган канттын бир кыйла жогорку, 8, 12 пайызга чейинки диапазондо спирт төмөн.
Sweet Red шараптарды Categories аракет
атактуу кызыл таттуу шараптарды десерт шарап категориясына түшөт. Чептүү шарап деп аталган порту , ошондой эле таттуу тишке күтүүлөрүнө толтуруу үчүн мүмкүн болгондун баарын жасайт.
Германиянын Dornfelder жүзүм көбүнчө уламдан-кооздоп, бир аз таттуу айы кирип турат. бул өтө эле ташып жок болсо да, бул, албетте, АКШ базарларында тапса болот. Эгер кызыл шарап таттуу стилин издеп жаткан болсо, аны көрүш керек болот.
Италиянын Lambrusco бир аз таттуу, бир аз ташынын жана арзан кызыл шарап шарап сүйгөн дүйнөнү жыл алгысы келген эмес. Бул жаш жалмап арналган жана ал көпчүлүк базарларда табууга болот.
Армения-жылы, таттуу кызыл шараптар туура деп ат коюшкан, "stickies жатат". Бул жүзүмдүн жана көптөгөн өндүрүүчүлөрдүн бир катар алардын жеке ийгилик баяндарын бул курган колдоно аласыз.
Өзгөчө Sweet Red шараптарга табуу
Дагы, таттуу кызыл шараптардын "алдыма жыгылышат десерт шарап " белги. Бул жерде, албетте, татыктуу тузакка түшүп бир нече жогорку нук кызыл таттуу шараптар бар.
Banfi анын Роза Regale - Италиянын жакшы сүйгөн Piedmont аймагынан Бул жаркыраган кызыл шарап гана арналган төмөнкүлөргө ээ. Ал бышкан, малинанын келейинби кулпунай төшөлгөн, даамдуу, таттуу жана кылдатыраак кызыл шуулдама шарап болуп саналат. Бул шарап шоколад негизделген Desserts, жаңы жемиштерди жана Pecan токочунан менен качып берип көрөлү.
Розенблюм жеркепелер Late Harvest Рубашка - Рубашка табигый кароо алдына дагы көбүрөөк жемиш үчүн кылат. кеч, оруп-жыюу ишинин топтолгон шекерлер менен бирге, бул Розенблум шарап даам олуттуу таттуу ыргытат.
кээ бир бай ракета мүнөзгө кара алча менен бирге күтүп, малина, жана таттуу Түтөтүлүүчү пардасынын астында анжыр менен байланышта.
Inniskillin Winery Cabernet Franc - Inniskillin Канаданын Чемпионат муз шарап өндүрүүчү болуп саналат. Ошол эле учурда, алар чыгып муз шарап жасоого арнаган Cabernet доллар . Ал кызыл таттуу мөмө-жемиш, негизинен, кулпунайдын жана далили деп малина-бир олуттуу маанисин болот. Ал сүйүүнү болгон кийиниши менен жүзөгө ашырылат топтолгон жемиш жасалма бир жарылуу болуп саналат.
Этикеткасы текшерүү унутпа
сен таттуу кызыл шарап издеп таап, кийинки жолу, негизги жазуучу инсан спирт мазмуну эсимде. таттуу кызыл шарап, ал спирт мазмуну эки аша бири.
белгилүү таттуу порттордон сыяктуу шараптар үчүн, спирт жогорку издеп калат. Мындай немис Reisling же Ламбруского, башкалар үчүн 8 11 пайызы ABV диапазону үчүн шараптардын издешет. Ар бир жогорку жана сиз кургак кызыл шарап карап жатабыз.