Sofrito көп латын жана Кариб тамактар үчүн негиз катары колдонулат чөптөрдүн жана жашылча түрдүү, жыпар жыттуу аралашма болуп саналат. Бар көп айырмачылыктар бул ыкма менен. Эгер кандайдыр бир азык-түлүк дүкөнүндө табуу кыйынга турбайт ингредиенттердин менен sofrito даярдоо үчүн келсе, аракет Básico sofrito салышы .
Төмөнкү ыкма боюнча, ajíces Dulces (ошондой эле cachucha же ajicitos деп аталат) Түтөтүлүүчү үмүттөнүүгө анча таттуу калемпир болуп саналат. Алар habaneros абдан окшош, бирок ачуу эмес. Culantro кинза даамын чөптү болуп саналат. жалбырактары көп, жагдай өзгөргөнүнө жана орсок болуп саналат.
Эмне керек
- 2 орто Cubanelle калемпир, уруктар жок
- 4 6 ajíces Dulces үчүн, уруктар жок
- 1 кызыл таттуу калемпир, уруктар жок
- 2 чоң помидор
- 2 орто пияз, аарчыды
- 1 сарымсак башчысы аарчыды
- 1-топ кинза жалбырактары
- 4
- culantro жалбырактары
Кантип тапсам болот?
1. Chop жана азык-түлүк редакторунда же Комбайн бардык ингредиенттерди беришет.
2. кайсы убакта болбосун пайдалануу үчүн 1/4 1/2 чөйчөк участоктору үчүн Store sofrito дароо пайдалануу үчүн муздаткычка бир айнек идишке же катыруу sofrito.