Бул салттуу орус шорпо рецепт Veal же козу бөйрөгү менен Тарт ат тартып, (кээ бир пайдалануу, чочконун этин же уйдун бөйрөк да), ошондой эле пайда болгон туздалган жана ширелер менен бирге чыгып, кабыл алынышы мүмкүн. Бул тартууга суюк шорпо, анын атын алат турган rassol деп аталат. Rassolnik же rassoljnik, ал белгилүү болгондой, аймактагы үй жана регион үчүн үй-бүлөнүн ар кандай болот. Кээ бир арпа, картошка кирет жана коюу, бир кашык, ага каршы тура алат. Башкалар ордуна, таштандыдай этинен өкмөт бул кыскартуу менен, жана башка көп-каалаган кычкыл даам туздалган жана ат кулак таянуу ордуна тамак-жылдын акырына карата rassol идиштериндеги сатып кошуу жасалат. Rassolnik бир экенине ишенүү кандай жалпы болуп саналат жазуу дарысы , анткени rassol тоюу себеп ашуун-.Собр өндүрүлгөн денесин суу суусуздануусун да каршы жардам Vitamins камтыйт.
Эмне керек
- 6 кашык май
- 1 алуубуз пияз
- 1 алуубуз кичинекей Лик
- 2 алтын
- celeriac же сельдерей тамыры
- 1 чоң сабиз, кесилген жана кесилген
- 4 орто картошка, кесилген жана кесилген
- 4 орто алуубуз укроп туздалган
- 3 аш кашык укроп рассол ширеси
- 5 кара peppercorns
- 2 allspice мөмө
- 1 бей жалбырак
- 2 мина жаңы Sorrel жалбырактары, кийимин сыйрып алып жууп, столго чапты:
- 2 жарым гин жаъы Балык уй Сток
- 1 фунт уй эти, же козу, бөйрөк, ошондой мурутун жана чакканда-өлчөмү жиликтеп бөлсүн
- 1 чоң жумуртканын сарысы
- кооздоп үчүн сүзмө (милдеттүү эмес)
- кооздоп үчүн Fresh укроп (милдеттүү эмес)
Кантип тапсам болот?
- бир чоң идишке же голландиялык мешке-жылы май эритип, пияз, Leek, celeriac, сабиз жана картошка менен толукталсын. Sauté чейин пияз тунук эмес, көп козгогон. Ат кулак кыйраган чейин, тынымсыз козгогон, туздалган жана ширелер, peppercorns, allspice, бей жалбырак жана майдаланган кулак жана 1 же 2 мүнөт Sauté кошуу.
- , Уй турбаганын жана бөйрөгүн салуу, бир жарага алып температураны төмөндөтүү жана 20 мүнөт себилип. татымалдарды тууралоо. бей жалбыракты алып салуу.
- кичинекей аралаштыруу менен, табак, жумуртканын сарысын, бир айры менен жонго сабап кирди. Момун дайыма козгогон, ысык шорпо бир нече кашык менен жумуртканын сарысын. тынымсыз Сабалып жатканда, ысык шорпо үчүн чукул жумуртканын сарысын которуу. бир мүнөт же эки мөөн, бирок шорпо бир жарага жол бербе. эгер каалашса, сүзмө, жаңы ашкөктүн менен кызуу идиштерге кызмат кылгыла.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 436 |
| Бардык Fat | 25 г |
| каныккан майларды көп | 12 г |
| тойбогон Fat | 8 г |
| Cholesterol | 267 мг-дан |
| натрийдин | 494 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 23 г |
| Тамактанууга Fiber | 4 г |
| протеин | 31 г |