Эгер жөн гана нерсе жөнүндө ремикс-түрткү бере алат чындык болсо керек, эт же канаттуулардын айрым кесип атканда-бышышы үчүн көбүрөөк ылайыктуу.
Мына, азык заттарды кесүү жана кандай түрлөрү жөнүндө жасала турган Tofu тамак менен бирге иш-дуу-Fries мыкты.
бука
дуу-бышышы үчүн эт тандоодо, бул уйдун кыскартуу сыяктуу арык да, назик да бар кыскартууну каалайбыз.
Капталында Steak : Бул эт узун ичке кесип уйдун ичи кыймылдоону келген.
Бул дуу-бышышы үчүн эт абдан популярдуу кесип турат. капталдары стейк абдан кыйын, анткени эгин кесип жатат - бул эт дагы тендер кабыл алуу, булчуң жипчелери эс алам.
Sirloin Steak: Бул кесип да дуу-Fries ийгиликтүү колдонсо болот.
Юбка Steak : Кээ бир ашпозчулар да дуу-бышышы үчүн юбка стейк сунуштайбыз. Ал ошондой эле мексикалык fajitas үчүн колдонулат.
чочконун эти
чочконун эти арык Кесилген жерди колдонуу, мисалы чочконун Tenderloin эле. Дагы бир параметр чочконун арткы болуп саналат - бул, бирок жетиштүү майын тамчылайт, даамын да кошуу арык болот.
жөжө
Тоок эмчек дуу-Fries мыкты иштейт. ак төш эти арык, назик жана дуу-бышышы учурунда кармап турууга бекем болот. Ошентсе да, эч кандай эреже жок. Көптөгөн ийгиликтүү дуу-с тоок тизесине менен жасалган.
Балык жана моллюскалар
Анын өзгөрөт берет бек семиз балык колдонуу жана коштоп же Halibut болуп, дуу-бышышы учурунда кулап жок деңиз бас же кызыл Snapper . Fish, адатта, кандайдыр бир башка ыкма, мисалы, зайтун майына, же үтүк кехздешүүчү, башка менен бирге чейин менен бышырылган дуу-кууруу компоненттер тамак-жылдын акырына жакын.
Моллюскалар үчүн, prawns, Гребешки жана танышуу козгоп-куурулган мүмкүн, бирок аларды overcook үчүн эмес, маанилүү. Бир ыкмасы prawns тамак (Shrimp) дуу-жебей, же терең-бышышы учурунда октор менен чыгып турат. Бул даамдап баткыдай кызыл жана кара икра эт тендер жана overcooked эмес, мындан ары да жардам берет.
Tofu
Колдонуу бекем же кошумча бекем жакшы салсын дуу-кууруу тамак-жылы дагы бир протеин пайда болушу үчүн ордуна же уйдун эти, тооктун этин же азыктары менен кошо белок чертиши үчүн кубатуулугу келет Tofu.