Бул классикалык Орлеан нан пудинги коюу жана бай шарап соус менен кызмат кылып жатат. Бул сиз French чейрегинде тамактанып жатасыз сезүүгө жардам берет.
Орлеан узак жумшак, анын ичинде көп азык-салттарын, белгилүү болгон терең-куурулган beignets , каймак, buttery praline таттуу , жомоктогудай Po 'Boys , gumbos жана jambalayas жана сонун бышырылган нан токочтор, алардын жомоктогудай ресторандардын жана тез менен кызмат кылган .
Нан пудинги классикалык айкалышы French нан , шарап-сууга, кургатылганын да каптап, жана жомоктор шарап же Бурбон соустун.
Эмне керек
- Нан Pudding:
- 1/4 чыны мейиз
- 2 кашык шарап (же Бурбон)
- 8 чөйчөкчө күнү эски French нан (12 алтын)
- 2 чөйчөкчө
- жарым жана жарым *
- 1 чыны бүт сүт
- 3 чоң жумуртка
- 1 чыны күрөң кант, жарык жана караңгы
- 2 1/2 чай кашык таза Vanilla экстракты
- 1 чай кашык жер корица
- 1/4 чай кашык жер астындагы же тиштеп майдаланган даярдалат
- Dash туз
- Whiskey Sauce:
- 1 чыны оор каймак
- 1/2 чыны бүт сүт
- 1/4 чыны ак кант
- 1 кашык cornstarch
- 2 кашык шарап же Бурбон
- 2 жумуртканын сарысы
- туз чымчым
- 1 кашык май
- 1 чай кашык Vanilla, кошумча
Кантип тапсам болот?
Балык даярдоо
- кичинекей казанды ичимдиктен (же Бурбон) менен мейиз, 2 аш кашык Пут жана аралашма Simmer келгенде эле чейин ысык. жылуулук алып салуу жана 20 30 мүнөткө чейин турсун. Же болбосо, 20 30 секунд үчүн микротолкундуу мешке бир кружка, кургатылганын да, туурабы? Анан ичимдиктен жылытуу.
- 1/2-дюймдук тур нанды өркөчүн кесип, андан кийин 1/2-дюймдук кубатуулугу ирет чийиндер. Нан музда болжол менен 8 чөйчөк болушу керек.
- бир чоң табак менен, жарым-жана-жарым жылдыгы жана 1, 3 чоң жумуртка менен шекер менен бүт сүт чөйчөктөн 2 чөйчөк айкалыштыруу. ошондой эле анын урматына чейин бажыканадан. Vanilla, жер кабыгынан, Nutmeg жана туз сызыкча менен бажыканадан.
- нан баягы жана малынган, кургатылганын да (алардын суюктук менен) кошуу сүт менен бирге табактагы жана кылдат кийиминин козгоодо. бир саат 30 мүнөт турсун. кээде кыл.
- 325 F. үчүн чөптү
- Марттык менен май 2 1/2-өлчөм банк тамак.
- даяр банк бир табакка колун салып нан аралашмасын кашык; ошондой эле бир калыпта мүмкүн болушунча, кургатылганын да таратып жатышат.
- 1 саат камырды мешке нан бышырып, Балык, же бекем жана алтын күрөң чейин.
- муздай аны стойкага коюу үчүн нан Балык алып салуу.
- жылуу же бөлмө температурасында кызмат кылууга; муздаткычка тербе.
Whiskey-ууууууу-Make
- оор каймактын 1 чөйчөктү биригип, 1/2, бүт сүт чөйчөктү, орто казандын ичинде шекер 1/4 чыны.
- кичинекей идиштеги же чыны менен Ичимдик же Бурбон 2 кашык менен cornstarch бажыканадан.
- кичинекей идиштеги 2 жумуртканын сарысы бажыканадан жана бөлүп койду.
- орто жылуулук үстүнөн кастрюлясына жайгаштыруу жана cornstarch аралашмасын кошуп. чыгы дайыма наркобарондор бир жарага келгенге чейин тамак. төмөн температураны төмөндөтүү жана көп козгогон, 3 мүнөт тамак улантат.
- дайыма Сабалып жатканда ал эми жумуртканын сарысы ысык аралашмасы болжол менен 1/2 чыны кошуу. Казан менен жумуртканын сарысы аралашмасын кайра жана 1 мүнөт бою тамак улантат.
- пайдалануу болсо, Vanilla менен туз, 1 аш кашык каймак, 1 чай кашык бир дагы гезит менен бажыканадан.
- бир табак менен соус аралашмасын берүү жана түзүү бир терисин алдын алуу үчүн түздөн-түз үстүнө полиэтилен менен баракты кой. чыгы тургандыгына дагы коюлануу болот.
- нан кыямдын ар өтөп үстүнөн жылуу чыгы кээ бир кашык.
* Эгер жарым-жана-жарымы жок болсо, анда 1-оор каймактын чөйчөктү жана бүт сүт 2 чөйчөк колдонушат. Же, балким, бүт сүт пайдалана алат.
Сүйүү нан пудинги ? Дагы да даамдуу нан пудинги Recipes Browse: Биз тамак бар эски модада кургак печенье кыямдын , бай Кентукки нан кыямдын Бурбон соус, алма нан кыямдын , жана башкалар.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 379 |
| Бардык Fat | 17 г |
| каныккан майларды көп | 10 г |
| тойбогон Fat | 5 г |
| Cholesterol | 152 мг-дан |
| натрийдин | 281 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 44 г |
| Тамактанууга Fiber | 2 г. |
| протеин | 10 г |