Бул Tough, кооз Cut Tenderize кантип Үйрөнүү
капталдары стейк техникалык бир стейк эмес. Тескерисинче, бул популярдуу уй кесип уйдун ичи булчуъга келет. Бул өтө начар, жана дээрлик эч кандай май бар болсо да, эт бир абдан кооз бөлүгү болуп саналат. анын бышыктыгына карабастан, бул туура тамак үчүн үйрөнө турган болсо, даамдуу, тендердик стейк болушу мүмкүн.
А Пайдалуу Steak
Ал урматына ээ эмес болушу мүмкүн, ал эми ribeye же T-сөөк сыяктуу улуу Стейк , капталдары стейки (же ачып жумгуча стейк) өтө пайдалуу болуп саналат.
даам арыктатат үчүн түзөт жана эт баасы арзаныраак кыскартуу боюнча талап кылат.
Бул стейк ыкма бир бөлүгү болуп саналган тез, күнүмдүк кечтери тамак үчүн жакшы чечим болуп саналат, бирок ал табак боюнча координатор катары туруштук бере алат. Бул үчүн тандалган кесип жатат стейк fajitas ал жонокой сызыктар жана арзан алып келген, себеби. Ошол себептерден улам, ошондой эле сыяктуу кытай тамак менен жакшы кунг Пао уй .
fajitas популярдуулугу капталдары стейк, жакында өсүшүнө жарым-жартылай жооп берет да, ал салттуу пайдалануу бар. Бул атактуу колдонулган түп стейк болуп Лондон да сенатор , бул катуу этин tenderize аракет кылып жатканда бышыруу ыкмасы карап чыгуу.
Капталында стейк ашпозчу кантип
Эгер туура жасаганды билеби, анда капталында стейк жонокой сүйүктүү кыскартуу бири болушу мүмкүн. Куулук сыяктуу ыкмалар менен суюктукту менен стейк tenderize үчүн braising же marinating.
Grill үчүн, эки-төрт сааттан кийин ал, ысык жана тез тамак жакшы: White-жылы .
Бул керемет болуп, сонун даам жана катуулугу болот. Баарынан маанилүүсү, дайыма өтө эле катаал болуп, аны алдын алуу үчүн буудай каршы капталдары стейк кескенди билишкен.
Grilled капталында Стейк Recipes
Бул тамак дагы чеги стейк терип сага дем изилдөө. чынында эле бул колдун колдонуларын жок экенин көрсөткөн айрым таасирдүү маринадтарды менен көп түрдүүлүгү бар.
- Порт-шарап жана Пияз капталында Стейк - Порт-шарап, пияз, жапалак көкөмерен жана Worcestershire чыгы бир кооз: White.
- Джек Даниелдин капталында Steak - Whiskey бир: White үчүн улуу базалык болуп саналат жана бул рецепт сарымсак, таш жер кычы менен аралашып кетти.
- Ачуу капталында Steak - даамдын бир кызык көрүүнүн, кызыл шарап, соя соусу, лайм, сарымсак, кинза, кызыл калемпир, бул: White үчүн талап кылынат.
- Капталында Steak пияз - Пияз бул ыкма аз гана бөлүгү болуп саналат. Ошондой эле Дижон сары кычы, розмарин, allspice жана аш къарышмасыны аласыз.
- Soy жана Ананас капталында Стейк - уникалдуу: White, сен сөзсүз күрөң кант, пияз, Рыжий жана калемпир менен ананас жана соя соусу даамын сезип келет.
- Irish капталында Steak - жөнөкөй жөнүндө тез жана жөнөкөй сынашып үчүн, түнү сенин Стейк өз мне силу үчүн applesauce, соя, сарымсак, жана алма сиркеси бул: White берет.