Бул Мексиканын таттуу тамак-аштар дээрлик ошондой эле аймактагы катары белгилүү эмес, уят бышырып даамдары бул өлкө абдан "Кант" берүү керек, анткени! (Ошондо бул тууралуу бүт эле эмес, кант сөөктөрү жыл сайын бир аз мезгилинде бар.)
Латын Америкасында көптөгөн жерлеринде болгон окуяны болгондой, табигый жемиши европалык аял колонисттер жогорулатуу баштады чейин Болумушту дүйнөдө керектелген негизги таттуу тамак-аш болгон кант тростниги аймагында. Бул таттуулук жана испан диний европалык аял-стили паттуу чыгарууга үйрөтүп келген эже жайылган катышуусуна натыйжасында жеңил мүмкүндүк кечил арасында кулинардык чыгармачылыкты жарылуу себеп болгон. таттуу жана өткүр да бүгүнкү салттуу мексикалык даамдары, көптөгөн, монастырь дубалдын артында Башталыш болгон.
Мындай flan катары Мексикада сүйүктүү Desserts, кээ бирлери улам жалпы Пиреней мурастарды башка Латын Америка өлкөлөрүнүн да, окшош. Сүт азыктарын колдонуу күчөтүлгөн жана "кооз" кондитер ыкмаларын киргизилген 19-кылымдын экинчи жарымында учурунда Мексикалык ашканасынын "Frenchification" көптөгөн шоу далили. Башка таттуу эмес, бир аз азыраак жагымдуу да болушу мүмкүн эле момун жана аз-көөнү бар. Таттуу бир ла Mexicana үчүн кандай илхам алуу үчүн бул даамдуу тизмесин доо кетирет.
01 07
Flan: Classic Caramel CustardJuanmonino / Getty Images Flan бардык Испаниядагы жана Латын Америкасындагы бир миллион түрдүү түрлөрү бар. Бул өлкөнүн эли тарабынан көп жеп, бул каймак жыргалы, understatedly жарашыктуулугу десерт тараганда качан окшойт; кесиптик ашпозчулар жана үй ашпозчулар жаңы түрүн ойлоп жана улгайган жакшыртуу үчүн мындан ары да.
биринчи жолу flan адамдар үчүн, муздаткычка эс үстүнө, бир даамдуу суюктук Caramel айланат эрип канттын катуу катмары менен flan көктүн ичин каптаган жараяны дээрлик сыйкырдуу көрүнөт. Даярдоо flan салыштырмалуу аз заттар керек (дагы башка көптөгөн Desserts салыштырганда, жок дегенде) жана оор эмес, бирок туура температура жана салмагынын илим маанилүү болот, ошондуктан, рецепт көрсөтмөлөрүнө тыгыз карманышат.
Мындан тышкары, эч качан популярдуу колледжде flan тартып, аракет кылып карап келет Түштүк Америка-Жанейро-де-Leche flan , испан апельсин flan , же испан кофе flan . Айрыкча, укмуштуудай бир нерсе алуу үчүн, аракет chocoflan , шоколад торт жана flan айкалышы, баары бир эле көмөч казанга бышырылган!
02 07
Paletas же мексикалык Ice PopsЛара Camp / EyeEm / Getty Images Мексикалыктардын кар поп түшүнүгүн пайда болушу мүмкүн, бирок, албетте, даамдын чектен турмушка, аны кабыл алган жок. Тескерисинче эле түстүү кант суу турган караганда, мексикалык popsicles чыныгы жаңы жемиштерди жана / же жаъгактар жана чыныгы тамак-аш (эмес, жөн гана эмес descript жашылча-түрү Thingie) деп эсептелиши мүмкүн жетиден менен жүргүзүлөт.
03 07
желатин Жасминmofles / Getty Images Сураныч, онтоп жок. Желатин сонун болот.
Мексикада, Jello алхимиктер бардык коомдук-жылы эркектер менен аялдардын, кары-жаш адамдардын топтору, бирок жеп жатышат, ал ар дайым көп учурда Кошмо Штаттардын айрым жерлеринде болуп эсептелет деген десерт же жашылча, "салат", эч качан.
Жөн гана жаактан марканын башкы аралашмаларды менен бир нече, анын ичинде Мексикада популярдуу, өзү жаткан Агар-Агар Лари үчүн муздаткыч талап кылбайт. Ошентсе да, бир аз көп түстүү лени жөнүндө "Fancier" жеке Кызматтын, жер-жемиштерди жана жаъгактарды амалкөйлүк менен жайгаштырылган даана өзгөчөлүктөрү, сатуучулар жана бурчтагы дүкөндөн бар жана албетте, күнүмдүк жашоонун бир бөлүгү болуп саналат. Көбүнчө марканын башкы сүт ордуна суу менен (жана ушундай шоколад Америкалык ашпозчу негизинен тааныш даам, жылы, трубочки, Vanilla, жана eggnog) жүргүзүлөт, буга чейин муздак, жылмакай, жана кооз бир татымы тарабы кошумчалады.
Желатин туулган жана жааган майрамдык иш-чараларда өзгөчө торт менен бирге берилет. Көптөгөн мексикалык самашканы gelatinas artísticas, көп ар кандай жолугушууларда жеп чейин суктанышат сүйүү чыныгы эмгегин үчүн кандай ыкмаларды колдонушат. Jello десерттер бир чоң нерсе болуп саналат, ошондой эле жүйөлүү себептер боюнча: курамы негизинен салыштырмалуу арзан, ал жерде көп түрдүү даам болуп, калыптардын жана тандоо ингредиенттерди "жылы-аралаштырып", ал .Милдеттери бир катар адамдарга Коётур бар жана дээрлик ар бир даярдалган жолу сатылды жеп алышат.
бул татыктуу десерт дагы карап берүү жөнүндө ойлонуп көрөлү. Даярдоо менен баштоо абдан жөнөкөй марканын башкы аянттарга , анда түбөлүккө-популярдуу (жана начар көргөн укмуштуу, бирок түзүү жеңил) мозаика желатин өтүү. Акыр-аягы, сиз да, жомоктогудай үч үчүн рухтун жетеги менен иштеп келет leches жана кулпунай мексикалык марканын башкы!
04 07
Пастел-де-Трес Leches же 3 эскирбегенине CakeНэнси Borja / EyeEm / Getty Images Бул жагымдуу ырахат келип (бир нече теориялар бар) белгисиз, бирок, испан тилинде сүйлөгөн Америкада анын популярдуулугу эмне анык болуп саналат. Үч Cake анын leches аты сүт бууланып үч сүт азыктары, адатта,-, коюлтулган сүт таттуу, жана аны иштеп чыгуу оор, каймак-пайдаланып келген.
бүт нерсе жалпысынан бир губка торт менен баштайт, ал бышкан жана муздагандан кийин, таттуу, сүттөй суюктук малынган жатат. Бир аз убакыт кызмат кылганга чейин, камчы каймак көркүнө чыгарат деп торт башына жаап турат. Натыйжада ар бир татым бир аз суюктук бар, бир аз нан, бир аз каймак турган нанга окшоп калды.
05 07
Жок, Bake нан жана PiesСүрөт (с) Robin Гроуз Сиз мексикалыктардын өздөрүнүн мештер чыныгы бышырган караганда карапа менен казан сактоо үчүн бир топ колдонууну эске алганда (ал өтө өзгөчө учурларда гана жанып калса), ал-кактап нан жана токочторду бул өлкөдө абдан популярдуу болуп келген эч нерсеси жок эле.
Америка Кошмо Штаттарында дээрлик бардык жерде Грэм аттыргыч, Латын Америкасында менен келип, көп учурда кыйын, ал эми качандыр бир кезде популярдуу Maria кукилер катмарын жана жибит үчүн таттуу тамак-жылы ушундай жолдор менен колдонулат. Бул таттуу жанрынын бир сонун үлгүсү болуп саналат жок -bake лайм муздаткыч торт нымдуу "торт" айланып Мария кукилер кабаттарынын, каймак, даамдуу коюлтулган сүт менен жумшартылган, анын жаны-батырылган Мексикалык лаймдын ширеси менен бир сериясы келет, муздаткычта бир түн туруп көтөрүлгөндө.
Cheesecake-түрү десерттер да абдан популярдуу. А жок-кактап ашкабак пирогу же жеңил жок-кактап ананас Cheesecake баштаган сага жардам бербейт. кулай Мария аларга бир аз Latin шыгым үчүн бул тамак үчүн аталган Грэм печений күкүмдөрдү алмаштырышкан.
06 07
Arroz с Leche же Райс PuddingГари Коннор / Getty Images Spanish- жана португал тилдүү өлкөлөрдүн арасында дагы бир жылдык сүйүктүү, күрүч пудинги да Шри-Ланка жана Түштүк Судан сыяктуу алыскы өлкөлөрдө абдан популярдуу болуп саналат. колдонулган күрүчтү, сүт менен таттуулук түрлөрү өзгөртүү, ошондой эле жыпар жыттуу заттарды, кошуп-ин тандоо карабастан, күрүч пудинги жалпысынан тт суюктук күрүч кайнап, аны таттуу, ал эми ысык кызмат кылып, жылуу бөлмө менен жүргүзүлөт температура, же муздак.
07 07
Мексикалык Wedding CookiesStockFood / Getty Images Мындай эмес, иш жүзүндө жасалган кагынан кукилерди болуп саналат. Бул үбөлөнүп, майдаланган каймакты аз байлык көп, тамактангандан кийин кемчиликсиз майда десерт, алар майрам учурунда куки жайылмасында кооз көрүнгөн. Best баары мексикалык үйлөнүү кукилер үчүн жеңил, ошондуктан куки бышыруу башталат болсун!