Желатин үчүн Vegetarian Букет
Агар-Агар, кээде Кытай чөп, kanten, же жөн эле Ажар деп аталган кызыл балырлар алынган gelatinous полисахарид болуп саналат. Агар, мисалы, токочтор, десерттер, килкилдек момпосуй,, соустар, жана дагы көп тамак-аш азыктарын, гел үчүн колдонулат. Агар менен таанымал жашылча альтернатива болуп желатин мал сөөктөрдүн, теринин, жана бир байланыш кыртышы жасалат.
Ажар өзгөчөлүктөрү
Агар эле чөп болуп көп себептерден улам икрасы элементи болуп эсептелет.
дененин температурасын айланасында эрийт желатин айырмаланып, Агар жылуу температурада катуу болот. Чынында, Агар муздаткыч бир Агар гелди орнотуу үчүн зарыл болгон эмес, деп билдирет 50 градус, төмөнкү температурада каралат.
Агар да желатин караганда бир кыйла күчтүү ил агент болуп саналат. Ажар бир чай кашык желатин сегиз кашык болушунча коюуланып күч берет. Бул Агар жана марканын башкы суюктуктарды бекемдөөгө жардам берет да, бирок, жыйынтыгында, Текстура, бир аз башкача экенин белгилей кетүү маанилүү.
Агар, ал кошулат болгон тамак-аш менен ар кандай түстө, даамын, жытын же бере албайт.
Ажар азыктык баалуулугунун
Агар, 80% була болуп эч кандай май, эч кандай белок жана аш гана аз өлчөмдө бар. Ажар он гр, же эки кашык аш, анын аз алынган үч гана калория бар. жипче Агар жогорку денгээлде улам, Агар кээде толуктугун же ич алдырма дары катары жайылтуу үчүн азык жардам катары пайдаланылат.
Агар да йод жана башка изи минералдардын бир аз өлчөмдө бар.
Агар кантип колдонсо болот?
Анткени Агар жогорку эрүү-пунктунун, аны колдонордон мурун, ысык суу менен таркатылышы керек. Адатта, Агар бир суюктук менен кошо жана ал толугу менен жоюлуп камсыз кылуу үчүн жарага алып жатат. Башка курамына кирген учурда кошо болот, бирок, бул аралашмага температурасы 50 градустан жогору болушу керек, же аралашма замат бекемдөөгө жардам берет.
ингредиенттердин бардык кошо кийин, аралашма көктүн төгүлүп жана ак ниеттик менен жана бекемдөөгө жол болот. Жок, муздаткыч аралашмасын күчөтүү үчүн зарыл, бирок сиз колдонгон компоненттер жараша, азык-түлүк коопсуздук себептерден улам муздаткычка керек болушу мүмкүн.
зарыл Ажар суммасы колдонулган ар түрдүү көз каранды болот. Агар кабырчыктар Агар порошок эле коюу эмес, көбүрөөк суюктук бирдей өлчөмдө Лари талап кылынат. Агар бөлүкчөлөрүнүн бир кашык суюк бир чөйчөктү коюлануу талап кылынат, ал эми Агар дарыдан бир чай кашык, суюктукту болжол менен бир чөйчөк коюлануу болот. зарыл болгон так катышын алуу үчүн ар дайым пакет багыттары билдирет.
Агар кайдан алуу
Агар желатин бир таанымал жашылча альтернатива болгондуктан, ал, адатта, соолукка пайдалуу азык-түлүк дүкөндөрүндө сатылат. шайкеш табигый же саламаттык сактоо тамактарды тандоо Larger азык-түлүк дүкөндөрү да Агар көтөрүп алат. Агар, ошондой эле көптөгөн Азия Desserts жалпы компоненти болуп саналат, ошондуктан ал жонокой Азия жана башка улуттар аралык рыноктордо тапса болот. Online сатуучулар азык-түлүк жолдору көп эле аймактарда жашаган адамдар үчүн дагы бир мүмкүнчүлүк болуп саналат.