Лия Maroney Пастел-де-Трес Leches же "үч эскирбегенине Cake" бардык Латын Америкасынын бир салттуу таттуу болуп калды. койсо, анын келип чыгышы тарыхы так белгилүү эмес, бирок, ал Борбордук Америкага келген деп, ал алгачкы жарыялап, бир Nestle коюлтулган сүт 1960-жылы болот арткы бетинде эле болуп жатат. Бул бүт Борбордук жана Түштүк Америка, ошондой эле Карибдеги ашуун белгилүү болуп калды. Ал жөн гана "сүт ширеси" малынган жатат же бууланып 3 milks- турат бир "таттуу каймак чыгы" соргучту торт эмес, катымды, каймак. Бул татаал маселени чечүү сыяктуу сезилиши мүмкүн, бирок Трес Leches торт торт башка түрүн бышыруу караганда алда канча татаал эмес.
Азыр бул атактуу десерт бир аз билип, ал азыктарды чогултуу үчүн убакыт жетти.
Cake Курамы
1 1/2 чөйчөкчө алганша ун
1 чымчым туз
1 чай кашык банк порошок
1 стакан кант
1 чай кашык Vanilla экстракты
5 чоң жумуртка
1/3 чыны мунай
1/2 чыны бүт сүт
Cream сиробу
1/2 чыны сүт бууланып
1/2 чыны коюлтулган сүттү таттуу
1/2 чыны оор каймак
1 кашык ром же бренди (милдеттүү эмес)
Whipped Топпинг
3/4 чыны оор каймак
1 чай кашык Vanilla
1 кашык шекер
Трес Leches жасалган кагынан бир уламдан fluffier чыгаруу үчүн жарык жана Airy Tres Leches Cake бул салышы көрүп
02 10
кургак ингредиенттерди аралаштырып,
Лия Maroney орто табак кургак ингредиенттерди кошуу менен, ошондой эле киргизилген чейин аларды аралаштырып. Кургак Курамы
1 1/2 чөйчөкчө алганша ун
1 чымчым туз
1 чай кашык банк порошок
03 10
Wet заттар аралашуусу
Лия Maroney 325 градуска чейин мешке Алдын-ала жылытуу. Алар жакшылап аралаштырып, бир аз к болуп чейин жогорку ылдамдыкта нымдуу ингредиенттерди чогуу аралаштырып. Бул адатта болжол менен 2 мүнөт гана талап кылынат. Алар жакшы жана к кийин, акырындык менен сүт жана май козгойт. Wet Курамы
1 стакан кант
1 чай кашык Vanilla экстракты
5 чоң жумуртка
1/3 чыны мунай
1/2 чыны бүт сүт
04 10
кургак ингредиенттердин аралашып
Лия Maroney төмөн ылдамдыгына, сиз мүмкүн эле кантка жана жумурткаларды сабатты frothiness катары көп сактоо үчүн учурда жумуртка аралашмасы 1/4 чөйчөгүнө ун аралашмасын аралаштыруу.
05 10
торт жасаш үчүн даяр
Лия Maroney бир майлап 9x13 банк көмөч казанга салып сабоого төк. 35-40 мүнөт үчүн 325 даража Тандырга, бышырып же чейин торт ортосуна киргизүү чукугуч чыгып, таза болот.
06 10
Чылоо үчүн тортту даярдоо
Лия Maroney торт бөлмө температурасында пайда кийин, бир нече жолу бир тармактан же тиш чукугуч менен, бардык жол Cake чуку. торт чокусунан бир торт калган тармактан үстүнө куруп, анда ар бир ушунчалык көп, аны өчүрүү.
07 10
Сүт Syrup даярдоо
Лия Maroney бир табак, алар бирдей аралашкан чейин үч сүт бирге бажыканадан. баары туура аралашып жатканын көрүп, текшерип келсе, коюлтулган сүт абдан коюу жана түбүнө чөгөт, ошондуктан түбүнө Кыргычты пайдаланууга аракеттенет. Ал суюктукту көп сезилиши мүмкүн, бирок аны көпчүлүк кесим нан салып өздөштүрүүгө болот. Сүт сиробу
1/2 чыны сүт бууланып
1/2 чыны коюлтулган сүттү таттуу
1/2 чыны оор каймак
1 кашык ром же бренди (милдеттүү эмес)
08 10
Cake чылап
Лия Maroney муздаган торт ашык сүт аралашмасын төк. Бул суюктуктун көптөй сезилип, ал макул болот. Кээде торт көмөч чейин азайтууга жардам берет жана ал сүзөт. торт Күнжара жана шроттор белок үч саат дегенде үчүн, ал эми түнкү жакшы.
09 10
Бейбит Cake
Лия Maroney торт Себелеп окуум үчүн убакыт бар эле кийин, суюк 85-95% менен алек болушу керек. гана 3 же 4 саат бою сууга жана дагы бир жолу көп суюктукка бар болсо, анда ал жөн гана арыктар үчүн көбүрөөк убакыт керек болушу мүмкүн. көрсөтүлгөн торт түнөп сууга жана өтө аз суюктук калат.
10 10
Cake уланууда
Лия Maroney жогорку ылдамдык жөнүндө, чогуу каймак түрлөрүндө катуу чокулары чейин жазаланган табуу үчүн ингредиенттерди аралаштырып. Сиз көмөч казанга нан суук болот, же сиз көтөрүп бурчтары менен кызмат табакка көздөй тортту текскерилетүү болот (качып келген сүт сироп алдын алуу үчүн.) Бир калыпта торт үстүнөн төлөмсүз камчы бир катмарын таркат. Сиз, аны ошол замат, же аны жабуу үчүн кызмат кыла албайт, ал эми кайсы бир учурунда, 12 саатка чейин муздаткыч кордошкон Топпинг кайра талкалайм башташы мүмкүн.
Whipped Топпинг
3/4 чыны оор каймак
1 чай кашык Vanilla
1 кашык шекер
Сиз мындан ары кабыгынан же таза мөмө-бир чачат торт кооздоп аласыз.