Top 10 Best Түрк Шишкебептер

Сиз шиш кебек бир күйөрман болуп саналат? Сиз Түрк ашканасы Дүйнө киргизүү үчүн гана эмес, белгилүү калганын билген чыгаарсыз шашлык шиш , бирок, анын даамдуу куурулган эт менен кебабда бардык?

Дүйнөнүн мыкты жана spiciest кебабда айрым Түркиянын түштүк облустарынан келген. Адамдар өз көзү менен аларды татып үчүн бүт дүйнөдө бул жерде жүрөт.

Бул жерде билдирет таанымал түрк шашлык тамактардан беш түрк аймактык тамак Түркия бул аймакта болгон.

• 01 10

  Classic шиш кебек, же "ченемдик-укуктук актыларды"

  Биз классикалык шиш кебек менен абдан жакшы билесиз. Түрк ашканасынын-жылы, "эжем" (Sheesh ') металл эт боюнча ыдыратып, темир билдирет. маринатталган койдун же уйдун жарк беседке адатта жашылча жок жайгаштырылат, алар кемчиликсиз кылып жатасыз чейин көмүр отко айланды.

• 02 10

  "Адана Kebabı"

  "Адана kebabı" (AH-DAH'-Баанак Рапшак-BOB' эме) Түркиянын абдан белгилүү бир жылдан кийин "шашлык шаар", Адана деген кол тамак болуп саналат. "Адана" шашлык жер Уй же бирге пияз жууруп жерге уйдун жана койдун бир аралашмасы, сарымсак, жана менен жүргүзүлөт түрк жыпар жыттуу заттарды , андан кийин колун тегерегинде чоң, жалпак металл беседке-жыйма.

  Алар Grill жайгаштырылган жатасыз эт майын тамдан чогуу байлап алып. Бул темир алынып кийин бышырылган эт көп, ичи түтүктү түзөт.

  "Адана" ачуу болуп саналат. ысык кызыл калемпир кабырчыктар жана калемпир берешендик өлчөмү, аны терең кызыл түсү менен оттой жалындаган даамын берип эт аралашма жууруп жатат.

  "Адана", адатта, куурулган жашылча ысык жашыл ачуу калемпир сыяктуу, пияз жана помидорлорду жана чын жүрөктөн тейлеп Bulgur жана өсүмдүк Pilaf .

• 03 10

  "Жаре Katkova Kebabı"

  Дагы бир элдик шашлык "Адана" шашлык тууганы болуп саналат. Жаре Katkova шаарынын атынан аталган "Жаре Katkova" шашлык "Адана" минус жылуулук катары дээрлик бирдей ыкмада даярдалып жатат. "Жаре Katkova" пияз, сарымсак, зире, Oregano жана эт алып жууруп таттуу калемпир менен татытылгандай жумшак даамы бар. Бул эт даам аркылуу жаркыратып, тендер жана жол келейинби чейин даярдалат.

• 04 10

  Директору SIS

  Grill дагы бир сүйүктүү түзмө-түз эле которуп турган "çöp Сис" (+ үмүттөнгүлө "шиш") деп аталат "таштанды жасалган шиш. Мага ишен, бул таштандылар, бирок эч нерсе эмес.

  "Директору Сис", чынында, кой сыныктарда жана семиз болсо, "таштанды" классикалык шиш кебек үчүн эт симметриялуу баягы кесүүгө кийин калган. колдук эт Мындай майда бит сарымсак, помидор менен бирге улпагын, андан кийин кара калемпир, Oregano ал, зайтун майынан бир аралашманын marinate калды.

  Кичинекей жайгаштырылган кийин жыгач беседке биттер башка кебабда менен бирге ысык тосмолор күнү жарылат. толук тез эт Браун кичинекей даана жана семиз болуп Кытырак даана жана кошумча даам беришет.

  "Директору Сис" көп учурда табитти катары каралат, негизги шашлык тамак алдында кызмат кылган. Бул батуусуна тирбэлэ жана көп нерселер үчүн ашказанды даярдайт.

• 05 10

  Döner Kebabı

  Döner kebabı (иш-о "Рапшак-BOB'-Ой), же" шашлык бурулуп, "грек турган элдик Түрк көчө азык гироскоптук жана араб shawarma алынган жок. Ал эми Түркияда, эт кара кесек болуп саналат, ал эми көп browner жана кыртылдап кызмат жатат.

  "Шашлык жапкан" менен кырынды, адатта, күрүч керебеттин үстүнө түздүк жеген же "катуу" (Doo-ROOM ') деп аталган катуу буудай унунан жасалган жумшак tortilla, түтөп жатат.

  Бул шашлык терең түштүк-жылы, ал эми Бурса, Стамбул эле түштүк шаар жана Осмон империясынын биринчи борбор шаары эмес, пайда болгон.

  Ушактар ​​боюнча, алгач, шашлык жапкан "туурасынан илип, аны андан ары Чыгыш кылган жол окшош чокко бышырылган болгон экен. катын кайра 1800-жылы Бурсада жашаган бир күнү, Искендер мырза, тик кактап эттердин атайын Grill ойлоп чечтим.

  Бул жаңы ойлоп эт айландырылат жана бир эле убакта кырып жол берген. Ошентип, азыркы "бурулуп шашлык" төрөлгөн.

• 06 10

  Искендер Kebabı

  "Искендер kebabı" (ЭКС-Кен-Дейри "Рапшак-BOB'-Ой), Бурса дагы бир популярдуу шашлык табак, Искендер жана оопалуулугу көрүп өзү кийин аталган. "Döner" деген Кытырак кырынды калама сыяктуу тендер, жалпак "Pide" нан, бир сындырым нанга салып жатат, ошол чакан аянттарда катары кесип кеткен.

  толугу менен тамак сары май, каймак йогурт, айран, сыр жана бөтөнчө бир томат соусун менен жаба алат. Накта "Искендер kebabı" дагы эле Бурса, ошондой эле Искендер оопалуулугун өзү атындагы ресторандар бир чынжырдын Түркия аркылуу берилет.

• 07 10

  Али НаЗиК "Kebabı

  популярдуулугу жагынан жакын экинчи "Искендер kebabi" келе жаткан "Сыпайгерчиликке Алинин" шашлык, жакшы "alinazik kebabı" (AH-KEE'-МАДИНА-ZEEK "Рапшак-BOB' эме) катары белгилүү. Бул ширелүү классикалык маринатталган жыйындысы болуп саналат, куурулган козу жылуу, бир төшөк үстүнөн кылган өрт-куурулган баклажан менен аралаштырып йогурт .

  Эгер баклажан сүйгөн болсо, бул тамак силер үчүн ошентип жатабыз. куурулган баклажан Түтүн сымал даамга, чынында эле куурулган козу даамын жакшыртат.

• 08 10

  "Patlıcanlı Kebabı, же Баклажан Мыкчыма

  Дагы бир элдик шашлык баклажан катышкан, бул жолу, түрк Котлеты, "Пепси" деп аталган зайтун майы менен чуркап кесинди баклажан катмарларынын ортосуна кысылган жатат.

• 09 10

  Chicken Мыкчыма, же "Tavuk Сис"

  "Tavuk" (Мататах-VOOK ") же" Билыч "(пии-Тойбостун") шиш кебек Анан зайтун майы, жыпар жыттуу заттары менен, сүт же йогурт биринчи маринатталган төш эт же кара эт менен да жүргүзүлөт. А spicier версия тажрыйбалуу кызыл калемпир пастасы менен жабылат.

• 10 10

  "Beyti 'Мыкчыма

  "Beyti" бир рецепт Осмон жолу күнгө белгиледи. Ал белгилүү Стамбул эле аты менен ресторанга жана бүт өлкө боюнча азыр популярдуу тарабынан кайрадан эле. Мыкты дасыккан жер уй жана козунун бир аралашма деп ичке ун tortilla сыяктуу камыр жапты "yufka. Ал турларынын бөлүнөт жана тосмолор менен темир кийип жатат.