"Ezogelin" (EZ'-ой гел-ккс) шорпо, кызыл жасмык, күрүч, Bulgur, таттуу калемпир паста менен жасалган жылуу жана даамдуу түрк шорпо болуп саналат Түрк жыттуу . Түркиянын түштүк-чыгыш аймагынан келип чыккан жана катуу мисалы түрк аймактык тамак .
"Ezogelin" шорпо окшош Түрк кызыл жасмыктан жасалган шорпо , бирок ал жылмакай, крем үчүн аркылуу тил табыша албай жатат. күрүч жана Bulgur айыгып калган же ага өзгөчө касиет берип, аралашмада тамак.
Эмне керек
- 1 пияз (өтө майдаланган майдаланган)
- 1 ½ чөйчөкчө кызыл жасмык
- ½ мындай Балдо эле чөйчөк чоң нан, күрүч,
- ¼ чөйчөк орой Bulgur
- 1 тол- косыныз. ун
- 4 косыныз. май же маргарин
- 2 косыныз. таттуу кызыл калемпир паста же томат пастасы
- 8 чөйчөкчө эти сорпосу же каймак
- 2 аш кашык. туз
- 1 аш кашык. ысык кызыл калемпир кабырчыктар, аздыр-көптүр татып
- 1 аш кашык. кургатылган жалбыз, аздыр-көптүр татып
Кантип тапсам болот?
- 3 TBSP эриди. көп жаап казанды май же маргаринди. тунук жана абдан боорукер чейин пияздын жана Fry кошуу. Кийинки, ун жана ун bubbly чейин, ал эми жол бербөө үчүн сак болушубуз козгоп Браундун кошуу же өрттө.
- суунун эки кашык менен калемпир же томат паста Mix, анда ун кошуп, ошондой эле бириккен чейин козгойт. дайыма козгогон, ал эми кийинки жай уй сорпону кошуу. ал жарага келгенге чейин жогорку жылуулук үстүнөн аралашмасын козгогон улантуу.
- суу ачык өтөт чейин кызыл жасмык +, күрүч жана Bulgur жакшы зым мойки чогуу жууп туруш керек. кайноо аралашма, аларды кошуу. туз кошуп, андан кийин температураны төмөндөтүү жана Табаны камтыйт. Сиз жууса колдонуп жаткан болсо, кошо туз азайтуу керек. шорпо жай күрүч жана Bulgur өтө жумшак болуп +, жасмык + өзүнчө, 20 мүнөт кеткен чейин себилип көрөлү.
- Калган 1 TBSP эриди. кичинекей Skillet же көмөч казанга май. калемпир кыроого жана жалбыз кошуп, бир мүнөт же эки жылуулукту үстүнөн козгойт. Шорпо кирип май жана жыпар жыттуу кыл жана дагы бир нече мүнөт себилип көрөлү. шорпо өтө коюу болсо, дагы бир аз суу же сорпону кошуу. туз жана жыпар жыттуу заттарды, даамы, өзгөрүүлөрдү жаса.
- бир кооздоп катары шорпо ар бир табак менен урганда үчүн лимон бир кыпынды кызмат. Сиз ошондой эле үстү-үстүнө чачуу үчүн үстөлгө кызыл калемпир бөлүкчөлөрүнүн жана Жалбыз кичинекей чөйчөктү койду болот.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 304 |
| Бардык Fat | 11 г |
| каныккан майларды көп | 6 г |
| тойбогон Fat | 4 г |
| Cholesterol | 20 мг-дан |
| натрийдин | 1,972 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 41 г |
| Тамактанууга Fiber | 4 г |
| протеин | 11 г |