01 08
Fire-Roasted Баклажан түрк Culinary салты
Бул суу аз айнек менен бирге чай ичип, ар бир чөйчөктү кызмат кылуу үчүн кадимки көрүнүш. Сүрөт © Элизабет Taviloglu Көптөгөн түрк тамактары өрт-куурулган баклажан, же "közlenmiş Бейби" (Хосе-линзалар-Каркемишке "казан-Лу-JAN) талап кылат. бул жол менен бышырып, от дене сонун, Түтүн даамын берет.
салаттар, көлмөлөрдүн жана purées колдоно кемчиликсиз куурулган баклажан алуу үчүн бул кадамдарды. мыкты натыйжага жетишүү үчүн бадырайган, орто Баклажаны колдонуу.
Эгер, шишкебек бар болсо, ал Grill сиздин Баклажаны куурдакка жакшы убакыт келди. Бул сүрөттөр Бодрум, Түркия жакын Эгей көлгө тур кеме, шишкебек көрсөтүп, бирок, ар бир короодо барбекю эле жакшы жасайт.
02-жылдын 08
Hot чок түздөн-түз Баклажаны жер
Сүрөт © Элизабет Taviloglu, 2012 улуу, Түтүн даам ачкычы жакшы жыгач от. от сен ысытат жана эч Жалындаган жакшы төшөгүнө чейин өрттөп көрөлү.
от даяр болгондо, чоң бүт Баклажаны бата турганчалык бир орун берип, тарапка чоктун айрым түрткү. түздөн-түз Grill түбүнө тараптан баклажан тарапка кой.
03 08
Баклажаны чокко толугу менен жаап,
Сүрөт © Элизабет Taviloglu, 2012 Сиз Grill түбүнө Баклажаны уюштурулган кийин, үстүнөн ысык чок салууну жана аларды көмөт.
04 08
Чокко Under Баклажаны бышырып берсин
Сүрөт © Элизабет Taviloglu, 2012 кайра отурат жана баклажан, чокко кызытат бышырып жатканда эс. Бул сиздин Баклажаны өлчөмү жана суммасына жараша 15 25 мүнөт талап кылынат.
05-жылдын 08
Даяр Баклажаны
Сүрөт © Элизабет Taviloglu, 2012 Баклажаны ысытат астынан акырын алып салуу. териси толугу менен карарып күйүп керек. Эгер тери алып кийин, дене ичиндеги сонун болуп бышкан болот көрө аласыз.
06-жылдын 08
Кесип алып, ар бир Баклажан Down Жакынкы
Сүрөт © Элизабет Taviloglu, 2012 Сиздин куурулган баклажан чечүүгө салкын жетиштүү кийин, бир кесүү бортунда бир коюп, жок жана колу менен, аны көрүү үчүн аягына чейин чийиндер.
07-жылдын 08
кашык колдонуу дене алып салуу
Сүрөт © Элизабет Taviloglu, 2012 Акырын этин алып баклажан жарымында башынан аягына чейин бир кашык чуркап. астындагы артында терини таштап этин алып эле кыйын басып анык болсун.
Бардык бышырылган этин алып чейин баклажан эки Бул кайталаъыз. чогундай терини жарактан. Ар бир баклажан менен бирдей кайталаъыз.
08 08
Сиздин Favorite рецепт кактап баклажан колдон
Сүрөт © Элизабет Taviloglu, 2012 Сиз дароо куурулган баклажан колдоно турган болсо, анда эч кандай көп талап кылынган уруктар жана күйүп тери тыйын жок. Сиз, жогоруда көрсөтүлгөндөй, зайтун майынан бир нөшөр жана кээ бир кыйналган сарымсак менен куурулган баклажан жеп же сүйүктүү ыкма багытталган укук аны пайдалана алат.
Эгер кийинчерээк куурулган баклажан колдоно турган болсо, айнек идишке этин салып, аралашмасын жабуу үчүн бир аш кашык таза, лимондун ширесин жана жетиштүү суу кошуп. идиштин жаап, акырын дененин бардык аркылуу лимон ширеси, анын жолун иштерин камсыз кылуу үчүн курчап турган болууда.
лимон ширеси адамынан тартып баклажан берет. Сиз, аны колдонууга даяр болгондо, суюктукту алып зым элеги менен баклажан басып.