Капуста жарык токол же кошумча тамак катары даярдоо үчүн жеңил болгон кыш өсүмдүк болуп саналат. Испан тилинде аталган дат, бул өсүмдүк дүкөндөрүндө жеткиликтүү жана бүткүл дүйнө жүзү боюнча базарларга өндүрүшөт. Испандар тамак ар кандай кууруу үчүн жагат, ал эми капуста дагы бөтөнчөлөнүп калбайт.
Кээ бир ашпозчулар коюу куюлган же кабыгы даярдык көрүшөт да, бул рецепт бир топ уламдан капуста түзөт. Бардык тараптан күрөң үчүн көмөч казанга салып, эч кандай оор багуу сабап жумуртканын эле тез дип ... май тамчылаган жана (ыктыярдуу) капуста, дабыштар чыгып алдына ун бир антисептиктик. Кайсы болбосун алып салуу ашыкча май , кагаз сүлгү менен капуста соолутат. Андан кийин, кызмат garlicky aioli соус, же башка испан чыгы чокунуу үчүн. Ал испан тамактары менен тажрыйба жүргүзүп жатып капустада бардык саламаттыкты сактоо боюнча алууга даамдуу бир жолу болуп саналат.
Эмне керек
- 1 башкы капуста
- 2 чоң жумуртка
- 1 бөтөлкө менен
- Зайтун майы бышышы үчүн
- Туз даамын
- 1/2 чыны ун (милдеттүү эмес)
- 1 1/2 чөйчөкчө соустун aioli (кошумча)
Кантип тапсам болот?
- муздак суу астында чайкаъыз капуста башы топурак алып. кыска уучтай кармап кетип, борбордон капуста данекке кесип. борборунун жүрөгүн жарактан.
- Көп көмөч же казанга суу бир сантиметрге куюп, коюп бир кеме салып түбүнө салып. бир жарага суу алып келгиле. Капуста, жапкычты, кошуу данекке бууланып 10 мүнөт. Алар бекем эмес, жумшак же басчубуз болушу керек. көмөч жана кубатын алып салуу. муздатып алыъыз.
- чакан монтаждык идиштин ичинде жумуртка Beat. жарым-дюйм же каражаты боюнча ири тутулууну жана жылуулук майын да төк. Эгерде мунай ысык жетиштүү өлчөмдө май нан, бир аз Суроо кошуп, кууруу, анда Test. бир мүнөт Серегин болсо, май, керектүү температурада (355 F) болуп саналат.
- сабап, жумуртка салып данекке малып, дароо эле мээ кайнаткан ысыкта май коюу. Бардык тараптан Brown данекке. данекке алып салуу жана кагаз лг боюнча соолутат. Менен кызмат кылгыла aioli чокунуу же башка чыгы.
Ун параметр: ун менен болсо , сабап жумуртканын биринчи дип данекке анан кууруп алдына ун салып.
Кыйгап Version: Кээ бир ашпозчулар кийинчерээк жумуштан кийин капуста кызыл түс берип турган сабап чейин жумуртка салып таттуу испан калемпирдин бир кашык, чачып келет.
- Romesco Sauce - Salsa Romesco : Roasted кызыл калемпир жер бадам менен биригип, зайтун майы, жана жылмакай, бай-ууууууу үчүн сирке.
- Кинза Green Sauce - Мен де кинза : май, уксус жана сарымсак менен биригип, кинза, бул "Куктун" катуу тамактын даамын жана терең жашыл түс берет, бирок бардык ачуу эмес.
- Red Калемпир Sauce - Без Picon : Кургатылган кызыл калемпир , май, уксус, жыпар жыттуу бир өткүр соустун кылып Канар аралдарынын .
- Spanish Сарымсак Lemon күттүрүп Sauce Recipe - Salsa-де-Ajo и Лимон : капуста, табакка үчүн идеалдуу бул lemony чеснок, аракет кылып ..., ошондой эле дагы башка нерселерге байланыштуу.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 766 |
| Бардык Fat | 65 г |
| каныккан майларды көп | 11 г |
| тойбогон Fat | 44 г |
| Cholesterol | 228 мг-дан |
| натрийдин | 1,010 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 34 г |
| Тамактанууга Fiber | 8 г |
| протеин | 15 г |