Chinese New Year Азык-түлүк жана Recipes

Кытай маданият жылы тамак-аш азыктарынын маанилүүлүгүн эске алып, кээ бир тамактарды Chinese New Year майрамдык негизги ролду ойнойт деп аталганы бекеринен эмес. "Лаки" тамак-аш азыктары, эки жума Chinese New Year майрамдоо аркылуу берилет, ошондой эле жаз майрамы деп атады.

Кайсы бир азык-түлүк каймана мааниге берет? Кээде сырткы негизделген. Мисалы, Кытай New Year мезгилинде бир тоок, биримдиктүү үй-бүлө билдирет. Ал эми кесме узак өмүр билдирет (эски ырым-жырымдарга, аларды кырыш үчүн, бир бактысыздык деп айтылат).

Башка жагынан алганда, азык-түлүк, анткени жол Кытай жылдын ичинде өзгөчө мааниге ээ болот, ал үндөр үчүн кытай сөз. Мандариндин жана н жараша, ийгилик жана байлык сыяктуу Tangerine жана апельсин үнү катары Кытай жылдын ичинде эркин сөз чыгып, кабыл алынат. Ал эми Pomelo Кытайдын сөзү сөз угулат деп айткан, pomelos-бул алмадай чоң атасы мол билдирет унутпашыбыз керек "бар."

десерт үчүн закускалар тартып, бул Recipes бардык кытай маданияты менен бактылуу болуп эсептелет тамактарды камтылган. Алар Кытай New Year мезгилинде өзгөчө таанымал, бирок жыл бою аларга ээ боло алабыз!

• 01 11

  Jiaozi

  Бул тегерек Манты үй-бүлөлүк мааракелерде түшүндүрөт. Кытайдын түндүгүндөгү-жылы үй-бүлөлөр салттуу түрдө чогуу түн жеп коюп, даярдоо жыл Обо сарпташат. Бир бактылуу адам ичинде алтын тыйын таба алат! Ай сымал Jiaozi, анткени байыркы кытай акча (күмүш уютмалары), алардын окшоштугу менен байлык жана гүлдөп өнүгүү бир белгиси болуп саналат.

• 02 11

  Spring Rolls, Egg Балык жана түбүнөн Sycee

  Spring Rolls, жумуртка кандаштарын өз түрүндөгү куйма алтын окшош болгондуктан, Карабас-байлык-Карабас, анткени жууса, алардын окшоштугу, ошондой эле жазгы тизмелерин жана жумуртка тизмелерин билдирген.

  Түбүнөн Sycee (sycee атындагы империя Кытай колдонулган алтын же күмүш акча бир түрү) куурулган, андан кийин эт, уйларды жана топтоштуруп аралашканда жана сөөктөрүндө кайра жайгаштырылган бир жандык болуп саналат. бүт түбүнөн да терең-куурулган же куурулган түрткү болот.

• 03 11

  Lettuce өлкөнүн

  Кантончо сөз салат үчүн байлык өсүп угулат, ошондуктан башка бактылуу тамак-аш менен толтурулган салат жыйынтыктады кызмат үчүн жалпы болуп саналат. андан да каймана мааниде бир табакка колун салып, бул үчүн, тоок эти үчүн кургатылган Oysters ордуна (кургатылган устирца "жакшы" деген сөздүн сыяктуу угулат).

• 04 11

  Арстандын башын Канделябр

  Арстандын башын котлеты Бек Choy менен окрашены котлеты турган Шанхай бир көзгө жагымдуу тамак болуп саналат ", мойнуна". негабаритных котлеты үй-бүлөлүк мааракелерде билдирип, ал эми арстан, кытай маданиятын күчүн жана бийлигин билдирет.

• 05 11

  Пекин өрдөгү

  Duck Кытай маданият берилгендикти билдирет. Пекин өрдөгү узак тарыхын жана Мин династиясынын империялык сот менюда таба алмак элек. 20-кылымдын ортолоруна чейин, Кытайдын улуттук белгиси болуп калды. Бул анын ичке, Кытырак тери жана тендердик эт менен белгилүү.

• 06 11

  Таттуу жана кычкыл чочко эти

  "Кычкыл" үчүн Кантончо сөздүн небересинин сөзү угулат Бул табак, неберелери көп үмүт үй-бүлөлөр менен таанымал. татымал менен тамак Бул стили Cantonese кулинарияда популярдуу болуп саналат.

• 07 11

  Талыктырылган Бардык Fish

  Балык деген сөз, "Ю", каалоосу жана береке үчүн да сөзү угулат. Натыйжада, New-жылдын алдында, ал келерки жылы мол үчүн каалаган билдирүүнү, кечки тамактан кийин бир балык кызмат кылуу үчүн салт болуп саналат. кошо каймана үчүн, балык жакшы башталышын билдирген жана келе жаткан жылга чейин, башына жана тиркелген куйругу менен, бүт берилет.

• 08 11

  Jai (буддизм Болумушту жыл Vegetarian Dish)

  Ошондой эле Будды немат катары белгилүү, бул популярдуу жыл күнү булар каймана жүктөлгөн жатат. Ал эч кандай эт же балык Ай жылдын биринчи айынын биринчи күнү каза керек буддист салт болуп саналат. Жашылча-тазалоочу болуп эсептелет, жана ушул табактагы компоненттер, лилия гүлүнө окшош бүчүрлөрүнөн жарасы менен көптөгөн өз алдынча өзгөчө мааниге ээ.

• 09 11

  Ак Cut Chicken

  бир тоок кызмат толуктугун жана гүлдөп билдирет. Ак кесип тоок Ошондуктан түссүз табактын бир түрүнөн, натыйжада, бир сорпосун гана дөөпөрөс келген бир тоок болуп саналат, бирок, бактыга жараша, ошондой эле кооз, ным жана назик болгон эт.

• 10 11

  өмүр бою Лапша

  Кыязы, кесме узак өмүр билдирип, аларды кырыш үчүн эмес, шектенбесек болот! Кыязы, кесме көп ашпозчуга бир топ кыйынчылыктарды алып,-куурулган козгоп жатышат. Бул рецепт ал кесме ашуун жумуртка ыргытуу менен шорпо кызмат жөнөкөй сактайт.

• 11 из 11

  Nian Гао

  Нан Chinese New Year майрам өзгөчө орунду ээлейт. Алардын таттуу катмарлар келерки жылга өсүп мол билдирип, ал эми бай, таттуу өмүр билдирет. Акыр-аягы, тегерек түрүндөгү үй-бүлөлүк мааракелерде билдирет.

  салты боюнча, жабышчаак торт (Nian Гао), ал жылы башталганга чейин асманга кайтып келгенден кийин, бир үй-бүлөнүн жүрүм-турумуна жакшы кабар үчүн Кытай Kitchen Кудайга тойгузган бир куурулган кекс болуп саналат.

  Нан буу менен ыңгайсыз болгондордун үчүн аракет бышырылган Nian Гао . Алабаш торт салттуу New Year маалында дагы бир торт болуп саналат.