закускалар
жумуртка Балык
Кытайда жеген эмесмин, бирок, батыш абдан популярдуу, жумуртка кандаштарын Жаз Мөл ири, уламдан чыгаруу болуп саналат. Алар, адатта, Шишкебек чочконун же Shrimp толгон - жашылча капуста, сельдерей, Suey Choy, жана / же буурчак өсүмдүктөрүн камтышы мүмкүн.
Spring Rolls
А уламдан-, жумуртка Мөл дагы назик чыгаруу, ун жана суу жабуу менен (эч кандай жумуртка). жумуртка тактоо сыяктуу эле, жазгы кандаштарын терең-куурулган болуп саналат.
Deep Куурулган Wontons
Wonton Wrappers жер чочконун жана терең-бышышы алдында жашылча жана татымалдарды ар кандай толтурулган.
краб Янгон
бул накта Кытай ысылык болбосо да, Кошмо Штаттарда кээ бир жерлеринде абдан популярдуу болуп калды терең-куурулган wontons боюнча айырмачылыктар. wontons терең-бышышы алдында үндөрдү, каймак, сыр жана пияз менен жарашпайт.
Salt & Калемпир кабыргалар
Бул Кытай ресторандарына абдан популярдуу кабырга түрү тамактарынын бири болуп саналат. кабыргасы бир нече саат бою Шишкебек алынган кабырга боюнча эт назик жана жумшак чейин эки-үч саатка чейин: White менен бышырылган жай болот. кабыргасы андан кийин алар бир аз сырттан жана тендер жана ички жумшак боюнча Кытырак, бирок дагы деле жыт толук болушу үчүн куурулуп турат.
Жашылча Spring Rolls
Vegetarian Spring Rolls алардын эт кесиптештери сыяктуу эле даамдуу болот. жашылча жазгы Мөл Бул рецепт shiitake козу карын, сабиз, капуста, жазгы пияз жана башка, анын ичинде жашылча көптөгөн ар түрдүү камтышы керек.
толтуруу, адатта, буурчактын сары суусунан же Tofu жана маш же ошо кесме менен коштолууда.
Беседке боюнча жарандыкты алуусу Chicken
Сетка боюнча бышып чейин саат арахис даам жарандыкты алуусу чыгы менен Шишкебек буттарына тоок эти. Бул таптакыр даамдуу болот. Жарандыкты алуусу тооктун айрым версия ачуу бир аз болушу мүмкүн, бирок ал ресторанда же алып көз каранды.
Бул тамак Malysia келип чыккан, бирок азыркы учурда Кытай takeaways менен таанымал болуп калды.
Prawn аттыргыч
Бул мейкиндиктердин көп абдан популярдуу жей турган болуп саналат. Алар (көбүнчө) prawn жыт менен жашылча крахмалынан жасалган. Алар Кытырак, эптеп жана жарык болуп саналат. Алар Ак, кызгылтым жана кызгылт сары, анын ичинде ар түрдүү түстөрдө келе албайт.
Аягына Төмөндө More Restaurant аныктамалар
Жумуртка Drop гүлчөтай
Классикалык тамак - Жыпар тоок сорпосу же капиталга жумуртканын үтүк жип менен толтурдум. Адатта, жашыл пияз кооздоп кирет, кээде камакка буурчак запасын кошулат.
Ысык жана кычкыл шорпо
Бул шорпо аймактык айырмачылыктар Кытай боюнча табылган. Бардык буурчак быштак, кытай кара козу карындарды жана, адатта, чочконун эти бар, ал эми калган ингредиенттердин ар кандай болот. Мен тоок сорпосу кошулат мыкты кийин даамын деп ойлойм.
ысык жана кычкыл шорпо ар кандай түрү бар. Бул тамак кээ бир адамдар бул аралашмада тоок же чочконун этин кошуп, ал эми жашылча болушу мүмкүн. Бирок, жалпысынан бул шорпо камтыйт julienned сабиз, жыгач кулак, julienned Tofu жана жумуртка.
Wonton гүлчөтай
сөз wonton "булут жутуп" жана бул табактагы аралашмада калкып wontons кичинекей булуттарды окшош кылып которот. wontons эт (көбүнчө чочконун эти) жана татымалдарды бир аралашмасы менен толтуруп, бышырып, анан запасын кошулду.
Тоок жана жүгөрү шорпо
дымыктырышчу таттуу жүгөрү, жүгөрү данынын жана жумуртка менен тоок кырды. Бул шорпосу текстура, ал, адатта, жүгөрү, ун менен коюланып болуп көп коюу болуп саналат. Ал жумшак, таттуу, ундан тамак жеңил болгон шорпо болот. Бул шорпо башка краб эти таттуу жүгөрү жана Балык таттуу жүгөрү шорпо болуп саналат.
Негизги тамактар
Чили чыгы менен Кытырак майдаланган уй эти
Бул тамак терең куурулган майдаланган уй эти таттуу чили чыгы менен жабылат. Сиз ресторан сурап же чыгы менен сиздин уй малып, сиз каалаган канча чыгы чечим кабыл алат, ошондуктан-ууууууу-бөлөк кылып, ошол эле азыр табакка алат.
Кара буурчак чыгы менен жашыл калемпир менен уйдун эти
кара буурчак чыгы менен жашыл калемпир менен куурулган кесинди уйдун кыл. Бул табактын бир нече версия калемпир башка түстөрдү камтыган жана кээ бир ашпозчулар бул идишке суу каштан кошуп келет.
Таттуу жана кычкыл prawns
Бул табактын бир версия таттуу жана кычкыл чыгы менен капталган терең-куурулган prawns болуп саналат. Бул табактагы дагы бир версия таттуу жана кычкыл чыгы менен капталган дуу-куурулган prawns болуп саналат.
Prawns ананас менен
Бул тамак терең, ананас кошулган таттуу майонез менен капталган prawns куурулган. Бул таптакыр даамдуу тамак болуп саналат.
Падыша prawn куурулган күрүч
Падыша prawns, жумуртка куурулган күрүч менен буурчак жана сабиз. Бул куурулган күрүч табак, жүгөрү, таттуу калемпир же салат, анын ичинде ар кандай жашылча болушу мүмкүн. ресторан Байланыш түзүү же көбүрөөк маалымат алуу үчүн, алып.
Кара калемпир чыгы менен Козу
ар кандай жашылча менен куурулган козу сындырым кыл калемпир жана кара мурч соус кошулган. жашылча, адатта, кесинди пияз, көк пияз, калемпир кирет.
Ants өсүүчү бактарга (дарактар жөнүндө Сойлогон кумурскалардын бир чокусуна чыгууга Ants, Ма Йи шэнг Шу)
Бул өтө кооз, болсо да ачуу, Szechuan тамак маринаддалган чочконун турган ачуу соус даярдап жана ошо бойдон (буурчак жип) кесме ашуун кызмат болуп саналат.
Bang Bang Жи (Hot Chicken Салат)
Тоок эмчек matchstick орто жиликтеп бөлсүн жана жашыл буурчак пастасын бир барак тейленет. ысык чили майы менен жасалган.
Ойстер менен уйдун эти
Ойстер мөмөнүн даамын Уй менен жакшы иштейт. Бул рецепт Уй баскынчылык кесилген, андан кийин жалпы Шерри кирген дагы бир катар башка компоненттер менен маринатталган жатат, соя соусу, cornstarch, балким, кант. уй-куурулган кызымды терең-куурулган, анан Ойстер камтыган "чык" же соус кошулат.
Брокколи менен уйдун эти
Маринатталган эт-дуу-куурулган, анан уу-дуу-куурулган жашылча менен аралашкан - бүт Ойстер камтышы мүмкүн thickish күрөң соус же пирогына менен капталган.
Кайырчылардын Chicken
Толтурма тоок бир камырдан оролуп жана бышырды.
Чэн Du Chicken (Чили Chicken Cubes)
Классикалык Szechuan тамак. Немис астроному Иоганн тоок төшү маринатталган жана терең-куурулган жатат; чыгы ысык буурчак чыгы, жаны жер Szechuan калемпир, шекер жана уксус камтыйт.
Chow Fun
Күрүч кесмеси.
Chow Мейн (куурулган кесме)
Бул табактагы кесме жана жашылча-дуу-куурулган өзүнчө жана кайра тамак-иш-жылдын акырына карата чогуу кошо болот.
кесме май кайнатылган кандай көп жараша жумшак же Кытырак болушу мүмкүн. Ошондой эле, чау жоон же ичке кесме да жасоого болот. да, алар дуу-жебей, же тамак-акыркы стадиясында турат, ал эми кесме кошулуп, бир чык бар. Тоок Chow колдонууга элдик эт болуп саналат; чаян же чочконун эти, ошондой эле колдонулат.
Кытырак Жогоруга Duck (Xang Су Ya)
An кызыктуу тамак - өрдөктүн тери терең-куурулган болсо, куурулган жатат.
Бен Бан Ю
Hot чыгы менен балык.
Кургак Сарымсак Spareribs
Spareribs алгысы эки жолу бар - күрөң шекерди жана кургак Mustard камтыган кооз чыгы менен экинчи жолу.
Куурулган күрүч
Cold, мурда бышырылган күрүч түзүмүн жана даамын кошуу куурулган жумуртка жана башка компоненттер менен айкалышкан. Ресторандары уй эти, тооктун этин же Shrimp мындай Yangchow куурулган күрүч сыяктуу козу карын же таанымал тамактарга, куурулган күрүч тамактарынын бир катар сунуш.
General Tsao анын Chicken
хойсин, караңгы соя соусу жана ачуу калемпир камтыган соус менен бышырылган тоок cornstarch жана терең-куурулган менен капталган кубтар,.
Ginger Уй
этти ичке тилкелер Алекс ширеси, бир карбай менен капталган, терең-куурулган жана жагымдуу чыгы менен капталган менен маринатталган жатат. Ресторандар көп учурда кошумча Кытырак үчүн эки уйдун терең-кууруу. Authentic Алекс уй кургаткыч жана таанымал ресторан табактын кем таттуу болот.
Kung Pao Chicken (Kung Pao Chi Ting)
Deep-куурулган алуубуз тоок жана куурулган арахис; чили калемпир менен жасалган ачуу тамак.
Kung Pao Минг Хар
Shrimp ордуна тоок менен ушундай эле тамак.
Лимон Chicken (Лин Мун Гаи)
Сабоого кооз, терең-куурулган тоок лимон менен.
Мына Мейн
Алай Лапша - кесме өзүнчө көтөрөм-куурулган жаткан чау, айырмаланып, кесме, олку-дуу-кууруу аралашмасы менен жумушу жок. Алар чау кесме караганда соус дагы бар.
Mein
Лапша.
Ма Po Той Fu (Marpoo Dofu)
жыпар жыттуу буурчактын сары суусунан менен Ачуу чочконун.
Moo Goo Гаи Пан
Түркия-куурулган тоок эти жана козу карындардын.
Му Шу Балык (Moo Шу Балык, Moo Shi Чочконун)
Түркия-куурулган маринатталган куурулган жумуртка, дарак кулактары жана лилия астынкы бөлүгү, бит менен аралашып чочконун. Адатта, мандарин, куймак менен кызмат кылган. табак жерге же базасын түзүү куймак менен, түркүн түстүү бир токойду өкүлү эсептелип жатат.
Princess Chicken, Empress Chicken
Дагы бир кызыктуу тамак - козу карын жана бамбук бутагына мискей тоок канаттары (Балык кээде киргизилген).
Туз жана калемпир Аспанга
Кальмар шакек туздуу жана калемпир аралашмасы менен капталган жана терең-куурулган. Туз жана Szechuan peppercorns дайыма туз жана калемпир түрүн тапса болот тост; тост кара peppercorns жана чили кабырчыктар кошо алат. -ресторандарда да, булар көп пияз менен кальмар жана коңгуроо калемпир жана ысык кызыл калемпирден калемпир аралашмасынан элжирей-жебей менен аяктады.
Таттуу жана кычкыл чочко эти (Инчуан Ло Юк, Ку Лк Трина)
Маринатталган карбай чочконун терең-куурулган (кээ бир котормолорунда башкаларга караганда азыраак сабоого пайдалануу), таттуу жана кычкыл соус менен.
Twice Бышкан Балык (Хуэй Го ROU, Хуэй KUO Трина)
From Сычуандын - бышырылган чочко анда жашылча менен куурулган-дуу жана чили ылай камтыган ачуу соус.
Yangzhou Куурулган Райс
Бул майда чаян же prawns Хамдын же Шишкебек чочконун эти менен абдан кооз куурулган күрүч тамак болуп саналат. Тоок, кээде ошондой эле кошулат. Жашылча-буурчак, көк пияз, балким, түсү үчүн сабиз кирет.
Liv Уон тарабынан Edited