Жумуртка кандаштарын улуу снэк, табитти, же конокко кошууга болот. (Бул рецепт Батыш Кытай ресторандарына менен таанымал жоон жумуртка түрмөк китепти түзөт. Spring Rolls жана Mini Spring Rolls бир жарык, көбүрөөк ишенүүгө татыктуу кытай-ролл болуп саналат.)
өтө кургак же келгенге жумуртка тизмелерин тактоо үчүн өтө басчубуз боюнча пикирин керекпи? Бул жөнөкөй көрүүгү ээрчүү Perfect Egg песенка Out бурулуп .
Эмне керек
- 1 таңгак жумуртка ролл Wrappers (4 1/2 "5-1/2")
- Толтуруу:
- 1 фунт жаңы чочконун (же Шишкебек чочконун)
- 1 орто пияз (кесилген)
- 2-майда сельдерей, диоганалдуу кесип
- 1/2 фунт
- жаңы козу карындар , кесинди
- 6 суу каштан (мүмкүн болсо, таза), кесинди
- 1/2 фунт Suey Choy (Нап Капуста), Пасха, 1 дюйм узунунан кесинди
- 2 жашыл пияз, кесилген
- 1 фунт жаңы буурчак өстүрөт
- Балык татымал үчүн:
- 1 чай кашык
- соя соусу
- 1 чай кашык Ойстер
- Туз жана калемпир татып
- Бит (кем эмес 1 чай кашык) cornstarch
- Чык үчүн:
- 4 кашык суу
- 1 кашык cornstarch
- 1/2 чай кашык соя соусу
- 2 чай кашык Ойстер
- Туз, калемпир, басым (керектүү болсо) даамын
- 2 кашык 2 чай кашык муздак суу менен аралашкан cornstarch *
- 2 кашык дуу-бышышы үчүн мунай
- 2 терең-бышышы үчүн 4 чөйчөкчө майды
Кантип тапсам болот?
чогуу татымал ингредиенттерди аралаштырып. , Жука жайып, чочконун этин кесип, татымалдарды жана 10 жана 15 мүнөт арасында үчүн чочконун marinate кошуу.
чочконун marinating жатат, ал эми жашылча-жемиштерди даярдоого жана чык аралашмасын.
Орто-жогору бийик ысыктан колуна Чада.На жылытуу. Кошуу дуу-бышышы үчүн зайтун майы . мунай iready болгондо, сельдерей жана пияздын кошуу козгоп-Fry.
эгер каалашса, даамын жана туз менен кант кошуп. кедергисин алып салуу.
кедергисин үчүн чочконун салуу жана ошондой эле кылган (кедергисин боюнча орун жапкычты) чейин тамак. Алып салуу. Салымдары өзүнчө козу карындардын козгоп-кууруу тазалап, суу менен каштан жана буурчак өсүмдүктөрүн . буурчак өсүмдүктөрүн дуу-кууруп жатканда татымал текшерип, керектүү деп туз жана / же шекер кошуп. Түркия-кууруу каалаган болсо Suey Choy, жаап жана болжол менен 1 мүнөт үчүн тамак, кайрадан туз жана / же шекер кошуп. кедергисин бардык ингредиенттерди биригүүдө. Зарыл болсо, жашылчалар ширесинен бир агызып.
чык, кедергисин тараптан каршы жашылча түртүп чейин пирогына үчүн ортосунда кудукту пайда кошуп, коюулантуу козгойт. жакшылап аралаштырып. жашыл пияздын кошуу. толтуруусун -алейхис чейин муздатып алыъыз бөлдүм.
Wrapping: жай сиз Wrappers мөөр колдонула турган "клей" чейин cornstarch суу кошуп, cornstarch жана суу Mix.
ороп, жумуртка ролл жабуу чыгып менен кыска жатты (4 1/2 ") сенин алдында түздөн-түз жагында. Бул кургак тарап болот. эки узун тараптар тарапты деп аталат 1, 3, жана башка кыска жагы түздөн-түз чек 2. аны таратуу, жабуу ортосунда болжол менен 1 кашык толтуруу орду эмес, ийни менен өтө жакын мамиледе болуудан эмес, деп аталат каршысындагы. тырмагыбыздан колдонуп, четтеринде cornstarch / суу желим бир аз жайып 1, 2 жана 3-кургак тарабын, анда алар, ошондой эле мөөр жагарын, тарабын 2 жана эки тарап бири-бирин текшерип, аны бүктөп. Press түшүп тараптын 1 жана 3-бекем талап кылып бүктөп кой.
Deep-жебей: мунай даяр болгондо, бир убакта кедергисин бир ичине кылдаттык менен ар бир жумуртка түрмөк түртүп.
Алар алтын күрөң чейин Deep-кууруу, анда терең-кууруу илгич же кагаз лг боюнча соолутат. керек чейин таза кагаз = лг = менен капталган ташыгычта болгула. Жумуртка кандаштарын толтурулган тийиш эмес. Мүмкүн болсо мешке капты эмес, бул eggrolls кургап алат, бирок керек болсо, ар бир тараптан 10 мүнөткө аз жылуулук аларды капты.
Менен кызмат кылгыла таттуу жана кычкыл табакка Sauce .
* Каалаган болсо, анын ордуна cornstarch жана суу уруп жумуртка же жумуртка агы алмаштыра албайт.
** көпчүлүгү Recipes -алейхис үчүн "конверт" ыкмасын колдонуп жүрөт. Мен бул ыкма артык гана эмес, бул билим алуу кыйын болот, бирок ар бир жумуртка түрмөк көбүрөөк толтуруусун кыла албайт, анткени, Балык crispier болуп калышат.
Eggrolls кантип катыруу
Көп тамак учтарындагы үчүн, кара Egg Roll ледоколдор .
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 173 |
| Бардык Fat | 6 г |
| каныккан майларды көп | 2 г. |
| тойбогон Fat | 2 г. |
| Cholesterol | 50 мг-дан |
| натрийдин | 233 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 17 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 14 г |