Бул тай морепродукты шорпо ишенүүгө татыктуу жана кереметтүү таткандай болуп саналат - солку аномолиялар, кокос сүтү, аларды акиташ менен азыктары айкалыштыруу жакшы. Бул шорпо рухун тынчтандыра турган жана туртуулайт ошондой эле орган катары. Тайландда, Том Yum гашыгым аны менен белгилүү саламаттыкты сактоо жана тай барабар тоок кесме шорпо сен жаман сезип жатасыз. Ошондой эле заттын бар бир жолу үчүн абдан кыйын эле.
бул азыктарды таппай кыйналып жатса, анда кабыл алуу коркпош жок - жөн гана ыкма менен жылдын акырына карата абал боюнча сунушталган алмаштыруулар аракет жана ал дагы деле ушундай болот! суук кыш же күз күнү тамак жасоо жана жакын арада кылдат ичинен чыгып чачса аласыз.
Эмне керек
- 6 чөйчөкчө тоок сорпосу
- 1 илишти
- чабак Кайдасын (же 2 1/2 3 косыныз. тоъдурулган же бөтөлкөдөгү даярдалган Кайдасын же ордун алмаштыруу тизмесин карагыла)
- 2 топтон лайм жалбырактары
- 4 кесилет, сарымсак (чабак)
- 1 аш кашык. Galangal (же Рыжий, майдаланган)
- 1 2 кесинди кызыл татымалдарды (же 1 2 аш кашык менен. Тай чили чыгы)
- жаңы козу бир ууч (баскынчылык кесинди, кошумча)
- 12 орто чийки кара икра (үйүлүп жана deveined)
- Сиздин тандоо башка деъиз:
- жаңы соусе , Гребешки, краб же кесинди балык эти (ар бир жылдын 1-ууч чейин)
- 1 орто помидор (ичке тилке кылып кесип)
- Бир ууч бала
- Бек Choy (милдеттүү эмес)
- 1/2 (14 алтын) коюу кокос сүтү алат ( "доо" эмес)
- 2 косыныз.
- балык чыгы (сиз, балык чыгы жыты жагат ордун алмаштыруу тизмеси жок болсо)
- 1 косыныз. соя соусу
- 1 акиташ Сок
- 1 аш кашык. кант
- 1/4 чыны таза көрүнүшү кориандр дарагынын (кинза) жалбырактары (болжол менен майдаланган)
Кантип тапсам болот?
- Биржа кошуу Кайдасын жана куюп, лайм, жалбырактары орто жогорку жылуулук үстүнөн терең шорпо казанга. Колдонуп, анда жаңы Кайдасын , ошондой эле кошумча даамы үчүн жогорку илишти тыйын кошуп. бир кайнатып алабыз.
- сарымсак, Galangal же Рыжий, чили жана козу карындардын (колдонуп болсо) кошуу. орто жылуулук кыскартуу жана 2 3 мүнөт себилип, козу карындар жумшак чейин же.
- чаян, сиз колдонуп жаткан башка-ашын, помидор жана бала Бек Choy кошуу (колдонуу болсо). орто жылуулук үстүнөн 3 4 мүнөткө мөөн, же кара икра кызгылт жана дандуу бурулуп, соусе ачып чейин. Гребешки, краб, балыктарга бардык тийүү үчүн бекем болуп, мындан ары тунук керек.
- орто-төмөн температураны төмөндөтүү жана кокос сүт, балык чыгы, соя соусу, лайм ширесин жана кант кошуп. ысык чейин биригип акырын себилип жакшы көтөрөм (ушул жерде кайнатып жок). Даамын-сыноо сорпо, туз жана Түтөтүлүүчү заттар үчүн, тузду көп балык чыгы ордуна кошуп (1 көбүрөөк косыныз.), Же каалаган чили. Эгер өтө эле кычкыл, кант кошуп. Даамы же сен аны creamier келсе да ачуу болсо, дагы кокос сүт . Эгер өтө туздуу, лаймдын ширеси башка байлардан кошуу.
- жаңы кориандрдын үстүнөн чачыратып идиштерге кызмат кылгыла. Даам кошумча хиттин үчүн, силер да бир нече кошо аласыз тай чили чыгы, Нам жанымда МБО, же дүкөн-сатып же колго жасалган .
Алмаштыруулар Иш
- Сиз Кайдасын таба албаса, анда: 3 сыра жаңы лимон (аралашмада кайнатып)
- Ордуна бирер лайм чыгып: 1/2 чай кашык. лайм кызыкчылык
- Чили үчүн: 1/2 3/4 аш кашык менен. кайен калемпири же кургатылган кыйналган чили ( чили кабырчыктар )
- сен балык чыгы жыты жаккан жок, анда: 1/2 чай кашык. караңгы соя соусу плюс 1 косыныз. үзгүлтүксүз соя соусу
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 402 |
| Бардык Fat | 25 г |
| каныккан майларды көп | 21 г |
| тойбогон Fat | 1 г |
| Cholesterol | 18 мг-дан |
| натрийдин | 1760 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 36 г |
| Тамактанууга Fiber | 5 г |
| протеин | 17 г |