Көптөгөн азиялыктар бир жылуу табак менен күн башталат congee , ботко үчүн бир кыйла окшош бир суу күрүч ботко. ботко жасап, атүгүл абдан берилген күйөрман, балким, кийин бул күндү жалмап мажбур болуп чыкмак жатканда, татымалдарды ар congee түбөлүк кызыксыз эмес болуп калбашы үчүн, камсыз кылуу үчүн колдонулат. Congee таттуу же жасаган болушу мүмкүн; козу карын менен тоок келген бүт нерсе менен татытылгандай.
Көп учурда, эт, күрүч кошо чейин маринатталган жатат.
сөз congee (ошондой эле Кантон jook катары белгилүү) күрүч кайнатып алган суу айтылат турган Индия "Kanji" деген сөздөн келип чыккан. (Индия бүгүн бөлүктөрүндө сөз congee дагы кайнатылган суу жана күрүч табактын өзү да айтылат). Кытай-аш менен, Кеннет Мына congee эки максатка кызмат кылат деп белгилейт - денени жылынып тышкары, Кытайдын, адатта, муздак ичимдиктерди кызмат кылбай эле, Ичимдиктин ишке ашат.
Crullers
Бир эртең менен чөйчөк эле бар были Lait жана бир круассан French үчүн кадимкидей болуп, crullers congee менен кызмат кылуу үчүн тандоо азык болуп саналат. Ошондой эле, "терең-куурулган, жиндерге," crullers камырдан бурмалап тилкелери бар деп аталган - болжол менен он эки узундугу - терең-куурулган май болгон. Алардын лакап, "терең-куурулган Жиндер," байыркы уламыш алынган. Confucius тушунда мамлекеттик расмий жалган юэчжи Fei, чыккынчылыктын белгилүү аалым жана акын, деп айыптап чыкты.
Юэчжи Fei кийин өлтүрүлгөн. тамак үчүн Кытай аты-жөнү, "Ю За Kuei" терең-куурулган жин кирип сөзмө-сөз которулган. мунай crullers кууруп Башкаруучу Рехум менен түбөлүккө май терең-куурулган болуп схемасына катышкан ар бир билдирет.
Алар үйдө болушу мүмкүн, ал эми crullers (кытай: "Силер Chiao Каталог") дүкөнчөлөрдөн бир популярдуу нерсе болуп саналат.
Алар жылуу congee салганда, ал бир эле жолу чай ичип бир чыны бир пончик малып болмок. буудай негизги өсүмдүк болуп эсептелет Түндүк Кытай, crullers таттуу же туздуу болушу мүмкүн жука soymilk, кирип малып жатат.
Бул жерде congee жана crullers үчүн бир нече тамак үчүн шилтеме:
Негизги Congee Recipe
Crullers
Эскертүү: Азия Тамактын Encyclopedia-жылы, Бетти Сулайман бышырылган калган суу же капиталындагы үлүшүнө кошуп congee үчүн тез жолун сунуш ак күрүч , анда ал боткосун (жабуу үчүн дагы жетиштүү суу же капиталга) болуп калды чейин себилип жол менен толукталсын.