Том Yum Кунг бардык тай шорпо тамак абдан белгилүү жана акыйкат Том Yum Кунг шорпо кокос сүтү жана белгилүү тай даам-туздуу бардык төрт белгилери жок болсо, таттуу, кычкыл жана ачуу. Бул Том Yum Кунг рецепт, ал бир заматта көкүрөк тазалап, сени жылытат ар Каракалпакстандагы жана Сасык тумоо же суук тийме каталарды үчүн мыкты даба менен даамдын ажаткананы жана өткүр той берет. Ошондой эле жогорку аш болумдуу болот жана ар кандай кечки менен таасирлентүү үчүн шектенбесек болот.
Бул рецепт сага кокос сүт кошуу тандоо (андан кийин тамак жасап жол берет Том Kha ) же аны таштап. Эгер бир бай-даамын татып, жасмыктан жасалган тамак келсе, кошуп аракет; Эгер так тамак артык болсо, ал эми, аны жок кылышат.
Эмне керек
- 6 чөйчөкчө тоок сорпосу
- 2-майда
- Кайдасын (чабак, же 3 аш кашык тоъдурулган / бөтөлкөдөгү даярдалган аномолиялар же 3 лимон бүдүрчөлөр менен алмаштыруу)
- 2 3
- топтон лайм жалбырактары (көпчүлүк Азия азык-түлүк дүкөндөрү алса болот; же 1/2 чайкашык лайм кызыкчылык)
- 3 4 кесилет, сарымсак менен (чабак)
- 1 чай кашык
- Galangal (же Алекс; торлуу)
- 1 жаңы
- кызыл калемпирден жасалган (чабак, же 1 2 чай кашык тай чили чыгы, же 1/2 3/4 чай кашык менен чили кыйналган кургатылган же
- Кайенна калемпир )
- 1 жаңы shiitake козу ууч (кесилген)
- 1 лайм
- 2 аш кашык
- балык чыгы (сен балык чыгы жыты жаккан болсо, алмаштыруу үчүн төмөндө кара)
- 1 кашык соя соусу
- 12 орто чаян (үйүлүп жана deveined)
- 1 чай кашык шекер
- 1/4 чыны таза
- кориандрдын * (же, кинза жалбырактары)
- Кошумча: 1 Брокколи бир аз
- Кошумча: помидор
- Кошумча: бала Бек Choy
- Кошумча: 1/2 чөйчөк кокос сүтү (же Пион сүт-көбүнчө салттуу Том чизбургер кун үчүн Таиландда колдонулат бууланган)
Кантип тапсам болот?
- жогорку жылуулук бир чоң идишке есепке кой. жаңы аномолиялар-плюс лайм, жалбырактары менен болсо, чабак аномолиялар жана калган аномолиялар уучтай кошуу. бир кайнатып алабыз.
- шорпо кайнар жара жеткенде, орто же жакшы мөөн сага чейин ала температураны төмөндөтүү. сарымсак, Galangal же Алекс, чили, козу карындардын, лайм ширесин, балык чыгы жана соя соусу кошуу. ошондой кыл жана 3 мүнөт себилип.
- пайдалануу, эгерде Shrimp плюс башка жашылча-жемиштерди, анын кош. Shrimp чейин кызгылт жана дандуу (3 мүнөт) болуп саналат мөөн.
- орто-төмөн температураны төмөндөтүү жана кокос сүтү же Пион сүт кошуп алган (пайдаланган болсо). Азыр бир салмактуу карап, тамак туздуу даамын-сынап, кычкыл жана ачуу. туздуу же жетиштүү кооз жок болсо, анда 1 кашык көп балык чыгы же соя соусу менен толукталсын. Эгер өтө эле кычкыл, кант кошуп. өтө ачуу (Том Yum ачуу болушу керек болуп жатат!) болсо, бир аз кокос же Пион сүт кошуп. Эгер өтө туздуу, лаймдын ширеси башка байлардан кошуу.
- кошумча бүйүрүн же даамын жаккан адамдар үчүн бир тай Нам жанымда Pao чили чыгы жоной, же дүкөн-сатып же колго кошуу. Ал ошондой эле чакан тамак-жылы тарапта кылган болот, ошондуктан ар бир адам алардын артык эле көп кошуп алат.
- жаңы кориандрдын бир берешен Тазартуучу менен идиштерге салып депкир шорпо жана жогорку.
Балык чыгы жыты жаккан жок адамдар үчүн, 1/2 чай кашык алмаштыруу караңгы соя соусу плюс 1 кашык соя соусу дайыма.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 169 |
| Бардык Fat | 2 г. |
| каныккан майларды көп | 1 г |
| тойбогон Fat | 0 г |
| Cholesterol | 17 мг-дан |
| натрийдин | 1,720 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 28 г |
| Тамактанууга Fiber | 2 г. |
| протеин | 14 г |