сиздин тамак-жылы таанымал чөптөрдүн бирин кантип колдонуу керек
бир шексиз, петрушка жок Жакынкы Чыгыштын тамак-жылы колдонулган түрдүү чөптөрдүн бири болуп саналат. Ал, адатта, кооздоп катары пайдаланылат, бирок жалпы эл татымал катары дагы колдонулат. петрушка эки негизги түрлөрү бар - тармал жалбырак жана жалпак жалбырак. ресторандар көбүнчө буусу боюнча кооздоп катары колдонуу сыяктуу тармал жалбырак, балким, белгилүү, бирок анын түрлөрү көп тамак колдонулат.
Силер менен кантип колдонуу үчүн петрушка
Анткени, анын жарык жыты жана жаңы даам, петрушка жашылча үчүн соустарды сорпого бир нерсе колдонсо болот.
-Жылы Жакынкы Чыгыш тамактары, петрушка, мисалы, tabbouleh, колдонуп салат тамактардын негизги ингредиенттердин бири Bulgur , жалбыз, петрушканын, жашылча-жемиштерди, ошондой эле жүзүмдүн жалбырагынан үчүн жашырын колдонулган негизги уругу болуп саналат. Бир кооздоп катары, петрушка, уйларды + шорпо, Нургүл менен чачышты, же кошулган болот жер эт , мисалы, козу сыяктуу. караганда көбүрөөк жолу Жакынкы Чыгыш тамак колдонулган таралган Өсүмдүктү бергенимдей эле, петрушканын табат жок.
сатып алуу Parsely
петрушка жөнүндө улуу нерселердин бири бул дээрлик ар кайсы жерден таап, жаъы же кургатылган болушу мүмкүн эмес. Ошондой эле үй-бак өсөт жеңил жана кемчиликсиз болот. Fresh петрушка касиет менен камсыз кылуу, түсүн жана таза даамы бир жарылып, бир табактын акыркы мүнөт тышкары үчүн идеалдуу. ал кургатылган петрушка бир пунт үчүн жаңы петрушка он мина алат да, кургатылган петрушка дагы өсүмдүккө абдан көп колдонулган түрү болуп саналат. Fresh ар дайым мыкты, бирок бир дагы гезит кыла турган кургатылган.
VS Кургатылган гашык
ал өсүмдүктөрдү сактоо келгенде жаңы ашуун кургатылган петрушканын колдонуп бир артыкчылыгы болуп саналат.
муздаткычка кылганда Fresh петрушка гана эки жума созулат. суу аз өлчөмдө менен жалбырактарын чачуу жана пластик пакеттерде сактап, адатта, жакшы иштейт. Башка жагынан алып караганда, бир топ узун убакытка петрушка дүкөн кургатылган. Ошондой эле кургатылган петрушка бир желдетилчү идишке сакталып турат, ал болжол менен бир жыл өз даамын сактап калат.
сактоо петрушка
петрушканын сактоо үчүн дагы бир ыкма да үшүп жатат. Бул сиздин чөп багынын мыкты ыкмасы болуп саналат, эгер петрушканын бар жана колдоно аласыз караганда менен аяктайт. Петрушка тоңдургуч капка, уйларды + сакталган селейип болот, же аны да жарып, суу менен аралаштырып жана муз куб ташыгычтар селейип болот. Бул ыкма, алты айга чейин сактап калат.
анын даам, жыт, түс, текстура менен, петрушка бир Жакынкы Чыгыш табактын кемчиликсиз кошумча болуп саналат. Петрушка ашканада тажрыйба жана ар кандай тамак-аш менен аны пайдалануу менен чыгармачылык алуу үчүн көп. Жакынкы Чыгыш ашканасы, сиз петрушка менен туура эмес эч качан.