Бардык Бирс Же Алес же лагери Are
Бүгүнкү басымдуу пиво рыногуна багыт татаал жана түшүнүксүз болушу мүмкүн. мурдагыдан да образы жана суб-стилдери, атайын аттары жана жаңы бренд жок.
бир нерсе бардык пиво эки категориянын бирине түшүп экенин билип алышыбыз керек: Ale же Lager. Бул жеткиликтүү Барлардын машакаттуу тобун тандап аракет кылып жатышат күтпөгөн доомат болуп көрүнүшү мүмкүн, бирок бул чындык.
Ошондой эле бир нече бар "гибриди стилдери" деп аталган эки салттуу бышып ыкмаларын колдонот, бирок, бул так бир Көлдүн же аларды сандалып колдонулган ачыткы негизделген Lager да катары белгилей кетсек болот.
Ал бардык ачыткысы менен башталды
Ал айырмачылык ачытма Көлдүн жана Lager ортосунда.
Ale: Е.coli ачытуу куюлган чокусундагы уюта турган. Алар жалпысынан 60 72 градуска чейинки температурада жакшы өсөт.
Lager: Е.coli төмөнкү температураларда (адатта 46 55 градус градуска чейин) көбүрөөк ийгиликтүү жана ачытуу куюлган түбүнө жакын уюта турган. Lager: Е.coli да сандалып жакын артында кептелебиз кем калган таттуу даамын кетип, дагы душмандык.
айырма болсо да, ачыткы менен бүтпөйт. Ар бир стили башка бышып ыкмалары колдонулган ачыткы сыяктуу маанилүү.
Ачытуу кийин Алес, адатта, жаш курагы бир нече жумадан ашык эмес. карылык жалпысынан 40 55 градуска чейин жүргүзүлөт.
Лагери бир убакта көп убакыт, адатта айга чейинки жатат. Ошондой эле алар бир топ төмөн температурада жаштагы (32 45 градуска чейин градуска чейин) болуп саналат.
Бул катмарлардын жана таза, айкын сыра жаратат деп аталат.
Бошонуу It Down: Ale Lager vs.
Эки башка болуп бышып жараяндар түрлөрүн сыра - Lager, суук жана натыйжалуу жана Ale, жылуу жана татаал - өтө ар түрдүү даяр буюмдар алып келет. Эки сыра да, эки кызыл жана ак шарап сыяктуу эле ар түрдүү .
Лагери адатта жарык жыты жана даамы менен болгон жан сергитерлик Бирс, таза. Алар дайыма муздак кызмат кылып жатат жана алардын тамак-аштын ар кандай жонокой жупташуу мүмкүн.
Алес татаал, кооз сыра саналат. Көп бөлмө температурасында жакын кызмат кылып , бай жыт жана даам бар. Алардын татаалдыгы кыйла тандап жупташтырып, ал эми өтө пайдалуу, милдет.
Жагдайды кантип айт?
Кээде Көлдүн жана Lager между кокусунан сыра иче турган жана бардык Breweries эмес, ачык эмес, ал этикеткасында айкын ыкмалар бар.
ар бири жөнүндө көбүрөөк билүү үчүн, Ale жана Lager ошол барактарды алып чыгып текшерүү. Бул жерде ар бир стили жана Pilsner ар кандай, мисалы, алардын ичинде ар бир сыра түрлөрү тууралуу маалыматты көбүрөөк тапса болот, India Pale Ale шордуу, Weizen | бочках, өз тарыхын жана каада-салттарына, анын ичинде ж.б., даамын жазып жана азык-түлүк жупташуу сунуштарын, ошондой эле homebrewer анын эскертүүлөр .
Популярные Алес жана лагери
Алес
лагери
- Бок
- Dunkel
- Oktoberfest / Maerzen
- Pilsner