India Pale Ale (IPA) бир кыйла оор эчкидей болуп Pale Ale биринчи спирт мазмуну кыйла жогору болуп, бышырылган жана Англиядан Индия татымалын, соода Расстояние соода матростор менен жеткирилди Алес үчүн хоп менен сактай турган сапаттарды пайдаланган. India Pale Ale заманбап көркөм өнөрдүн Телтору жүзүндө алдынкысы пиво болуп жатат, ал эми буюмдарды зарыл, анын башталат ойлоп эле окшош.
тарых
-жылдын орто ченине чейин-кеч-1700s менен Индия Ale Индияда англис Канаан соодагерлеринин арасында элдик стили эле курч, бирок ПАА тарыхы чейин эч ким мындай деп сөз көрүнгөн экенин натыйжасында көз салуу кыйын анын алгачкы эсепке алуу менен 1829 Американский жарнама сатуу. "Рум, бренди жана атомдук байланыш; Тейлор жана Ост-Инд ALE устунду"
1600-жылы Ост-Инд компаниясы Каныша Элизабет I пахта үчүн Индия менен соода жолдорун ачуу үчүн бир Royal Хартия кабыл алды, туз, башка буюмдары ичинен жибек. Ошондо Ост-Инд компаниясы жана соодагерлерге, алар мүлктү сатуу жана сатып алуу эмес, бара жатканда, ошол жерде Индияда эмне үчүн аз болуп калды. Мындай Көлдүн жана шарап сыяктуу EUROPEAN суусундуктар менен камсыз кылуу аз, кымбат баалуу жана ташуу үчүн кыйын эле. Брюэрс да сактай катары кызмат кыларын fermentables жогорку өлчөмү көбүрөөк спирт мазмунду хоп менен сыра көп санда менен бирге өмүрүн узартат жардам көрмөк эмес экенин билген бышып ыкмалары менен эксперимент баштады.
оор олжосу менен жогорку алкоголдук алгачкы эсепке жактагандар жана экспорттоочуларынын бири Ale Bow Brewery боюнча Джордж Hodgson эле өрчүгөн эмес. Катары кубарып Алес кара стилдеги-жылдын орто ченине чейин 1600s басымдуу стили болгон дарбазачылардын сыяктуу эле, мисалы, бас Brewery башка Breweries келген базар үлүшүн боло баштаган (бүгүнкү бар, Anheuser-Буш тарабынан башкарылуучу) көбүрөөк чыгара башташкан кубарып эчкидей экспортко Алес.
Англия
Кыргызча IPAS төмөнкү тартылуу күчү (жана төмөнкү ABV) болушу үчүн, адатта, бир топ күчтүү портер статусун жана кичине америкалык IPAS кем билген соолуктурат. Шемуел Смиттин Индия Ale, англис ПАА мисалы 5% ABV болуп бышырылган жатат.
Да кыргызча IPAS чейин 19-кылымдын аягына чейин популярдуулугу өскөн, поборники кыймылынын өсүп басымы, британиялык сыра экспорттун жана Улуу Британиянын колониясында ПАА үстөмдүк жергиликтүү ичимдиктер менен алмаштырылган бурсит баштады чай, джин жана шарап.
Чыгыш Кент Goldings жана Fuggles хоп Кыргызча IPAS колдонулган жалпы түрлөрү жана бул Бирс бир жылуу, ачуу жана топурактан белгини берет. Негизинен бул Hops бир либералдык суммасы хоп "жыты менен ALE-кубат берген", кургак-РАНЕТКИ "деп аталган иш ачытуучу колдонулат.
Кошмо штаттар
1970-жылы кол өнөрчүлүк сыра да бармын бери америкалык Брюэрс жана жогорку окуу жайлары Кыргызча IPAS айырмаланып Америка IPAS үчүн көбүрөөк билген, чайыры мүнөздөмө бере Hops уникалдуу начарлашына иштелип чыккан. Кошмо Штаттарда өскөн сыяктуу Cascade, Амарилло Мускока катары хоп жана башка түрлөрү, адатта, кычкылдык колдонулган жана кызыл карагай жана Citrus жазып өндүрүп жатат. Бул IPAS тегерегинде 7% ABV боюнча спирт жогору болуп калышат.
Америка IPAS мисалдары Racer 5 Кудайдын IPA (CA) болуп саналат, Lagunitas IPA (CA), Dogfish башчысы 60, 90 жана 120 мүнөттүк IPAS (DE), уюмдаштыруучулары Centennial IPA (MI) жана орус River Сокур Pig IPA (CA).
Америкалык кол өнөрчүлүк IPAS эле, Италия жана Белгияда brewmasters уникалдуу стилдерди өндүрүү үчүн Америка Breweries менен өнөктөштү Europe кол өнөрчүлүк пиво жетишкендиктер таасирин тийгизген.