History:
Бул буудай пиво бүгүн бар да байыркы стили деп айтууга болот. Дагы туура эмес, ал, арпа менен буудай данын анын аралашмасы менен, жок хоп катышуусуна аз, булут пайда, жана көп учурда белгилүү ачытма даамы, ал бышырылган биринчи сыра сыяктуу көпчүлүк Портер болуп саналат. аны карап Бирок буудай пиво, албетте, байыркы сыра бири болуп саналат. Баштапкы буудай сыра, hefeweizen , анын популярдуулугу башка көптөгөн немис Алес лагери менен алмаштырылган кийин аман Bavaria келген.
Style Пойнт:
Under Reinheitsgebot , немис бышып тазалыгы укук, сыра бир компоненти катары тыюу салынган. стили биринчи Degenbergers падышалык үй-бүлөсү менен жол атайын токтому менен аман калган жана кийинчерээк Wittlesbachs, аны жайларына жалгыз. буудай сыра ичүүчү жайларына, анын укугу дагы деле бийлик үчүн атайын өзгөчө да стилин Royal башкаруу акыры Георг Шнайдер менен талкаланды. 20-кылымда аз эле катуу стандарттарына өтүшү буудай сыра тарады негизинен жол чейин эмес.
Курамы:
сыра ар кандай түрлөрү дээрлик эч нерсе камтылган. салттуу Bavarian стили жок дегенде 50% данды майдалашат буудай бар - көбүнчө көп, арпа, Азирети соолуктурат, суу, ачыткы да. колдонулган ачыткы гана буудай сыра колдонулган атайын Ale ачыткы жана демделбейт жыты жана даамы өсүшүнө зор салым кошот. Белгия белгилүү ак сыра да unmalted буудай, ошондой эле жыпар жыттуу заттарды камтыйт.
Америкалык Брюэрс көп үзгүлтүксүз Ale Ачыткы кошулган тамак-аш жана сыра менен жемиш же башка даам кошуу.
Даамдоо белгилери:
Салттуу Bavarian Weizen | Weizen буудай белоктор менен токтотулган ачыткы тартып булуттуу болуп саналат. Бул коюу, ак жана узак мөөнөттүк башын жазыла элек. мурун банан жана бөлдүк бекем ишарат ашырат. даам зорго кабыл хоп bittering менен бир банан жана калампыр өзгөчөлүктөрү ашырат.
mouthfeel толук жана жумшак болот.
жупташтыруу:
Буудай Мишка коштоштуруудан марттык менен мүмкүн болбогон жана көбүнчө бир тамак менен дал келет.
Сыра Stats:
Бренддер көрүү үчүн:
- Шнайдер Weisse Original
- Paulaner Weizen | Weizen
- Sam Адамс Weizen | Weizen
- Hoegaarden Witbeir