Орлеан дүйнөдө башка эч бир шаарга окшош, анын ким экендигин, анын музыка-джаз, блюз, жана Зайдеко-катар, анын тамак-аш деп чеге жана Каджан жана жабыр деп аталган заттардын-жүктөлгөн тамактары менен менен аныкталат. Сиз French чейрегинде жүргөн болсо, бул үн жана лаззаттарынын сен, акыйкатта, эмнени унутпашыбыз керек.
Бирок, Батон Руж жүздөгөн чакырым алыс жашасак да, эч качан да болсо, Америка жана кара икра тез пияз, сарымсак менен ачуу чыгы менен кабыл алгысы жаткан морепродукты креол үчүн ушул ыкма менен бул шаар үй өчкөн даамын алып келе алат , сельдерей, помидор, и, анан бүт deliciousness күрүчтүн үстүнө кызмат кылып жатат.
Алар, деп "аз бонустук тайм башкаруучу Kvasa-", - жакшы жолу жылдырып болсун!
Эмне керек
- 3 аш кашык зайтун майын же бекон тамган
- 2 кашык бүт максаты уну
- чокуларында 4 жашыл пияз (майдаланган жакшы)
- 1 Сарымсактын (чабак)
- 2 кабыргасы сельдерей (майдаланган жакшы)
- 2 салгычтарды (16 алтын, ар бир) помидор
- 1 чоң бей жалбырак (кулай)
- 1 чай кашык туз, же даамы
- 1 чай кашык, ангина, же даамы
- даамы Black калемпир
- даамы Tabasco чыгы
- 1/2 3/4 фунт сом бириктиргичтери (1-дюймдук-тилке кылып кесип, бүрүшүп)
- 1/2 фунт чаян (үйүлүп жана тазаланган)
Кантип тапсам болот?
- Голландиянын мешке же stockpot май жылытуу.
- ысык майга чейин унду кошуп, терең алтын Браун чейин орто жылуулук үстүнөн козгоп; ун өрттөш үчүн, сак болгула.
- пияз, сарымсак, жана сельдерей кошуу жана кээде тукуруш, пияз, сельдерей тендердик чейин тамак.
- помидор кошуу, бей жалбырактары, туз, ангина, таттуу калемпир, жана Tabasco чык.
- аралашмасы ачык мөөн, ал коюланып, 20, 25 мүнөткө чейин күтүп, кээде козгогон.
- балыкты жана кара икра кошуу; жаап, 5 7 мүнөт себилип, же кара икра жана балык чейин кыроого жана кылган, бирок overcooked.
- ысык бышырылган ак күрүч тейлейт.
Кызмат боюнча сунуштар жана Variation
накта Орлеан тамак үчүн, жашыруун же таттуу картошка шпалдар жана чили майонез, креол-татытылгандай жашыл буурчак же брокколи, кара-Eyed Peas жана / же Конбрид менен морепродукты креол кызмат. Эгер партиянын же Мади Грэс бул тамак кызмат кылып жатса, Shrimp же чиритпей etouffee, джамбалэйа, кир күрүч, andouille чучук же балык менен кызыл буурчак жана күрүч, тоок-andouille Gumbo, оюнчуктарын чогултуп сом сыяктуу адистиктер бир начин жаса. десерт, Орлеан beignets жана күчтүү, чай ичип же ташып үчүн. суусундуктарды, классикалык Sazerac же Ураган үчүн.
Эгер сом жок келсе, сиз алат чаян креол . Ал эми бош кечтери үчүн, силер чыгарып алышы мүмкүн Макияжга алдыда чаян креол тез жана даамдуу тамак үчүн салынган.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 291 |
| Бардык Fat | 5 г |
| каныккан майларды көп | 1 г |
| тойбогон Fat | 2 г. |
| Cholesterol | 78 мг-дан |
| натрийдин | 917 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 47 г |
| Тамактанууга Fiber | 7 г |
| протеин | 17 г |