Шотландиянын улуттук тамак Haggis, бышырып кыямдын бир түрү болуп саналат. Бул сонун, даамдуу тамак, койлор үзүп пайдалануу менен (өпкө, жүрөктү, боорду). бышырылган чөбүнүн технологиясы, майын, акшактын, татымал кошулган жана койлор ашказан каптап турат. Эсеп көктөлгөн кийин, өпкөсүнө ашказан үч саат кайнатып жатат. жаныбарлардын бөлүктөрү тамак ой алыш-коюу болсо, соода Haggis колдо бар, Эдинбургда Charles MacSween & Уулу мыкты белгилүү (анын ичинде жашылча нускасы).
Менин текшерип даярдоо жана тамак-Haggis, сатып алуу үчүн 9 жогорку көрүүгү
Haggis АКШда мыйзамсыз барбы?
1970-жылы АКШнын азык-түлүк салынган кой өпкө алып келүүгө тыюу салды. көпчүлүк салттуу Haggis Recipes өпкө менен жүргүзүлөт, ал импорттолгон соода Haggis табуу дээрлик мүмкүн эмес. АКШда табылган көпчүлүгү Haggis өлкөдө жүргүзүлөт.
Haggis кантип кызмат кылууга
Ал куурулган аркылуу бышыргандан кийин, Haggis кызмат кылуу үчүн көптөгөн таанымал жолдору бар. Бир менен аракет толук шотландиялык мененки же чын жүрөктөн tatties жана neeps (tatties картошка үчүн Шотландия, жана neeps шалгамды бар) накта тажрыйба.
Haggis менен ичүү деген эмне
жупташуу максатында катары жакшы Scotch шарап бир мурунтан тиешелүү рух. Эгер кыйын ичимдик бар бир күйөрман эмес, тамак-аш, ар дайым кислотасы кызыл шарап же күчтүү, караңгы сыра да.
Haggis жана Роберт Бернс
Haggis 18-кылымда Haggis анын дарегин акын Роберт Бернс менен түбөлүккө жана Шотландияда жана дүйнө жүзү боюнча майрамы Бернс Night шотландиялык акындын эскерүү, 25-март.
Бул tatties жана neeps башка шотландиялык сүйүктүү Cock-а-Leekie (Chicken жемиштер) менен бирге Шорпо менен желген жана Cranachan, малина жасалган десерт, тост сулу, каймак.
бир Haggis, Роберт Бернс үчүн дарек
Септеп Кубок сиздин чынчыл, sonsie жүзү, puddin Улуу башчысы о "жарышка бир" Силер так аларды Aboon жай, Painch, Майкли, же thairm: Weel силер сүйгөн бир graceAs Лэнг менин arm.The онтоп, олор казылып жерде силер толтуруп жатат сиздин hurdies алыскы тоонун сыяктуу, сиздин ПИН скд жардам millIn убакыт о зарылдыгын бүтөш үчүн, сенин тешикчелерди Алл соолуйт distilLike янтарь bead.His бычак окуяга Эмгек dight көрүп жатканда, аккан карын казылып, даяр аз сен Wi An кесип жаркыраган ! Deil Так куугула, аларды кууп чыккан күнү, бир, алардын Данзырын-swall'd kytes чейин: -; onie арыктагы сыяктуу Анан Оо, кандай сонун көз алдында, Жылуу reekin, бай Анан, мүйүз сурнай, алар аракет сунуп, belyveAre барабаны сыяктуу тартты; Auld Guidman, Шор, "Bethankit" hums.Is анын French буурчактарынан бар owre үчүн адил, Же, чыракка деп скд staw бир эгин экпейт, Же fricassee скд Мак анын spewWi кемчиликсиз sconner, Wi күлүштү түшүп көрүнөт, scornfu viewOn тамакта ээлер? Poor шайтан!
анын акыр owre көрүп, бир wither'd шашкалак жарылган эле, Анын ийик бир GUID камчы камчы шыйрактын, Анын Nieve бир нит: өтмөкчү кандуу топон же талаада жардымчысы Оо, кандай жараксыз Бирок окуяга белгилеп, Haggis-тойгуз! калтырак жер жүзү, анын Tread ишенүүгө татыктуу деп айтууга болот, Clap анын walie Nieve бир blade.He'll ал whissle кылып, бир буту курал, бир башчылары sned болот окшоп, чорголор о thrissle.Ye Pow`rs, Жүйүткө Мак адамзатка сиздин сактоо, жана табактын алардын мыйзам долбоору о топто чыгып, Auld Шотландия luggies жылы Гүл skinking wareThat jaups каалайт, бирок, силер анын gratefu намазын келсе, КПРдин мүчөлөрү аны Haggis!