тарых
Жарым-жартылай, анткени бул стили эле абдан карып калды эсебинен жарым-жартылай бул стилин жалпы сөздөр аты түзөт жана чынында эле, ал так, анын насил айтып берүү мүмкүн эмес. көбүнчө бышырылган заманбап күрөң Ale стили Кыргызча бышып жаткан салт боюнча, анын тамырлары бар. анын тарыхы стили, кайра unhopped кептелебиз баары сунганда, ал эми 19-кылымда чыгып көз жумган. Кургак, ачуу белгилүүлүгү менен пайда дарбазачы стили улуу пиво стили жана изгиликке эместей сезилчү.
Да пайда көргөн кылымдын акырына карата текебер жана боз кептелебиз , күрөң Ale бирок Сити тарады Манн, Кроссман & Полин аны тирилтип кийин унутулуп калган.
Style Пойнт
20-кылымдын көпчүлүк үчүн күрөң Ale жагынан шарттары аныкталган. Түштүк кыргызча Серегин караңгы эле, таттуу жана түндүк бир туугандарына караганда төмөн gravities бар болчу. Алар көп учурда тарады жөнүндөгү бөтөлкөдөгү чыгаруу болгон жумшак популярдуулугу кылымда тартты стили менен, ал тургай, толук алмаштыруу. Түндүк англис Серегин түсү жана кыртылдап жарык болду, - деп Newcastle Brown Ale . Бүгүн күрөң Ale суб-стилдеги между анча жарык эмес. Бул жумшак, таттуу, жаркыраган, газдалган хоп-Busters үчүн караңгы кептелебиз тартып юридикалык бириктирилгенде америкалык кол өнөрчүлүк Брюэрс жана өндүрүлгөн англис бышып жаткан компаниялардын жана күрөң кептелебиз түрдүү арасында кеткен сатып алды.
тийме ноталары
Жогоруда айтканымдай, күрөң кептелебиз чөйрөсү бүгүнкү күндө көп эмес.
Бир мүнөздүү, бирок ал ар түркүн жакшы бышырылган күрөң кептелебиз үчүн чыныгы калууга тийиш: күчтүү malty борбору. Brown Алес мындай Caramel катары даам менен maltster чеберчилигиндеги майрам болуп, ракета, печений жана кофе кездешет. Серегин сандалып жүрүү үчүн ачыткы, адатта, кара өрүк, мейиз же бышкан алма катары билген даам жана жытынын издери кошумчалайт англис Ale сорт болуп саналат.
Hops Түндүк стилде көп учурда ачык болуп саналат, ошондой эле америкалык бышырылган Серегин көпчүлүк өлкөлөрү сыяктуу эле, ал эми үстөмдүк эч качан жол бербешибиз керек. көпчүлүк Серегин боюнча mouthfeel Көмүргө татыктуу өлчөмү менен жарык орто чейин өзгөрөт.
Тамак-аш жупташтырууларын
Brown Ale бир фантастикалык азык сыра саналат. бир ачуу тай же Индиянын табактын жөнөкөй этинен уйдун баары жакшы күрөң Көлдүн менен сонун иштейт. сыра malty сапаты көбү кандайдыр бир тамакка көп комплимент катары кызмат сонун нан сыяктуу сапат берет. Мен кызмат кылууга эмне пиво да жок көрүнөт, эгер Brown Менин буйрук-стилди болуп саналат.
Брюэрс "Stats
Бренддер аракет кыл
- Newcastle Brown Ale
- Шемуел Смиттин Гайка Brown Ale
- Avery Brewing Компаниянын Ellie анын Brown Ale
Браун Көлдүн жана башка англис сыра стилдеги жөнүндө көбүрөөк маалымат алуу үчүн, Martyn Корнелл тарабынан Эмбер, кара жана алтын текшерүү.