Helva (Түркияда белгилүү эле - halvas Гуам, Индияда жана Пакистанда Жакынкы Чыгыштагы halva жана Halwa боюнча) сыяктуу, ундан же манканын, же жаъгактар сыяктуу же крахмал негизинде Desserts тобу кунжут үрөн .
All About Dessert Helva
Dessert түрк кулинарияда helva сары манканын же ун браунинг ири өлчөмдө тарабынан даярдалган, анда жумшак, бышырылган ылай түзүү сүт же суу таттуу кошумчалады.
Helva Десерттер үй-аймакта жана үй-бүлөсүнө аймактан абдан ар түрдүү жана маанилүү бир мисал түрк аймактык тамак . Ар бир ашпозчу, алардын helva жыт бир аз башкача болот. Башкалар сыяктуу даам кошуу, ал эми кээ бирлери, ал жөнөкөй артык суу туруп , болчумун, корица жана апельсин сууткан.
кызмат чейин helva кашык менен кооздук калыптарга же калыпташына жол менен пайда болот. Ошондой эле уятсыз жүрүм-даана кызмат жана кашык менен жегенге болот. Менен манка helva кызыл жаъгактан түрк тамактары абдан популярдуу helva болуп саналат. Түрк, ал irmik helvası (кулак-мүнөзү "тозок-VAH'-Suh) деп аталат.
Helva түрк маданиятынын маанилүү ролду ойнойт. Бул адаттагыдай эле үй-бүлөнүн жашоосунда маанилүү окуяларды даярдап жатат деген таттуу болот. Helva маанилүү турмуштук окуялар үчүн да, бала эскерүү, өлүмү, үй-бүлө, отургузуу, кетип жана аскер кызматына кайтып, ал тургай, жамгыр үчүн тиленүү катары!
Helva диний ыйык күндөрдө жана сыяктуу майрам учурунда кызмат кылып жаткан Рамазан жана Курман айт. Осмон мезгилинде, ал helva жума, Исламдын Жуманын ыйык күнү жакырларга таратып берүү үчүн жалпы практикасы болгон.
Ар бир "туура" Түрк үй-бүлөдө, үй кожойкеси бир чоң жыгач кашыкты жана helva үчүн жез казанды бар деп жатат. Даярдоо жана helva бөлүшүү кошуналары мамиле, достук өсүп жана алардын коомчулукка бою бир жолу болуп саналат. helva үчүн бул жеңил салышы аракет жана үй-бүлөсү жана достору менен бөлүшүү.
Эмне керек
- 3 1/2 чөйчөкчө
- манка
- 1 3/4 чөйчөкчө unsalted май
- 2 1/4 чөйчөкчө кант
- 3 1/2 чөйчөкчө сүт
- 1/3 чыны
- кызыл жаъгактар
- кооздоп үчүн Cinnamon
Кантип тапсам болот?
- орто казанды, сүт менен кум шекерден бириктиребиз. Экинчи жолу ысытканда чейин сүт жылытуу . ал кант эрип чейин мезгил-мезгили менен, андан кийин жылуулук алып кыл.
- бир чоң казанды май эриди. кызыл жаъгак жана кургак манка кошуу. жыгач кашык менен, баары май менен капталган бүткүчө үстүнө манка буруп. салып, алтын Браун тарап кеткенче, дайыма аралашмасын, кипарис жана жаъгактар түнөртөм түрткү бер.
- айрыкча, көмөч бурчтары тегерегинде, күйүп, аны сактап козгогон бергиле. жылуулукту өчүрүп коюу.
- манканын салып ысык сүт аралашмасын төк. аны көбүк чейин болсун жана чечүү. май, кипарис жана жаъгактар бирдей кепилдик берүү үчүн, ошондой эле, аны кыл. жаракага боюнча капкагын чыгып кастрюлясына камтыйт.
- Бардык суюк арна чейин helva тынчтык болсун жана аны аткаруу үчүн жетиштүү салкын болот. Аны кызмат кылууга даяр болгондо, сиз жыгач кашык же манжалары менен аралашмасын жокко чыгара алат. ал дагы эле жылуу болгондо "Helva" мыкты болот. Сиз уятсыз үстүнө helva кызмат же дат сыяктуу кичинекей табак колдоно аласыз.
- Кээ бир чач корица кызмат алдында үстүнө. Жылуу helva даамдуу жалгыз же бир батончик менен Vanilla Ice Cream .
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 940 |
| Бардык Fat | 48 г |
| каныккан майларды көп | 27 г |
| тойбогон Fat | 14 г |
| Cholesterol | 117 мг-дан |
| натрийдин | 53 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 115 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 14 г |