Беш Of мыкты түрк токочтор
Качан дессертке пудинги болгон акыркы жолу? Түрк ашканасынын, токочтор, custards жана сүт менен башка Desserts эле улак нерселер эмес. Алар кылымдар бою кулинарияда ушул болду олуттуу десерт акысын албайсыз.
Сүт негизделген десерттер үйүнө ашпозчу, айрыкча, балдар менен да жакшы көргөн, бирок алар да бардык тарабынан жакшы көрүнөт. Сиз да мыкты ресторандар менюда аларды таба аласыз.
Cafe-стили ресторандар гана токочтор кызмат кылып, сүт жана татуу жана түрк тамактанып жана чай ири шаарларда абдан популярдуу болуп саналат. Кээ бир өлкө боюнча жайгашкан атактуу куюда болуп калды.
бир жекшемби күнү түштөн кийин эс алып, анан таттуу, Саманчынын Custard бир табак жана тиштеп бышырылган түрк, чай же чай ичип бир стакан үчүн баш артык эч нерсе жок.
Түрк токочтор, адатта, ун, буудай же күрүч крахмал менен коюланып жатат. Алар бардык нерсе менен даамы жана Кант кошулган турат сүйүнүп , суу туруп , кипарис жана Мастик Vanilla, шоколад жана кулпунайды баарыбыз билип, сүйүү менен толуктагыла. Бир белгилүү таттуу да, чыйратылган майдаланган тоок бар!
Бул жерде жакшы тааныган жана жакшы көргөн түрк токочтор, custards жана сүт Жасмин болуп саналат.
01 04
Бышырылган Райс Pudding "Fırın Sütlaç" деп аталган?Сүрөт © yildiraycan - Fotolia.com "Sütlaç" (көө-LACH ") , биз билген жана бала кезинде жакшы күрүч кыямдын абдан окшош сүт жана күрүч Custard пудинги болуп саналат. Бардык сүт акырын кант менен бирге сууга күйдүрөт, коюуланып ак күрүч жана крахмалды даярдашат.
Андан кийин аны башында алтын, кээде бир аз күйгөн тери пайда кийиндирсе, бышырылган жатат. "Sütlaç" ар кандай курактагы бир жакшы көргөн жана ал үйдө, бирок көпчүлүк эт же балык ресторандардын жана десерт ресторандар гана эмес, кызмат кылып жатат.
02-жылдын 04
Нухтун кемеси Pudding "Aşure" деп аталган?Сүрөт © Элизабет Taviloglu, 2013 Деп аталган Нухтун кемесинин Балык, "Aşure" (AH-SURE'-ай) , дүйнөдөгү байыркы Desserts бири катары эсептелет. Бул Түрк классикалык ар түрдүүлүгүн бир белгиси болуп саналат.
Ал даярдаган жана Ашура мезгилинде бөлүшкөн. Ал жан-нан буудай, буурчак, жаъгактар жана кургатылган жемиштер сыяктуу дени сак компоненттер менен толуп жатат.
03 04
Түрк "тоок эти" Десерт "Tavuk Göğüsü" деп аталган?Сүрөт © Элизабет Taviloglu, 2013 Бул, чынында, майда ак эт тоок майдаланган бар белок жогору болгон классикалык түрк десерт болот. Алгач кызыктай көрүнүшү мүмкүн, бирок, бул классикалык түрк таттуу даамын бир жолу, силер балыкка аласыз.
"Тоок эти" да, чондор жана балдар менен алектенет. Бул балдар "азыктанган көбүрөөк протеиндин бир улуу жолу.
04 04
"Kazandibi" Pudding Caramelized боюнча бир тарапСүрөт © Элизабет Taviloglu, 2013 "Kazandibi" (Кахи-ZAHN'-Ди-аары) башка түрк десерт классикалык болуп саналат. Ал аты-жөнү, "көмөч түбүнө" деген маанини билдирет жана бул бир эле нерсе керек.
"Kazandibi" иш жүзүндө түрк "тоок эти" десерт кыямдын бир тарапты caramelize үчүн металл жайылмасында экинчи жолу бышырылган болот. Бул абдан коюу, жана, адатта, бычак менен +, айры менен жеген.