аты-жөнү, "көмөч түбүнө" деген маанини билдирет жана ал кайдан келип, кайда болду
Сиз сүйгөн болсо түрк "тоок эти" Балык , тытылган тоок бар катуу, сүттөй Балык, сен да: "kazandibi" (Кахи-Zahn "дих-ААРЫ") деп аталат, анын кесиптеши сүйүүгө ишенебиз. Түрк "kazandibi" дегенди билдирет, көмөч абдан ылдыйкы. Бул тамак келип чыккан так жер.
"Kazandibi" чынында, "тоок эти" Балык тараптардын жана көмөч түбүнө карманып жатат бышырып жаткан.
overcooked пудинги узун туурасы жалаякка кылуучу болгондо, бул түрмөк китепти чыгарууга чейин карарып тарап менен бөгүп бүктөлгөн жатат.
Caramelized сырткы катмары Балык ички калган таттуу, Саманчынын катмары менен, ошондой эле карама-каршы бир каткырып, топурактан даамын берет. "Тоок эти" жана башка сүт негизделген Desserts сыяктуу түрк ашканасы үчүн белгилүү "kazandibi" да, чондор жана балдар жүрөгүндө өзгөчө орунду ээлейт.
"Kazandibi" көпчүлүк түрк ресторандарга жана тейлөө боюнча табууга болот. абдан мыкты сүт Desserts гана адистешкен бир нече белгилүү чынжыр ресторандарга келип чыккан. Түрк пудинги сүйгөн бир идиште бул жайлар үчүн келген Түркия, чай же чай ичип күнү бардык саат алардын сүйүктүү десерт менен жана кечинде кирип.
"Kazandibi" Десерт Make How To
Көптөгөн үй ашпозчулар дагы убакыт талап карабай "kazandibi" түзөт. жаңы сүт жана ала аласыз freshest тоок эти Эт менен баштоо.
Сиз Балык жана эки тик бурчтуу металл банк тамак-аш, башка ички алдыруу бири тамак үчүн чоң кастрюлясына керек. Бул жерде Аны мындайча жасаса болот.
- "Даярданып баштайт " тоок эти "десерт салышы багытталган эле.
- Балык тамак бүткөндөн кийин, бирок сиз муздаткычка мурда, бир тарапты caramelize керек, аны арамдап. Бул үчүн, кичинекей heatproof металл көмөч түбүнө жабуу үчүн кумшекер беш алты кашык чачсын.
- "Тоок эти" Балык дагы жылуу болсо, өнуккөн куюп майдаланган кант жана четтерине жете көмөч жайылып берет. Сиз акырын жыгач кашык менен кайра пайдалануу менен, бирок төмөндө кант катмары өтө эле агрессивдүү же капа болот болушу керек эмес, аны жайып жардам берет.
- Сиздин мешке ири керосинка колдонуп, бир орто отун жагып, анын үстүнө сенин Табаны кой. Меш жүрүштөр кийип, бардык багыттар бир калыпта жылуулук дуушар болушат, ошондуктан үзгүлтүксүз Табаны айланышууда.
- кант caramelized жана десерт ылдыйкы бай, алтын күрөң болуп чейин Геркулес карашын өзгөртүүнү улантуу. Сиз аны акырын бурчтары көтөрүп тарабынан жактан текшере аласыз.
- Сиз түс менен ыраазы болгондо, аптапта Табаны алып. муз жана суу менен көп бурчтуу ташыгычта кой. ал ак ниеттик менен болсун.
- десерт бөлмө температурасына жеткенде, полиэтилен жана шроттор түн аны менен жабат. кызмат мурун, аянттарда салып "kazandibi" кесип же андан көп тилке кылып жана кызмат плитада койду эле жумшак, аларды жылдырып болот.
- Ар дайым кара тарап чейин менен "kazandibi" кызмат кылып жатышат. Сиз "kazandibi" жер мистеден же скорлупе менен, жыгачтын кабыгынан эки же торлуу кокос бир чачып кооздоп аласыз.