Wild Blackberries мыкты татып, бирок сен алардын мүмкүнчүлүгү жок болсо, ачууланба, жок. жергиликтүү базарда бир жакшы сапаты токтотуп BlackBerry дагы жетиштүү эмес болот. Мен бир дагы гезит менен дүкөн-маркасын колдонгон жана алар улуу! Бул рецепт кургак, орто жарамдуу шарап түзөт.
Эмне керек
- 4 LB арбуз
- 2-1 / 4 LB кант (гранулдашкан)
- 1/2 чай кашык pectic энзим
- 1/2 чай кашык кислотасы аралаштыруу
- 1 Campden таблеткадан (моюн)
- 7 литр суу
- 1 таңгак шарап ачыткы жана аш болумдуу
Кантип тапсам болот?
Кылдаттык менен мөмөлөрдү жууп, нейлон баштыктар килкилдек баштыгына салып кой. аларды талкалайт, негизги fermentor салып, баштыктагы аркылуу ширесин салышчу. заттардын чыгып салыштырмалуу кургак, мүмкүн болушунча көп ширесин басуу керек. бекем килкилдек баштык байлап, fermentor кыстаруу, кант менен бирге, pectic энзим, кислота-ахлакка, Campden жана 7 литр суу. кант эриген чейин кыл, жаап, ал 24 саат бою эс мүмкүндүк берет.
анын үстүнө шарап ачыткы жана өсүмдүктү чач, ал бир жолу күн сайын күчөтүп, отуруп, 5 күн бою жол. заттардын тунарды, кара, 3-май орто fermentor салып көбөйтүп. көлөмүн түзгөн кошумча суу кошуп, жана airlock колдонулат. 3-жума шарап, дагы 2 ай ичинде, Гулянда. Бөтөлкө. жакшы жыт алуу үчүн, аны кубаныч чейин жетилген шарап үчүн бир жыл жардам берет.