Азыр биз жазында жүрөгүндө болуп, жеткиликтүү калыштуу, өндүрүлгөн азык-түлүктүн көлөмү туудурган кыска эч нерсе эмес. Айыл чарба базарларында ыдыраткан сатылды жатышат. Эгер балдар менен дыйкандардын рыногунда же бир чарбаны да бир жолду, аларды билели жана жылдын ушул убакта болгон жаңы тамак-аш толгон жытын мүмкүн болсо, демек, алардын көзүн ачуу боюнча кереметтерди кыла алат бул Мезгил азык-түлүк кандай укмуш.
Алар, алардын жакшы көргөн мөмө жана жашылча тандап ДЫЙКАН бир же эки суроо сурап, аларга жаккан бир нерсенин даамын алып көрөлү - дыйкандар дайыма балдар менен сүйлөшүп, алардын азыктарын татып көрөлү кубанычтабыз.
Анан, иш үчүн тоноп койду! сезондун ичинде: Бул жерде айтылгандар жолдорун бир нече сунуш берилет.
- Өрүктү - Бул көп сыр менен сонун барып, ошондуктан кандайдыр бир укмуштуу сыр табакка салып, аларды кошуу.
- Artichokes - Алар жөн гана куурулган кемчиликсиз эмес, ошондой эле , аларды кооздоп жана бир сыра кошуу сонун жаз тамакка.
- руккола
- Asparagus - аракет Simple Roasted Asparagus шалот жана пармезан менен - меши Asparagus (жана башка жашылча бардык түрүн) табигый таттуу алып келет.
- Кызылча - кызыл жана сары кызылчасы жана Sauteed кызылчасынын Жашылдар көрүү
- Fava буурчак - Fava маш жана буурчак менен жазгы макаронные аракет, жана чейин окуп басчу же аларды бомбалашын кантип биринчи.
- Fennel - Fennel, Бэкондун жана пармезан менен Thin Спагетти көрүү
- Fiddleheads - бул чын эле жакшы болот эле sauteed .
- Гринс - Сиз дыйкандардын рыногунда болбосун, бир Skillet салып салышат аларды Sauté, балким кээ бир жарык Азия татымалдар, аларды кандайча таза жана жөнөкөй калтырышат.
- Пияз - бир Лик, козу карын жана коз Сыр quiché аларды камтылган.
- Салат - жылы жазында, салаттар, мисалы, бир аз Ачуу салату менен Baby Romaine, нокот, жана Root жашылча салат деп, падыша болуп
- манго
- Morels жана башка козу карындар - аракет козу карын, Caramelized пияз жана Умалат Frittata
- Жаз пияз же пияз - Кээ бир Tomato Scallion Райс , балким?
- Петрушка - бир сонун жаңы тийген кошуу Hot краб жана жүгөрү дип
- Peas - бир Light пармезан, каймак чыгы менен пандус менен макарон, Edamame жана Шекер Snap Peas көрүү
- Картошка - Картошка салаттар жылуу аба-ырайы айга таандык .... Бэкон менен Картошка жана жумуртка Салат аракет
- Чамгыр - аракет Honey Lemon салату менен өсүмдүк жана Браун Райс Салат
- Ramps - аракет Жаз жантык жана Pea сыра же Chimichurri-ууууууу-Ramp
- Rhubarb - аракет Rhubarb кыйратуу
- Пияз - аракет Tomato Scallion Райс
- Шпинат - аракет ысык Creamy шпинат жана Goat Сыр кармады
- Strawberries - Ricotta Берри Breakfast Crostini көрүү
- Swiss Chard - Таза жана Ачуу Азия чөптөр көрүү
- Шалгамды - аракет Алабаш Жашылдар аягына менен шалгамды
- Watercress - аракет Seasoned корей Watercress